עוגת שיש מטריפה ונימוחה

רגע אחד בלבד! תדמיינו עוגה שמנצחת את כל העוגות שהכרתם עד טיפת קקאו אחרונה. עוגת שיש מטריפה, נימוחה, מדהימה, ואין לי מספיק תיאורים כדי להסביר עד כמה היא ממכרת. כשאתם חותכים שלה, היא מתחילה להתפרק במרקם אוורירי ועשיר, פשוט נמסה בפה. אתם יכולים כמעט לשמוע את הפעמונים מצלצלים בכל פעם שמישהו לוקח ביס. והכי טוב? אתם יכולים להכין אותה בעצמכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגת השיש הזו היא לא רק לעשייה מהירה, היא גם כוללת מרכיבים שקל למצוא בכל בית. אז בואו נצא לדרך!

• 2 כוסות קמח (אפשר לשלב קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
• 1.5 כוסות סוכר זהוב
• 1 כוס חמאה רכה (נמוכה בדקות רבות)
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לשדרוג טעמים)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, למי שאוהב טעמים מיוחדים)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

עוגת השיש הזו ניתנת לשינוי בהתאם להעדפות שלכם! אם אתם טבעוניים, תוכלו להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס טחינה. למי שלא אוהב חלב, אפשר לשים חלב שקדים או חלב קוקוס. יש לכם אפשרויות רבות להפוך את המתכון הזה אישית ומדהים!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל מרכיבי העוגה, הגיע הזמן להתעסק ברגועים. אתם תגלו שזו לא ממש משימה מסובכת, הם रोमנטיים במיוחד!

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה חמאה וסוכר ומערבבים עד שהמרקם נהיה קרמי ואוורירי.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב כדי שהכל יתאחד.
4. מוזגים פנימה את חלב, תמצית הווניל ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מחלקים את התערובת לשתיים: מחצית אחת משאירים עם המרקם הרגיל, ובשנייה מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.
8. שמים בתבנית משומנת שכבות של תערובת בהירה ואז כהה, ומערבבים בעזרת מזלג ליצירת דוגמת שיש.
9. אופים בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מקררים ואוכלים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגה תמיד אפשר לשדרג, והעוגה הזו לא שונה! תוכלו לנסות להוסיף פירות חתוכים, כמו בננות או דובדבנים, או לפזר אגוזים קצוצים מעל. רוצים לגוון את המלית? הוסיפו שוקולד מריר קצוץ שיתמזג עם השוקולד כהה. יש לכם קמצוץ קינמון? שלבו אותו לתוך התערובת להטמעה או מעל לראות טקטסורות מרגשות!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עוגה מוכנה כאשר קיסם שמוכנס למרכז יוצא יבש.

אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! יש להקפיא אותה בשקית אטומה. כשהיא קפואה, היא יכולה להחזיק מעמד כמה חודשים.

אם אני לא אוהב קקאו, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשאיר אותה בהירה או להשתמש באבקת חרובים במקום קקאו.

מה אעשה אם אין לי תבנית מתאימה?
אם אין לכם תבנית, אפשר להשתמש בכל תבנית עמידה בחום שיש לכם בבית, כמו סיר קונקר או אפילו תבנית פיצה.

מה הסוד לעוגה נימוחה?
הסוד הוא לערבב את כל החומרים היטב, אבל לא יותר מדי! שימו לב לא לערבב יתר על המידה אחרי שהוספתם את החומרים היבשים.

אפשר להכין את העוגה הזו ללא סוכר?
כן! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או תחליפי סוכר אחרים.

אני מעדיף טעמים אחרים, איך אני יכול לגוון?
אפשר להוסיף תמצית אחרת כמו אגוזי לוז, או לנסות עם טעמים שונים כמו קינמון שיביא לתוצאה הרבה יותר ארומטית.

האם אני יכול לשים מעל אייריש קרים?
כמובן! אייריש קרם מעל העוגה יהפוך אותה ליותר משגעת!

האם אפשר לגרר את העוגה לחתיכות?
כן! עוגת השיש הזו מצוינת גם כקינוח בחתיכות קטנות על שולחן קפה.

אם אני רוצה עוגת שיש בשכבות, מה עליי לעשות?
כל שעליכם לעשות זה להניח שכבות של תערובות בהירות וכהות זו על זו בזהירות בתבנית.

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אנחנו מקווים שתשתפו את המתכון בכל רשתות חברתיות! תנו לחברים ולמשפחה שלכם לטעום את הקסם הזה. חגיגה מתוקה מחכה לכם, ואתם נהדרים! ככה עושים דברים משגעים כמו עוגת שיש מטריפה!