עוגת שוקולד כשלפ – הטעם שיגנוב לכם את הלב

אומרים ש"עוגת שוקולד כשלפ" היא הנשק הסודי של כל טעימה לנשמה. זו עוגה שמסוגלת לשפר את מצב הרוח בכל ביס. כאשר אנו פוגשים את העוגה הזו, פתאום הכל נראה יותר טוב, והבעיות מתמוססות כמו שוקולד חם. אם אתם רוצים ליצור רגעים של קסם במטבח שלכם ולהרים את הרף של כל עוגה שהכנתם עד כה, הגעתם למקום הנכון!

עוגת השוקולד הזו מתאפיינת במרקם אוורירי, נימוח וגבוה. לא מדובר בעוד עוגה, אלא במשהו ממש משגע. אני מבטיח לכם שכשתשימו את העוגה הזו על השולחן, האורחים שלכם לא יצליחו להתאפק ויבקשו עוד ביס, ועוד אחד… עד שיתבקשו להזמין עוד עוגה.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה ו-15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נצלול לעומק המרכיבים המדהימים שעושים את העוגה הזו למה שהיא. עם רכיבים פשוטים שכמעט תמיד יש בבית, תוכלו להכין עוגת שוקולד אגדי.

• 200 גרם שוקולד מריר (למעלף טעם)
• 150 גרם חמאה לא מומסת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס קמח בבית עם אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס קקאו איכותי (שיהיה משגע)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגזרים (שאפשר להחליף בפירות יער, לשדרוג טעמים)

שלבי ההכנה

אתם מוזמנים להתחיל את המסע הקולינרי שלכם! עוגת שוקולד כשלפ היא בעלת מתודולוגיה קלה יחסית, אז בואו נצא לדרך בהתרגשות.

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קערה גדולה, נמס את שוקולד המריר עם החמאה על באן מארי או במיקרוגל.
3. נעביר את התערובת לקערה אחרת, נוסיף את הסוכר ונערבב היטב.
4. נוסיף לבחישה אחת אחת את הביצים, כל ביצה בנפרד, עד שהן נעלמות בתערובת.
5. בכמה קערות נפרדות, נארבב את החומרים היבשים: קמח, קקאו ומלח.
6. נוסיף את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית בהדרגה ונערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
7. השלב המעניין הוא הוספת האגזרים לתערובת, זה יביא למגע של פרי טבעי בעוגה.
8. נשפוך את התערובת לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
9. כשהתנור מגיע לטמפרטורה המתאימה, נאפה כ-45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת, אבל לא יותר מדי (קצת רטובה זה המושלם).
10. להוציא מהתנור, לתת לה להתקרר ואז לקשט באבקת סוכר או ברוטב שוקולד.

עכשיו כשכבר הכנתם את העוגה, אפשר לחשוב על שדרוגים נוספים. האם חשבתם על לשדרג את העוגה עם קצפת רכה מעל? או אולי לגרר שוקולד חלב על גבי העוגה לאחר קירור? האפשרויות הן אינסופיות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

בנוסף לשדרוגים שהזכרנו, נחשוב גם על תוספות מרהיבות כגון אגוזים קצוצים, שבבי קוקוס או אפילו טוויסט של מלח ים על שכבת השוקולד העליונה. כל מה שיכול לשפר את הטעם ולקחת את העוגה הזו לגבהים חדשים!

שאלות ותשובות

האם העוגה מתאימה לצמחונים?
כן, מדובר בעוגה שיכולה להתאים גם לצמחונים, רק שצריך למצוא חלופות לביצים, כגון תחליפי ביצים שמגיעים בשוק.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה, לשמור אותה במקרר, היא תישאר רכה וטעימה!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה למשך כ-5 ימים במקרר.

מה אפשר לשים במקום אגזרים?
אפשר לשים בושם פירות יער, אגוזים קצוצים או אפילו שוקולד חלב קצוץ.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
חד משמעית! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים במקום קמח חיטה.

האם אפשר לאכול את העוגה בלי לבשל?
נכון, צריך לאפות אותה, זו עוגה נלסית ניסי!

האם יש צורך לשתף את העוגה?
בהחלט, אל תשמרו עליה לעצמכם! היא ממש מושלמת לשיתוף עם חברים או משפחה.

אילו רטבים אפשר לשים מעל?
שוקולד קלוי, קצפת או רוטב מלבי משגע!

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה!

האם אני יכול לשמור על העוגה קפואה?
כן, ניתן לקפוא את העוגה, ויפה שעה אחת קודם!

עכשיו כל מה שנשאר לכם זה להכין את העוגה המופלאה הזו, ולשתף אותנו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו ממנה. אז קדימה, תתפנקו בעוגה מדהימה במלאות של כיף ואהבה!