עוגת שוקולד עשירה שתמיד מצליחה

זה הזמן לשדרג את המסיבות והארוחות שלכם עם עוגת שוקולד עשירה שתגרום לכולם להתמכר לטעמה המושלם. כל ביס מעוגה זו הוא כמו נגיעת קסם, היא לא רק נמסה בפה, אלא גם משגעת את תחושת הטעם. היא מתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר בחגיגה משפחתית, בראנץ' עם חברים או סתם ככה כדי לפנק את עצמכם. כאשר אתם בוחרים להכין עוגה כזו, אתם יוצרים זיכרונות לעולם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אופרציה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מגיש ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשתרגישו את הריגוש שהעוגה הזו מביאה, הגיע הזמן לעבור על כל המרכיבים. כדאי לכם להכין את כל מה שצריך, וככה תרגישו כמו שפים מקצועיים.

• 250 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה באיכות גבוהה
• 200 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 150 גרם קמח
• 1 כפית שטוחה של אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)

שלבי ההכנה

הדרך אל העוגה החכמה הזו היא פשוטה ומענגת, אז נתחיל מיד! מי לא אוהב את התחושה הממכרת של הכנה?

1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. להמיס את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד.
3. להעביר את התערובת לקערה גדולה ולהוסיף את הסוכר. לערבב עד שהתערובת חלקה.
4. להוסיף את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד בין כל אחת.
5. להוסיף את תמצית הווניל ולערבב שוב.
6. לנפות את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח לתוך התערובת ולערבב בעדינות עד שהכל מתמזג.
7. לשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ולמזוג לתוכה את התערובת.
8. לאפות במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
9. לקרר את העוגה לחלוטין ולפני ההגשה, לקשט באבקת סוכר.

מרכיבים חלופיים

כמובן, לפעמים יש צורך בגמישות. אם אתם מעוניינים בעוגה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב-4 כפיות של שטח חצי יבש מצמחי פרי. במקום חמאה, השתמשו בשמן קוקוס או חמאת שקדים. העוגה תצא פשוט מדהימה!

שדרוגים ותוספות

כדי להפוך את העוגה למושלמת עוד יותר, ניתן להוסיף לה קליפת תפוז מגורר לשדרוג טעמים, או שוקולד חלב קצוץ מעל. אם אתם באמת אוהבים את השוקולד, אפשר להוסיף שברי שוקולד מעל, או להניח פירות יער טריים.

שאלות ותשובות

איך נשמרת העוגה?
העוגה נשמרת מצוין במקרר עד 5 ימים. כדי לשמור על עסיסיותה, מומלץ לעטוף אותה בניילון נצמד.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת במקפיא עד 3 חודשים. הקפיאו לפרוסות עטופות היטב ואז תוכלו לחמם כל פעם שתרצו לפנק את עצמכם.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן. אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחוס קאין, אך יתכן שהמרקם יהיה שונה.

מה אם אין לי תבנית עוגה?
אפשר להשתמש בפיירקס או תבנית מאפינס! תכינו מאפינס שוקולד קטן – מושלם!

מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
אולי הוספתם יותר מדי קמח או ערבובתם יותר מדי. לפעמים זה קורה, אבל ניתן לשפר בפעם הבאה!

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש ממרכז העוגה, היא מוכנה. אחרת, כדאי לשים לה עוד עשר דקות בתנור.

האם ניתן להוסיף אגוזים?
כמובן! אגוזי מלך או פקאנים קצוצים יכולים להוסיף מרקם ונפלאות לעוגה.

איך להגיש את העוגה?
מומלץ להגיש עם קצפת טרייה או גלידה – השילוב המושלם!

מה אם אני אוהב שוקולד חלב?
העוגה הזו סטנדרטית, אבל בהחלט אפשר להשתמש בשוקולד חלב ולאחר מכן להוסיף קקאו בשביל טעם שוקולדי יותר.

האם זה מתכון קל?
במיוחד כן! זה מתכון שמתחילים יכולים לנסות והוא תמיד מצליח. שיהיה בתיאבון!

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים וטפחו על הכתפיים שלכם על כי ייצרתם משהו מדהים. תהנו מהעוגה, חייכו ואל תשכחו לחזור ולהתעדכן בעוד מתכונים שאנחנו מכינים בשבילכם!