"`html

עוגת שמרים שושנים שוקולד ניקי – המתכון המושלם לימים מתוקים!

קול של עוגה חמה יוצא מהתנור. השוקולד נמס בתוכה, והשמרים בגאווה משוויצים בעבודת הקשה שלהם. הגעתם למתכון מדהים שיפתח לכם את התיאבון ויביא את כל המשפחה יחד סביב השולחן. עוגת שמרים שושנים שוקולד היא לא רק קינוח, אלא חוויה חושית של טעמים וריחות. מדהים איך הדבר הזה עשוי מקמח, מים, שמרים ושוקולד מתוק היכול לעורר רגשות כה עמוקים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן תפיחה: 1 שעה + 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מגיש ל: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

למרות שמדובר בעוגה מפוארת, המרכיבים שלה פשוטים להפליא. הנה מה שאתם צריכים כדי להביא את השוקולד לתוך השושנים:

• 1 ק"ג קמח חיטה לבן
• 100 גרם סוכר
• 50 גרם שמרים טריים
• 2 ביצים
• 250 מ"ל חלב חם
• 100 גרם חמאה מומסת
• 1/2 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

המרכיבים החלופיים

בנוסף, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגה, אתם יכולים להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה במקום חלב רגיל, וחמאת קוקוס במקום חמאה. השמרים לא יפגעו בעבודה שלהם, והטעמים יישארו מרגשים. וגם עבור המתקשים עם גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח לטמפורה – בהחלט שדרוג אפשרי!

שלבי ההכנה

אז, לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה! יש משהו מרגש בתהליך ההכנה, והריחות שימלאו את הבית יתרמו להרגשה הכללית. בואו נקפוץ לסטארט:

1. ממיסים את השמרים בחלב החם ומוסיפים את הסוכר. ממתינים כ-10 דקות עד שהשמרים פעילים.
2. מערבבים קמח ומלח בקערה גדולה, יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את תערובת השמרים, ביצים וחמאה.
3. לשים את הבצק עד שהוא נעים ולא דביק, כ-10-15 דקות.
4. מעבירים את הבצק לקערה נקייה עם מעט שמן, מכסים במגבת ומשאירים לתפיחה למשך שעה.
5. לאחר התפיחה, לוקחים את הבצק על משטח מקומח ולוחצים מעט להוציא את האוויר.
6. מרדדים את הבצק לעלה מלבני בעובי של 0.5 ס"מ.
7. מפזרים שוקולד קצוץ ואגוזי לוז בשכבה אחידה על הבצק.
8. מגלגלים את הבצק לגליל ומחלקים אותו ליחידות שוות.
9. מסדרים את השושנים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, וממתינים לתפיחה נוספת של 30 דקות.
10. מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים כ-30 דקות עד שהעוגה מזהיבה.

לתוספות ושדרוגים

אם בא לכם לשדרג את העוגה, חשבו על תוספות כמו סירופ מייפל מעל אחרי האפייה, או אפילו קצפת אמתית בצד. הרי מה שחשוב זה להפתיע את טובי החברים והמשפחה שלכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשמרים יבשים במקום שמרים טריים?
אין בעיה להשתמש בשמרים יבשים; פשוט השתמשו ב-1/3 מכמות השמרים הטריים.

איך אפשר לדעת אם הבצק תפח מספיק?
אם הבצק הכפיל את גודלו, הוא מוכן לשימוש.

מה עושים אם השוקולד נמס לגמרי בבצק?
אין בעיה! זה בהחלט יקרה, ויוסיף לעוגה טעם שוקולדי עז!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה למשך 3-4 ימים. אם רוצים, ניתן גם להקפיא אותה!

האם אפשר להוסיף לתערובת תוספות אחרות?
ודאי! אפשר גם להוסיף פירות יבשים כמו מיקרו בלאדי, או שוקולד לבן.

איך אפשר לעשות את העוגה פיקנטית?
הוספת קינמון הופכת את העוגה למושלמת. פשוט מפזרים מעט קינמון על השוקולד!

מה כדאי להגיש לצד העוגה?
העוגה מתאימה עם כוס תה או קפה, כשהיא חמה וטרייה.

אם אני לא אוהב אגוזים, מה לעשות?
אפשר בהחלט להחסיר את האגוזים, העוגה טעימה גם בלעדיהם.

האם ניתן לדלל את המתיקות של העוגה?
כן, ניתן להוריד את הסוכר במתכון או להשתמש בשוקולד מריר יותר.

מה לעשות אם הבצק קשה מדי?
אם הבצק יבש, ניתן להוסיף מעט מים בהדרגה ולהמשיך ללוש.

אז אחרי כל ההתעסקות הזו במטבח, מה עם לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם? כל אחד חייב לטעום את שושני השוקולד המעלפים האלה. אל תהססו להעלות לרשתות החברתיות ולפרסם את העונג!

"`