"`html

עוגת שוקולד פסח

עוגת שוקולד פסח היא כוכבת אמיתית. היא מתמקמת בלב הסדר, מדברת עם הדורות ומחברת בין סבים לנכדים. כאשר ניגשים להכין עוגה כזו, אפשר להרגיש את הריחות הים-תיכוניים הנעימים של תבלינים ורכיבים פשוטים שמלווים את המטבח היהודי במשך דורות. ואם מתחשק לכם להפתיע את האורחים שלנו, אל תפספסו את המתכון המדהים הבא!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 12

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה האגדית הזו, אנו זקוקים לכמה רכיבים פשוטים אך איכותיים. חשוב לזכור כי נשמר את טעם השוקולד המושלם. בואו נגש לרשימה:

• 250 גרם שוקולד מריר (למיסוך) – איכותי, שיהיה שווה את זה!
• 150 גרם חמאה – נימוחה ומא välות!
• 4 ביצים – מצאו ביצים טריות ושמלאות בטעם!
• 200 גרם סוכר – מתוק כמו החיים!
• 100 גרם שקדים טחונים – יוסיפו פריכות ועושר לעוגה.
• 50 גרם קקאו – שידאג לטעם השוקולדי המושלם.
• קורט מלח – יודע להגביר את הטעמים.

עכשיו, אם מישהו מכם מתעניין בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, יש כמה חלופות: אפשר להמיר את הביצים באפונה יבשה מרוסקת או ב-8 כפות רסק תפוחים. את החמאה ניתן להחליף בשמן קוקוס.

שלבי ההכנה

מעכשיו, הכל מתגלגל! זה הזמן להתחיל להרגיש את ההתלהבות ולהתנסות בכישורים הקולינריים שלנו.

1. ממיסים את השוקולד והחמאה בקופסה או במיקרוגל, עד שהן נמשכות ונמסות.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת גוון בהיר ותפוח.
3. מערבבים את תערובת השוקולד המומסת לתוך הביצים המוקצפות, עד שהתערובות מאוחדות.
4. מוסיפים את השקדים הטחונים, הקקאו והמלח, ומערבבים את התערובת בעדינות.
5. משמנים תבנית בעובי 20 ס"מ ומניחים בתוכה את התערובת.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.
7. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
8. מזלפים עליה מעט אבקת סוכר או רוטב שוקולד אם אתם רוצים להוסיף נופך נוסף.

וואו, נכון? עכשיו יש לנו עוגה שוקולד פסח שהפכה לערך מוסף לכל משפחה. ובעיקר, האורחים שלכם לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים להעניק לעוגה שלכם עוד אתגר טעמים, אפשר לשדרג עם:

• שוקולד חלב או שוקולד לבן – מישהו אוהב מתוק יותר?
• תוספת של אגוזי לוז קצוצים או קשיו, שיביאו אתם פריכות משגעת.
• קערת רוטב קרם קוקוס כדי להעשיר את החוויה.
• קישוטים כמו פירות יער או סירופים מתוקים למגע אישי.

שאלות ותשובות

מה ניתן להשתמש במקום קקאו?
יש אפשרות להשתמש בשוקולד מריר איכותי יותר כדי להעניק טעם עז.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! ניתן להכין אותה יום לפני הגעת האורחים ולשמור במקפיא.

איך תדעו שהעוגה מוכנה?
טוב, אל תהססו לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

יש לי רגישות לגלוטן. האם זה מתאים?
אפשר בהחלט להחליף את הקמחים בשקדים טחונים או בקמח תפו”א.

איך כדאי לשמור על העוגה?
נבשל אותה בצלחת זכוכית סגורה, היא תשמור על עסיסיות לאורך זמן.

אני רוצה להפוך את המתכון ללא סוכר. מה לעשות?
בהחלט! ניתן להוסיף ממתיקים טבעיים כמו סוויטנר או מייפל במקום סוכר.

מה אפשר לשים על העוגה כסמל חגיגי?
ציפוי של אגוזים קלויים או סוכריות צבעוניות יעשו את העבודה.

אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
ניתן, אך שימו לב – העוגה תהיה מתוקה יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
אפשר לשמור עד חודש! פשוט פרסו אותה לשמירות קצרות יותר.

האם אתם ממליצים על תוספת של גלידה?
בהחלט! גלידה וניל נעימה באווירה הקיצית, או אפילו גלידה שוקולדית כשמדובר בטעמים טהורים.

לסיכום, אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת שוקולד פסח, כאן הוא נמצא. כל מה שנשאר זה לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, ולזמן אותם לגיחה מתוקה שתשאיר טעם של עוד. אתם בהחלט לא רוצים לפספס את זה!

"`