"`html

עוגת שוקולד ללא סוכר לחולי סוכרת

עוגת שוקולד היא לא סתם קינוח, היא חוויה. כשמדברים על עוגות, נזכרים מיד בזיכרונות מתוקים, ברגעים של שנייה ומהם אפשר ללקק את האצבעות, אבל מה קורה כשצריך להכין עוגה כזו לאנשים עם מגבלות תזונתיות, כמו חולי סוכרת? זה אולי נשמע מאתגר, אבל עם המתכון הזה, אתם תקבלו עוגה מדהימה, מעלפת, ו… בלי סוכר! מדובר בעוגה שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה, דלת קלוריות ולא פחות חשוב, משגעת!

זמן הכנת המתכון

משך הזמן: 40 דקות להכנה ו-20 דקות אפייה

רמת קושי: קל יחסית

מנשך: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לגרסה הטעימה והבריאה הזו של עוגת שוקולד ללא סוכר, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
• 150 גרם שמן קוקוס (או חמאה מזוקקת)
• 3 ביצים
• 100 גרם אבקת קוקוס (או קמח שקדים לגרסה נטולת גלוטן)
• 50 גרם קקאו איכותי ללא סוכר
• 1 כפית וניל טהור
• 1 כפית סודיום ביקרבונט
• 165 מ"ל חלב שקדים (או חלב קוקוס)
• סוכר תחליפי (כגון סטיביה או אריתריטול) לפי הטעם

מרכיבים חלופיים

אם ברצונכם להכין את העוגה בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בחצי כוס רסק תפוחים. זה עובד מצוין ושומר על העוגה אוורירית. בנוסף, אתם יכולים להשתמש בחלב צמחי אחר שאתם אוהבים – חלב סויה למשל.

שלבי ההכנה

אז בואו נתחיל לעצב את העוגה המושלמת הזו!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד המריר עם שמן הקוקוס על באן מרים או במיקרוגל.
3. בקערה נפרדת, מקציפים יחד את הביצים עם סוכר התחליפי עד שהן התבהרו.
4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לביצים המוקצפות, מערבבים היטב.
5. סוחטים פנימה את הווניל ושמים את כל החומרים היבשים: קקאו, אבקת קוקוס, סודיום ביקרבונט ומערבבים בעדינות.
6. לאט לאט מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת צריכה להיות חלקה.
7. יוצרים תבנית ארבעה ס"מ, ומניחים בתוכה רצועות של נייר אפייה.
8. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 20 דקות.
9. ממתינים שיתקרר כחצי שעה לפחות לפני שחותכים.
10. ללקק את האצבעות ואפשר להגיש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם בא לכם לשדרג את העוגה הזו, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת, או פירות יער כמו פטל או דובדבנים. תוספת של אגוזי לוז קולים יכולה לתת לתוצר הסופי טוויסט מיוחד ולהפוך אותו לאגדי. ואם רוצים לפנק את עצמכם, אפשר למרוח שכבת קרם קוקוס מעל, זה נשמע וישתלב בצורה מושלמת!

שאלות ותשובות

מה היתרונות של עוגת שוקולד ללא סוכר?
מצוין, העוגה הזו מתאימה לחולי סוכרת ואנשים שמנסים להפחית את צריכת הסוכר, והנה החדשות הטובות – זה טעים לא פחות!

איך אני יודע אילו סוכר תחליפי להשתמש?
יש מגוון רחב של סוכר תחליפי הקיימים בשוק. סטיביה ואריתריטול הם פופולריים במיוחד, ואם אתם לא מכירים אותם, תתחילו לחפש!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה לשמור על טריותה. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

מה תהליך האפייה המומלץ?
האידיאלי הוא לבדוק את העוגה אחרי 20 דקות. אם קיסם יוצא יבש – היא מוכנה!

על איזה תבלינים ניתן להמליץ להוסיף?
אני ממליץ על חצי כפית קינמון להעניק לעוגה עוד טעם מנצח!

האם ניתן להוסיף יותר שוקולד?
ברור! אם אתם אנשים של שוקולד, לא תהססו להוסיף צ׳יפס שוקולד מריר ללא סוכר לתערובת.

האם ישנן טכניקות טובות למי שרוצה לעצב את העוגה?
אתם יכולים לקשט עם פירות כמו תותים או רוטב שוקולד המבוסס על סוכר תחליפי.

האם כדאי לאכול אותה חמה או קרה?
כמובן ששניכם – היא טעימה במצבים שונים.

אפשר לשדרג לעוגה קטנה יותר?
בוודאי! רק שימו לב לקצר את זמן האפייה בהתאם.

האם יש הסברים לשימוש באגוזים?
אגוזים יביאו לעוגה קרמיות ונעימה ובנוסף עשירים בחלבון!

אז ייחלתם למתכון הקלאסי של עוגת שוקולד, וסוף סוף הצלחתם! אני מקווה שאתם מתוחים להוסיף את זה לארוחה שלכם, ושלא תשכחו לשתף עם חברים את המתכון המדהים הזה. מדובר בעוגה שהיא אמיתית לאלה שאוהבים לאכול טוב, ובריא. אני ממליץ לכם גם למצוא את הרגע המתאים ולחוות את הטעם המשגע שלה יחד עם יקיריכם. שיהיה בתיאבון!

"`