עוגת שוקולד כשרה לפסח שמעלה את הרף

אין כמו הרגע הזה, כאשר אתם פותחים את דלת המקרר ומוצאים את העוגה שהכנתם אתמול במלואה, מתמכרים למראה השוקולדי שלה. אז הגיע הזמן לחשוף בפניכם את המתכון שינצח כל שולחן חג – עוגת שוקולד כשרה לפסח! בשילוב של מרכיבים פשוטים, כל אחד מכם יכול ליצור עוגה מדהימה, מחשמלת ומעלפת, שתשאיר את כולם מסוקרנים ותשאיר טעם של עוד.

זמן הכנת המתכון

– זמן הכנה: 30 דקות
– זמן אפייה: 40 דקות
– סה"כ זמן: 1 שעתיים
– רמת קושי: קל
– מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו שתכבוש את כל הלבבות, נצטרך את הרכיבים הבאים:

– 200 גרם שוקולד מריר איכותי
– 100 גרם חמאה
– 4 ביצים בינוניות
– 200 גרם סוכר
– 1/2 כוס קמח תפו”ח
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
– אבקת סוכר לקישוט

כשהתחלתי להכין את העוגה הזו, שמתי לב שבכל פעם שזכיתי בזה, אנשים היו משגעים על המרקם שלה והטעם המיוחד. אפשר בהחלט לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס לאפייה.

מרכיבים חלופיים:
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים או ב-1/2 כוס תחליף ביצה טבעוני.

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה מעל מים רותחים (באן מארי) עד שהתערובת חלקה וללא גרגרים.
3. בעזרת מקציף, מקציפים את הביצים והסוכר יחד במשך כ-4 דקות, עד שהתערובת מגודלת והופכת לקציפה אוורירית.
4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס בהדרגה לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
5. מניחים את הקמח, המלח והקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה ולא קמחית.
6. מעבירים לתבנית משומנת ואפו כ-40 דקות.
7. מכבים את התנור ונותנים לעוגה להתקרר בתנור עם דלת פתוחה.
8. לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לקשט באבקת סוכר לפני ההגשה.

תהליך הכנה כל כך פשוט, ובכל זאת מוכיח שהכי טעים שיש יכול להיות גם קל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מה אפשר להוסיף כדי להפוך את העוגה הזו לאגדה?
– הוספת אגוזי לוז קצוצים דק לקבלת קראנץ' מושלם.
– קוביות של דובדבן או סילאן זו תוספת שתשדרג את העוגה לטעמים מזינים ומפנקים.
– שוקולד לבן קצוץ יכול להוסיף מתיקות כיד המלך.

אפשרות מעניינת היא להגיש את העוגה עם כדור גלידת וניל בצד. התנגשות טעמים משגעת!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לוחצים בעדינות על מרכז העוגה, אם היא קפיצית ולא נוזלית, היא מוכנה.

האם אפשר לאחסן את העוגה במקפיא?
בהחלט! עטפו היטב לפני הקפאה לשמור על מרקמה.

איך להפוך את העוגה למשגעת אפילו יותר?
מומלץ להוסיף קרם שוקולד או ציפוי שוקולד מלמעלה!

איזה סוג שוקולד מומלץ להשתמש?
שוקולד מריר באחוז קקאו גבוה הוא הבחירה המושלמת.

האם אפשר להחליף את החמאה?
כן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשמן אחר.

מה לנשום כשהעוגה בתנור?
ריח מדהים של שוקולד עם תוספות מתוקות. זה רגע שלא תרצו לפספס!

האם יש גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”ח.

איך ניתן לקשט את העוגה לפני ההגשה?
אבקת סוכר כמו גם תוספות כגון פירות יער קפואים עושים עבודה טובה.

איך שומרים על העוגה לחות?
אחסון במקום קריר בטמפרטעמים בחוזה.

האם ניתן להכין עוגה זו עם מתכונים אחרים?
בהחלט! זהו מתכון בסיסי שניתן לשדרגו בקלות להעדפות אישיות.

אם נראו לכם שאלות נוספות, אל תהססו להשאיר אותן בתגובות!

כולם זקוקים לעוגה שיכולה להיות הכוכב של כל חגיגה, והעוגה הזו היא פשוט מתאימה לכל מצב. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!