עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה

עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה היא לא סתם עוגה, היא חוויה קולינרית מדהימה ששווה כל ביס. כשנכנסים למטבח ומתחילים לשלב את המרכיבים, הריח מתפשט בחלל, והלב מכה מהתרגשות. המפגש בין השוקולד המתוק לשמנת שמוסיפה רכות ונימוחות, יוצר מתכון שלא רק שלא תוכלו לעמוד בפניו, אלא שמלהיבה אתכם להגיש אותו לאורחים או לחברים. שימו לב, מדובר במתכון ממכר, כזה שאי אפשר לסיים בחתיכה אחת בלבד! מי מאיתנו לא חולם ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

העונג מתחיל כאן! אתם עומדים להיכנס לסודו של מתכון אגדי! הכינו את עצמכם לטעימה משגעת:

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 100 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם קמח רגיל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד צ'יפס

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם העדפות תזונתיות שונות, אל דאגה! אפשר להכין גרסה טבעונית וזה קל יותר ממה שאתם חושבים:

• שוקולד מריר טבעוני
• חמאת קוקוס במקום חמאה
• שוקולד צ'יפס ללא חלב
• ביצים: ניתן להשתמש ברסק תפוחים (לכל ביצה 1/4 כוס רסק) או "ביצים" מתחלפות מבית טבעול.

שלבי ההכנה

וכך אנו מתקדמים, שלב אחרי שלב, בדרך לעוגה המשגעת הזו:

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בסיר קטן ממיסים את השוקולד והחמאה יחד. ערבבו עד שהתערובת חלקה.
3. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ואחרי כל אחת מערבבים. מבטיחים שהתערובת התערבבה היטב.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
7. מעבירים את החומרים היבשים לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
8. ברגע שהתערובת הפכה לאוורירית ונעימה, מוסיפים את השמנת המתוקה והשוקולד צ'יפס. לערבב עם כף כדי להוסיף עוד קרנבל טעמים.
9. יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומניחים את התערובת בתוכה.
10. אופים במשך כ-30 דקות או עד שהחלק העליון התייצב והתחתית נראית מזהבה.
11. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במעט לפני החיתוך.

לתוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להקפיץ את המתכון למקומות גבוהים עוד יותר, הוסיפו לתערובת אגוזים קצוצים, קוקוס קלוי או קמצוץ של מלח ים מעל לאחר הוצאת העוגה מהתנור. למי שאוהב את השוקולד במלוא הדרו, אפשר גם לשדרג עם ציפוי שוקולד מעל הפיסות העצמיות.

שאלות ותשובות

מה עשתה שמנת מתוקה לעוגה הזו?
שמן מתוקה מתווספת לתערובת ויוצרת מרקם כל כך נימוח ואוורירי, שיהפוך את כל ביס לחוויה מרגשת.

האם ניתן להחליף לחלוטין את קמח החיטה?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים, אבל אז זכרו להפחית את כמות הנוזלים בהתאמה.

אפשר לאפות עוגה זו בסגנון פרווה?
כן, על ידכן שימוש בחמאת קוקוס ואפשר גם לשים את התשובות המיוחדות לצורך כך.

מה קורה אם שוכחים להוסיף את השוקולד צ'יפס?
זה עדיין טעים, אבל אתם עלולים לחוש חוסר של אחד מהטעמים המרכזיים.

יש המלצות בפצצה על החומרים?
מומלץ להשתמש בשוקולד מריר איכותי שזה חשוב להצלחת המתכון.

האם מצאתי את עצמי באפייה הזאת?
כך בעצם הוזמנתם לחגיגה שתהיה משגע ניסיונות.

מה טוב יותר לשימור של העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מספר ימים אם תשמרו אותה בקופסה אטומה.

למה לשים שמן במקום חמאה?
שמן יוצר טקסטורה רכה יותר ובזמן האפייה הוא תורם לעוגה להתפשט טוב יותר.

איזו צלחת אני צריך לשים אותה?
צלחת שטוחה תהיה נהדרת, אבל אתם יכולים גם לשים אותה עם תבניות יצירתיות.

חשוב לי לדעת איזה מקום יש לך בספר המתכונים שלי?
העוגה הזו ללא ספק זוכה למקום של כבוד בכל חגיגה, ואפשר בהחלט לאפות אותה בכל עונה.

לאחר כל זה, אתם כבר מוכנים להכניס את העוגה המדהימה הזו לתנור. אני ממליץ לתפוס פיסות לקטנות ולשתף עם המשפחה או החברים שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – יש כאן אוכל שממכר, ואי אפשר לשמור אותו לעצמכם!