עוגת שיש תפוזים בחושה בקלי קלות

דמיינו את התמונה: אתם פותחים את התנור ובשואו של העוגה יוצא ניחוח מתוק ומרענן של תפוזים, בשילוב עם המרקם הנימוח של עוגת שיש. האורחים מגיעים, המבערים בנדיבות על הכוסות, והעוגה נמצאת במרכז השולחן. אתם יודעים? זה פשוט מדהים! הכנת עוגת שיש תפוזים היא לא רק קלה, היא גם מספקת חוויה טעמים מעלפת, שיכולה לשדרג כל אירוע או סתם לשמח את הבית בימי שישי. אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה, שנחשב לממכר ברמות שלא הכרתם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להוציא את העוגה המושלמת הזו מהתנור, נצטרך לבחור את המרכיבים בקפידה. חשוב להשתמש בחומרים טריים כדי להוציא את הטעמים הטובים ביותר. הנה הרשימה שלנו:

• 2 תפוזים גדולים (מיץ וקצת קליפה מגורר)
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 200 מ"ל שמן (שמן קנולה מומלץ)
• 350 גרם קמח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (לא חובה אבל מוסיף)
• 50 גרם קקאו איכותי
• 1 קופסה של יוגורט (125 גרם)
• קמצוץ של מלח

תוספות או שדרוגים אפשריים

מישהו אמר שדרוג? אנחנו אוהבים להפתיע! אז הנה כמה רעיונות לשדרוגי העוגה:

• תוכלו להוסיף קצפת על בסיס תפוזים מעל העוגה.
• שוקולד מריר צנום מעל נותן טוויסט מתוק.
• אגוזים קצוצים מדגישים את הטעמים.
• לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במלאכת רסק בננה.
• גרסה ללא גלוטן עם קמח שקדים.

שלבי ההכנה

עכשיו אנחנו מגיעים לחלק הכי משגע – שלבי ההכנה של עוגת שיש תפוזים. זה מתכון פשוט מאוד, כך שאין סיבה לא לנסות אותו בבית!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. שימו לב שהטמפרטורה צריכה להיות מהירה, אחרת העוגה תיאלץ לחכות!
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת תהיה אחידה ומעט מוארכת – זה השלב של שני החיבור.
3. מוסיפים את השמן, מיץ תפוזים וקליפת תפוזים מגוררת, ומערבבים שוב.
4. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון וקמצוץ מלח. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. שמים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. לא לערבב יותר מדי!
6. לוקחים חצי מהתערובת ומעבירים לקערה נפרדת. לתערובת הזו מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת שקועה כולה.
7. עכשיו הגיע הזמן לשלב את כל התערובות לתוך תבנית האפייה, יוצרים שכבות עם כפות ערמות מתערובת התפוזים ומעל את תערובת הקקאו. עושים את זאת במשך שתי השכבות כדי ליצור את השילוב המפעים.
8. אופים במשך 40 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
9. סוחטים את התפוזים ומבשלים אותם עם סוכר עד שיתקבל סירופ. Pour it over the cake after cooling down.
10. מצננים את העוגה לפחות 10 דקות ומעבירים לצלחת הגשה.

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לעוגת שיש אם אני רוצה קצת יותר קראנץ'?
שחור במילוי אגוזי לוז קצוצים או שקדים, טוחנים אותם ושמים בין השכבות.

האם אפשר להמיר את התפוזים במוצר אחר?
בהחלט! לימונים או ענבים יביאו לתוצאה שונה אך טעימה.

מתי אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שאתה דוקרן קיסם בעוגה יצא יבש, זה סימן מצוין.

מה אפשר לעשות עם העוגה אם היא נשארת לי?
קחו את העוגה פירורים, הוסיפו לסלט יוגורט או לאחר מכן כלי של כדור קוטג' מתוק.

מה הסוד לעוגה רכה וטעימה?
שימוש בחומרים איכותיים ואי ערבוב יתר חשובים מאוד.

האם יש לשים את העוגה במקרר?
לא חובה, אך אפשר לשים במקרר כדי לשמור על טריותה.

אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בוודאי! ברגע שהיא מצוננת, היא אפילו מתייצבת בטעמים!

יש לי יותר אורחים מהצפוי, האם אני יכול להכפיל את הכמויות?
נכון, פשוט הכפילו את כל הרכיבים והשתמשו בתבנית גדולה יותר.

אם אני מעוניין בגרסה ללא גלוטן, מה לעשות?
תחליפו את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח תפו”א.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, עוגת השיש נשמרת היטב במקפיא, עטופה בניילון נצמד.

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את עוגת השיש המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם גם לטעום מהיופי והטעמים המשוגעים של מתכון זה!