עוגת שוקולד כשרה לפסח פרווה

תשמעו, אין כמו עוגת שוקולד כדי לרגש את כל מי שמסביבנו. וכשהעוגה הזו היא עוגת שוקולד כשרה לפסח, פרווה, אתם לא רק מתפנקים על טעמים משגעים, אלא גם משאירים מקום בלב ובקיבה לכל מיני דברים אחרים. מדובר בעוגה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שיהיה קשה מאוד לעמוד בפניה. כל ביס פשוט נמס בפה, משאיר טעמים מתוקים וניחוחות יוקרתיים שלא ישאירו אף אורח אדיש. אם אתם מחפשים מתכון שברגע שתגישו אותו, כולם יטרפו את המגש, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנה: 1 שעה, רמת קושי: קל, מנות: 10

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• סה"כ: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מוגש ל: 10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב להבין שהעוגה הזו לא רק משגעת, אלא גם מאוד פשוטה להכנה. אין סיבה לפחד משוקולד או מקמח מצה! היא משמחת את הלב ואת החיך. אז קדימה, בואו נצפה ברכיבים:

• 250 גרם שוקולד מריר איכותי, כשר לפסח
• 100 מ"ל מים רותחים
• 4 ביצים בינוניות
• 200 גרם סוכר
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 250 גרם קמח מצה (ניתן למצוא את זה בכל סופר בבת השוק הקולינרי)
• 0.5 כפית מלח
• 1 כף תמצית וניל אמיתית (כי זה מה שעושה את ההבדל)
• קמצוץ של אבקת סודה לשתייה (כדי שהעוגה תצא גבוהה ונפלאה)

מרכיבים חלופיים

למי ששואל את עצמו, "ומה אם אני רוצה עוגה טבעונית?" – יש לנו פתרונות! אתם יכולים להשתמש בחתיכות בננה כתומות במקום הביצים. זה ייתן לכן את העסיסיות המוטמעת בעוגה הזו. במקום שמן צמחי, תוכל להשתמש בשמן קוקוס מטובל שהוא לא רק בריא, אלא גם מוסיף טעם אגדי!

שלבי ההכנה

לאחר שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה. ריכוז, גם אצלכם, יכול להביא לתוצאות מעלף!

1. מחמים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד עם המים הרותחים ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס באופן מוחלט.
3. מקציפים ביצים עם הסוכר בקערה עד שהתערובת הופכת קלה ואוורירית.
4. מוסיפים את השוקולד המומס ותמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
5. קולפים את קמח המצה, מלח ואבקת הסודה, ומוסיפים לתערובת. מערבבים בעדינות עד שהכל מעורבב.
6. שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת (כדאי להניח נייר אפייה בתחתית למניעת הידבקות).
7. אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בחלקה העליון (אתם מוזמנים לבדוק עם קיסם).
8. מוציאים מהתנור וממתינים עד שהעוגה מתקררת.
9. חתכו לפרוסות וזו כבר חתיכת חגיגה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם רוצים להוסיף עוד שדרוגים מדליקים, תמיד אפשר לפזר שוקולד צ׳יפס מעל העוגה או לשים אגוזי לוז קצוצים בתערובת. אגוזים לא רק מוסיפים טעם, אלא גם קראנץ’ מדהים!

לגרסה מרעננת יותר, דמיינו שהוספתם למעלה קצפת פרווה עם תותים חתוכים או פירות טריים אחרים – לא רק יפה לעין, אלא גם מגרה במידה מדהימה את החיך!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

בהחלט! זו עוגה שאפשר להכין יום-יומיים לפני האירוע ולשמור במקרר. למעשה, רבים טוענים שהיא אפילו יותר טעימה אחרי כמה שעות במקרר!

מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה מתוקה פחות?

אם אתם רוצים להפחית את כמות הסוכר, תוכלו להמיר חלק מהממתיק בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחוסי תמרים. זה גם בריא יותר!

האם יש סיכוי שהעוגה תצא יבשה?

כל עוד אתם מקפידים על הכמויות, העוגה יוצאת רכה ונימוכה. אל תשאירו אותה בתנור יותר מדי!

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?

בחנו את העוגה על ידי דקירה עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, תנו לה עוד כמה דקות.

איזה רטבים אני יכול להגיש עם העוגה?

רטבים כמו רוטב קרמל או רוטב שוקולד יוסיפו טוויסט טעים לעוגה.

האם אני יכול לשנות את הקמח?

בוודאי! ניתן להמיר את קמח המצה בקמח שקדים או בקמח תפו”א ולעשות עוגה ללא גלוטן.

כמה זמן העוגה נשמרת?

העוגה נשמרת במקרר עד שבוע. אבל, באחריות שלכם, אני ממליץ על אכילה מהירה שלה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?

כל כך נעים שתשאלו! כן, ניתן להקפיא ויצא אחלה כשתוציאו אותה ותניחו להתעורר בטמפ’ החדר.

מה לגבי הציפוי?

אפשר להשקיע בציפוי שוקולד פרווה, זה בהחלט יוסיף טעמים לחוויה!

אז יאללה, דחפו את המתכון הזה לכל חבריכם. שתפו ברשתות החברתיות והפיצו את הבשורה על העוגה המושלמת הזו! יש להניח שבני המשפחה, החברים והאורחים לא ישכחו את הביס הראשון!