עוגת שיש תפוזים – המתכון המושלם לכל אהוביכם!

עוגת שיש תפוזים היא לא סתם עוגה, היא כמו חיבוק חם מהבית, ריחה המתוק מביא זכרונות מימי חול ומעטפת של פרי הדר שמוסיפה טוויסט נפלא. כשאתם מכניסים את העוגה לתנור, כל הבית מתמלא בניחוח ששואב את כולם למטבח, והחוויות משיקות אל תוך פיסות עוגה חמות ונימוחות שמושכות אותנו שוב ושוב. אולי תחשבו שזה "סתם" מתכון, אבל בשבילי זו יצירה אמנותית!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי לממש את כל העונג הזה, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אבל הם יהיו גם איכותיים. שימו לב: כל רכיב כאן הוא שחקן חשוב, ומה שיותר איכותי – זה מה שמוביל לתוצאה מדהימה!

• 2 תפוזים קלופים ומגולעים
• 3 ביצים גדולות
• 200 מ"ל שמן רגיל או שמן קוקוס
• 200 גרם סוכר חום (או סוכר לבן, אם אתם מעדיפים)
• 300 גרם קמח לבן מנופה
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית אבקת vanillan (ניחוח מושלם!)
• 100 גרם קקאו איכותי
• 1/2 כפית מלח
• 150 מ"ל מים רותחים

מרכיבים חלופיים

לא חייבים להיות קפדניים על המתכון. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב- 2 בננות מעוכות ולשדרג את השמן בשמן זית. כך תקבלו עוגת שיש תפוזים בריאותית, דלת פחמימויות ועדיין אדירה!

שלבי ההכנה

עכשיו כאשר יש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להפוך את כל זה למציאות מתוקה ומדהימה! הנה השלבים להכנה:

1. מכינים תבנית אינגליש קייק ומניחים בתוכה נייר אפייה.
2. קולפים את התפוזים ומרסקם או חותכים לקוביות קטנות.
3. בקערה גדולה, טורפים ביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת ועולה על גדותיה.
4. אל תכחו את השמן ותוסיפו אותו בהדרגה לתוך התערובת, תוך כדי ערבוב.
5. מוסיפים את התפוזים המפורקים לתערובת ומערבבים היטב.
6. נוסף לקמח, אבקת סודה לשתייה, אבקת vanillan והמלח.
7. מערבבים עד שהקמח נמס בתערובת.
8. לכבות אותו בפינת המדף כדי לערבב גם את האותו קקאו.
9. סוחטים את המים הרותחים ויוצרים בצורה חכמה את תערובת השוקולד.
10. סוחפים את התערובות יחד לנוזל אחיד וכהה!
11. שופכים את התערובת לתבנית, מתחילים בקצת מהעוגת קקאו ולפניה שכבת עוגת תפוזים.
12. חוזרים על תהליך זה עד שהבצק נגמר.
13. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 45 דקות. אחרי 30 דקות, בדוק עם קיסם – אם יש עליו בצק אז הכניסו עוד ל-10 דקות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אין גבולות לאפשרויות שדרוגים עם עוגת שיש תפוזים! אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר לקוביות, או אפילו ציפוי של רוטב שוקולד מעל העוגה. כל תוספת تجعل את העוגה מעלפת!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בתפוזים אחרים?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בכל פרי הדר אחר, כמו לקח פרי אשכולית או לימון. זה יוסיף טאץ' ייחודי לדגשה.

מה אם אין לי קקאו?
אין בעיה! תוכלו להשאיר את השוקולד ולשתף את העוגה בגרסה הקלאסית שלה – עוגת תפוזים עשירה בכל הטעמים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
אתם יכולים לשמור את עוגת השיש בתנור למשך שלושה עד ארבעה ימים, ובתנאי שהיא מכוסה! גם הקפיאו ושמרו אותה למשך כשישה שבועות – עוגות הם תמיד בעיה.

האם יש לכם טיפים לאפיית עוגה?
אחד הטיפים הוא לדאוג שהחומרים שלכם יהיו בטמפ' החדר. אתם היפות מהחיים שלכם את הטריות!

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח תחליפי, כמו קמח שקדים או קמח אורז.

האם אני יכול להוסיף ציפוי?
כמובן! רוטב שוקולד או ציפוי גבינת שמנת יכול להעלות את העוגה רמה אחת למעלה. אל תשכחו להוסיף פרוסות תפוזים ועשבי תיבול לאווירה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תשתמשו בקיסם – אם הוא יוצא יבש, אז העוגה מוכנה! זהו המבחן הקלאסי, שלא מאכזב אף פעם!

מה לעשות אם העוגה נפלה?
אל תהיו בהלה. ניתן לחלט את זה בעזרת כיסוי עם זיגוג – במהלך השידור העליון!

כמה מנות יוצאות מהעוגה?
עוגת שיש תפוזים מספיקה בדרך כלל ל-10-12 מנות, תלוי בגובה המנות שלכם!

האם העוגה הזו טובה לילדים?
בהחלט! עם נדיבה של חיים מתוקים, העוגה הזו מתוקה ואינה מתורבתת יותר מדי. אז כל המסיבות נהנות!

אז עכשיו כשאתם יודעים את המתכון הנפלא הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וברשתות חברתיות. מי לא אוהב עוגת שיש תפוזים מדהימה? שימו לב לשתף אותנו בתמונות של העוגה שלכם!