עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר – מתכון אגדי!

בדמיון שלנו, עוגת שוקולד עשויה להיות ממתק שמגיע משמים, ועל אחת כמה וכמה כשמדובר בעוגת שוקולד לפסח. כולם מכירים את השוקולד, את הטעם המדהים שלו, את היכולת שלו לגרום לנו להרגיש חלום מתוק. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם קינוח שמגיע בפעולה קלה, ועושה את כל העבודה בנמנום, הגעתם למקום הנכון! המתכון שלנו לעוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר הוא פשוט, מהיר ומרשימה. כשתבנו את העוגה הממכרת הזו, אתם תגלו שהמילה 'מושלם' לא הייתה מספיק עבורה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת השוקולד המעלפת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, שזה חלק מהקסם שלה. בזכות העובדה שהמתכון אינו דורש מיקסר, כל אחד יכול לקחת חלק בהכנה!

המרכיבים

• 250 גרם שוקולד מריר (70% קקאו, אם אתם רוצים איכות מדהימה)
• 100 גרם חמאה, מומסת
• 4 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר חום
• 1 כפית תמצית וניל
• 150 גרם קמח מצה
• 60 גרם קקאו איכותי (לא חלב)
• קמצוץ מלח

מהסיפור שלי, אני ממליצה להשתמש בשוקולד איכותי, זה מה שעושה את העוגה לבלתי ניתנת לעמידה בפני הצעות. אם יש לכם טבעונים בין האורחים, תוכלו להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים.

שלבי ההכנה

בהכנת העוגה הזו, השיטה מאפשרת לנו להתקדם במהירות ובקלות, בלי כל הבלגן של המיקסר. כך הקסם קורה!

1. ממיסים את השוקולד המרהיב יחד עם החמאה המומסת בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בנה-מארי).
2. בזמן שהשוקולד נמס, מקציפים בקערה נפרדת את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת מתקבלת לאוורירית.
3. מוסיפים לתערובת הביצים את תמצית הווניל.
4. לאחר שהשוקולד נמס לחלוטין, נותנים לו להתקרר מעט ומוסיפים לתערובת הביצים בהדרגה.
5. מניחים את קמח המצה, הקקאו ואבקת המלח, ומערבבים באופן עדין עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית אפייה שטוחה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.
8. מקררים מעט לפני המוצאה מהתבנית, ואז מסירים את נייר האפייה, ונותנים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת.

בין כל שלב אפשרי, זה הזמן להתחיל להעביר את החוויות עם בני המשפחה, המשתתפים והמכרים. זה לא סוד שעוגת שוקולד זו היא משטר חוקים עונשיים, בזמן שאתם משקיעים בה, היא נמסה כמו חלום בפה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת שוקולד פלאית זו כבר מציעה חוויה אוראלית מדהימה. עם זאת, אפשר לנסות להדהים את האורחים שלכם עם כמה שדרוגים ותוספות:

• למעלה אפשר לפזר שוקולד מריר מגורר.
• לגרסה קיצונית יותר, שירטטו מעט שמן קוקוס ולהוסיף אגוזי לוז קצוצים.
• למי שאוהב יותר את הלאטיות, טפטפו על העוגה שוקולד נוזלי!
• תוספת של קצפת עשויה גם להיות מה שיביא עידן חדש של טעמים.

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה?
מאחר ועוגת השוקולד הזו כה מושלמת, היא לא מחזיקה מעמד הרבה זמן, אבל אם יש שיירים (ולשמחתי יש!!!) שימו אותה בקופסה אטומה במקרר והיא תישאר טרייה למשך כמה ימים!

האם ניתן להקפיא את עוגת השוקולד?
בהחלט! יש לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא. בשעת הצורך תוכלו להפשירה בטמפרטורת החדר.

מה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
שדרגו את כמות החומרים והשתמשו בתבנית גבוהה יותר. אך קחו בחשבון שהזמן במסננת התבנית יכול להשתנות!

האם אני יכול להוסיף סוכר במקום סוכר חום?
לגמרי! עם זאת, תבואו מוכנים שהטעם יהיה שונה במעט, אבל עדיין אגדי!

מה קורה אם אני לא אוהב קקאו?
אם כך, אני ממליצה לפספס את הקקאו ולשדרג את השוקולד עד כמה שאפשר. כך גם תקבלו עוגה מענגת ומשגעת.

כיצד אני מוודא שהעוגה אפויה כמו שצריך?
עושים את מבחן הקיסם – אם הוא יוצא יבש, זה מוכן! אחרת, עוד 5 דקות בתנור.

האם ניתן לכלול אגוזים?
בוודאי! אגוזי מלך או פקאנים ישתלבו מצוין עם הטעמים של השוקולד.

מה היתרון בשימוש בקמח מצה?
קמח מצה הופך אותה להיות נימוחה וקלילה. זהו גם רכיב חשוב בפסח!

האם אפשר להכין עוגה זו עם שוקולד חלב?
אפשר, אבל אם נעשה כך, העוגה תהיה מתוקה מאוד. בקיצור – שוקולד מריר מוסיף עומק לטעמים!

מה הטיפים האישיים שלך כדי שצא מושלם?
מומלץ לתת לשוקולד להתקרר מעט לפני הוספת הביצים – זו הדרך להכין עוגה אוורירית כמו שצריך.

עכשיו כשיש בידכם את המתכון המושלם לעוגת שוקולד לפסח, אתם רק צריכים לשתף אותו עם החברים והמשפחה ולראות איך כולם מתלהבים מהעונג הזה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וגרמו לכולם לנסות את המאפה המעלף הזה!