עוגת שוקולד קוקוס של פעם

כשהניחוחות המתוקים של עוגת שוקולד קוקוס מקיפים אותנו במטבח, קשה לעמוד בפיתוי. זהו מתכון מהילדות, זהו המתכון שכולם זוכרים את הטעם המדהים שלו, טעם שמקפיץ אותנו לאחור בזמן. במתכון הזה נלמד להכין עוגה שהיא לא רק מתוקה, אלא גם משגעת ומלאה בניחוחות קסומים. אחרי כל ביס, אתם תרגישו איך השוקולד הנמס והקוקוס הברוטי עושים קסמים על הלב שלכם. חוויה של ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאנחנו מלאים ברצון ודחף להכין את עוגת השוקולד קוקוס הזו, בואו נסתכל על מה שנצטרך כדי ליצור את הקסם הזה:

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב – הכמות שתמלא את העוגה בשוקולד המושלם.
• 100 גרם חמאה – זה מה שייתן לעוגה את הטעם הנימוח שלה.
• 200 גרם סוכר – כי כל עוגה זקוקה לפיסת מתיקות.
• 3 ביצים – כדי להעניק לעוגה את הקלות והאווריריות שלה.
• 150 גרם קמח – זה הבסיס לכל עוגה.
• 50 גרם קוקוס יבש – כי מדובר בעוגת קוקוס, אז נכון שנוסיף גם קמצוץ אהבה!
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה – כי מה יותר טוב מלהפוך את העוגה לאוורירית?
• 1 כפית תמצית וניל – כי טוב שיש משהו נעים להרוות את החיך.

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-150 גרם רסק תפוחים או 3 כפות של שיבולת שועל עם מים. לצורך כך, לוותר על החמאה ולבחור בשמן קוקוס במקום.

שלבי ההכנה

ועכשיו, נחפש את המפתח לעוגה המושלמת. כאן מגיעים שלב אחרי שלב, וכשהם מתבצעים נכון, התוצאה תהיה אגדה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד. אפשר לעשות זאת על אדים, אבל אני ממליץ פשוט לערבב בסיר קטן על להבה נמוכה.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר והביצים יחד עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ומקציף.
4. מניחים את תמצית הווניל בתערובת הביצים ואחר כך מוסיפים את תערובת השוקולד המומס. מערבבים היטב.
5. בקערה אחרת, מחברים את הקמח, הקוקוס ואבקת הסודה לשתייה.
6. מאחדים את כל התערובות, לא מתעכבים על ערבוב יתר, עוגות רוצות להיות באוורר ולא בעבודות כפיים.
7. מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 25-30 דקות.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לפני חיתוך.

זהו, מיננה, עכשיו יש לכם עוגת שוקולד קוקוס מדהימה. ניתן להכין ציפוי שוקולד מעל, אך גם אם אוכלים אותה כפי שהיא, עומק הטעם יגרום לכם לבקש עוד חתיכה! ואם אתם רוצים לתבל אותה, הוסיפו רבע כוס אגוזי לוז קצוצים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אלו כמה רעיונות לשדרוגים כדי לתת לעוגה שלכם ימבה של טעמים:

• שדרגו למעלף עם טחינה גולמית חמאת | פחות מתוק – הילדים לא יתנגדו.
• הוסיפו צימוקים או פירות יער לתוך התערובת כדי לתת חוויה מפתיעה.
• לגרסה ביתית של רוגעלך, נמלא ברצועות שוקולד מריר.
• לקינוח מושלם – הוסיפו קצפת או גלידה מעל.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור במקרר. אבל ההמלצה שלי היא לחמם אותה מעט לפני שמתקשרים, זה מחזיר לעוגה את המומנטום שלה.

באיזו תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תבנית 20 סמ' עגולה מתאימה במיוחד! אם לא, אל תהססו לאפות בתבנית מלבנית.

מה לעשות אם העוגה נשרפת?
אני ממליץ להפשיר ולהשתמש בשוקולד מריר אם הכנתם עם שוקולד חלב. תמיד יש מה לעשות!

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה יכולה להחזיק גם עד שבוע, אבל מי נורמלי סופר את הימים כשיש עוגה כה מדהימה בבית?

האם ניתן להקפיא את העוגה?
מומלץ להקפיא חתיכות מכוסות בניילון נצמד, אבל הכי הכיף לאכול אותה טרייה!

איך נכון לחתוך עוגה כזו?
נכון לחתוך כשהיא קפואה בחצי, את החלק התחתון קודם, אח"כ מלמעלה.

לא אוהבים קוקוס… יש פתרון?
נפלא! אפשר לשים שקדים קצוצים במקום קוקוס, כך תשמרו על טעם אגדי!

מה אפשר להגיש ליד העוגה?
גביעי קצפת או גלידת וניל לחוויות נוספות!

האם יהיה טעים עם שוקולד חלב?
בלי שום ספק! כמובן, הקוקוס יוסיף המון!

האם ניתן לקשט את העוגה?
בוודאי! וגם עם שוקולד דרושים – שזה מה שהתפיסה שלי תגרום!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומכרים! מדובר במתכון אגדי שיהיה קשה לעמוד בפניו. שיהיה בתיאבון!