עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר שהכל אוהבים

עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר שהכל אוהבים

מתכון מדהים לעוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר

ודאות, אין דבר יותר אגדי מעוגת שוקולד שמשדרת כל כך הרבה אהבה בטעם ובמרקם שלה. רק תחשבו על הרגע שבו אתם מכניסים את העוגה לתנור: כמו מסיבת פיות על שמלת הקסם, הריח ממריא בכל הבית. והחלק הכי טוב? היא לא מכילה גלוטן וגם לא סוכר! כן, כן, זה באמת קיים. מתכון זה הוא שילוב של טעמים משגעים ומרכיבים בריאים, כך שהצ'ופר לא נגמר. לא תאמינו כמה קל להכין עוגה כל כך טעימה! בואו נכנס למטבח ונעשה חוויה ממכרת של אפייה.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן אפייה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לבצע את המרתון המתוק הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך עשירים בטעמים. כל רכיב כאן הוא לא רק טעים, אלא גם תורם לבריאות שלנו. אתם מוכנים? בואו נתחיל!

  • 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (לפחות 70% קקאו)
  • 4 ביצים גדולות
  • 100 מ"ל שמן קוקוס מומס
  • 200 גרם תמרים (או דייסת תמרים)
  • 50 גרם קקאו בהיר
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית סודה לשתייה
  • 1 כפית תמצית וניל

אם אתם רוצים להכין את העוגה בגירסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-4 כפות של תרמיל פשתן (1 כף פשתן + 3 כפות מים) ולהמתין מעט עד שהתערובת מתייצבת.

שלבי ההכנה

מוכנים לפקח על התנור ולאכול עוגת שוקולד מדהימה? אחרי שנאספנו עם כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל! קחו נשימה עם ריח השוקולד המעלף.

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מפרקים את השוקולד ושמים אותו בקופסה חסינת חום על בן מארי (עם מים חמים בסיר בתחת). שמים אותו על הלהבה וכשהוא נמס, מערבבים עד לקבלת תערובת נוזלית.
  3. בזמן שהשוקולד נמס, מכניסים את התמרים למעבד מזון ומערבבים עד שהתמרים מתרקבים.
  4. מוסיפים את הביצים, שמן הקוקוס המומס והווניל לתמרים ומערבבים שוב לקבלת תערובת אחידה.
  5. מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת התמרים לעוד ערבוב עדין.
  6. בקערה נפרדת מערבבים את הקקאו, הסודה והמלח.
  7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
  8. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים על טמפרטורה של 180 מעלות למשך 30 דקות.
  9. כשהעוגה מוכנה, פותחים את התנור ומשאירים את העוגה להתקרר לפני החיתוך.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כשהעוגה שלכם יוצאת מהתנור, תחשבו על כל האפשרויות! מה דעתכם להוסיף תוספות ממכרות? אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזי לוז קצוצים, שברי שוקולד מריר או אפילו פירות יער. השדרוגים הללו לא רק מוסיפים מרקם, אלא גם צבע וצורה!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום התמרים?
אפשר להשתמש במייפל או ברסק תפוחים, אך זה ישנה את הטעם.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק מעמד עד 5 ימים אם היא נארזת היטב.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! כדאי להקפיא את העוגה חתוכה, ולחמם אותה מחדש כשמתחשק.

מה לגבי המרקם של העוגה?
העוגה יוצאת אוורירית, אך גם נימוחה ומרשימה, ממש נמסה בפה.

האם יש הבדל בטעם אם אני משתמש בשוקולד חלב?
כן, שוקולד חלב יוסיף מתיקות ולכן כדאי להפחית ממספר התמרים במתכון.

האם ניתן להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר?
כן, עוגה בתבנית קטנה יותר תדרוש פחות זמן אפייה, אז יש לשים לב!

איך מביאים את העוגה למדף הקינוחים?
אחרי שהעוגה מתקררת, ניתן לקשט עם אבקת סוכר, אוויר שוקולד קקאו גרוס.

מה עדיף: סוכר קנים או תמרים?
תמרים הם בריאים יותר והם מפיקים מתיקות טבעית, לכן זה המומלץ!

איך לדעת שהעוגה מוכנה?
בעזרת קיסם: דוקרים אותו בעוגה ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם נדרש להשתמש בשוקולד כבד?
שוקולד מריר מומלץ, אך ניתן להשתמש גם באחרים עם שמירה על יחס הקקאו.

אז למה אתם מחכים? תנו לעצמכם לפנק את עצמכם בעצמכם – עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא סוכר שמעוררת חוויות ממכרות! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותכניסו חיוך למטבח של אחרים!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *