עוגת תפוזים אוורירית מושלמת

כשהשמש זורחת והעולם מתמלא באור, אין כמו עוגת תפוזים אוורירית על מנת להחיות את ההרגשה. אתם יודעים, זה הרגע הזה כשנכנסים למטבח ומתחילים לפתח את המתכון המושלם שמשתלב עם קפה או תה, בדיוק בזמן לעצור את השעה. כל קליפה של תפוז שנוגעת במדויק בבלילה גורמת לנו לרצות ללקק את התערובת מהקערה. אז שבו, עשו לעצמכם כוס קפה שופעת ושחזרו את התמונה הזו!

זמן הכנה: 15 דקות, זמן אפייה: 40 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10

• זמן הכנה קצר אך מלא בעושר טעם
• אפייה שתמלא את הבית בניחוחות מהנים
• מנה מרשימה שתכבוש את כולם

הרכיבים הדרושים

כמו בכל המתכונים המוצלחים, גם כאן אנחנו זקוקים למעט תשומת לב על הפרטים. אתם מוכנים? כן? אז בואו נתחיל!

• 3 תפוזים mittelgroße, קלופים ומגולענים (ואם אתם רוצים, תוכלו להוסיף תפוז נוסף לגרסה מעלפת)
• 3 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר (אפשר לשדרג לממתיק טבעי אם אתם אוהבים)
• 300 גרם קמח לבן (אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, גם קמח שקדים יתאים)
• 100 מ"ל מיץ תפוזים (לא להתעצלים – תסחטו את זה בעצמכם!)
• 70 מ"ל שמן (שמן קנולה או זית, אתם תבחרו)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• תמצית וניל – כדי להוסיף ניתוק נוסף של טעמים
• מלח – זה מה שיגרום לעוגה להתבלט!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את המעדן המבריק הזה. בואו נתחיל בהכנה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית עוגה בגובה 22 ס"מ בנייר אפייה.
3. אם אתם אוהבים, תשקלו לקצוץ את התפוזים לחתיכות קטנות שיתפזרו בעוגה.
4. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שזה מתקבל בצבע בהיר ומערבב.
5. מוסיפים לתערובת את השמן ואת מיץ התפוזים ומערבבים היטב.
6. מסננים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ואת המלח ומוסיפים לתערובת בהדרגה.
7. טורפים את כל החומרים עד להיווצרות בלילה חלקה ואוורירית.
8. מעבירים את הבלילה לתבנית ומוסיפים את קוביות התפוזים.
9. אופים במשך 30-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
10. נחלק את העוגה היפה הזאת למנות – ותהנו!

תוספות והמלצות טובות

כעת, כשיש לנו את העוגה ברשותנו, חשבו על השדרוגים הבאים: תוספת אגוזי מלך קצוצים מפזרי טעם משגע או רוטב שוקולד על פני השטח שלה. גם קצפת על עם תמצית תפוזים יכולה לתפוס את הלבבות. תגידו: זה נשמע אגדי, נכון?

שאלות ותשובות

איך נשמרת העוגה?
אם אתם מנסים להכניס אותה למקרר, עטפו אותה בנייר כסף או בקופסה אטומה. היא תישאר טריה לכ-3-4 ימים.

אפשר להחליף את התפוזים בפירות הדר אחרים?
בהחלט! לימון, מנדרינה או אפילו אשכולית יכולים להיות מעולים. פשוט שימו לב לכמות הסוכר – כל פרי מביא טעמים שונים.

איך יודעים שהעוגה אפויה מספיק?
לובשים כפפות לוקחים קיסם ומנתחים את העוגה. אם הוא יוצא יבש, אז הכל בסדר!

מה קורה אם אני שוכח להוסיף סוכר?
כשהעוגה תצא מהתנור, היא תהיה יותר כמו פנקייק מאשר עוגה. ועדיין, מי באמת מתנגד לפנקייקים, נכון?

האם ניתן להקפיא את העוגה?
נכון! עטפו היטב בשקית הקפאה ואחרי זה בעטיפת ניילון. היא תישאר טרייה בחודשי הקיץ.

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים עשוי למנוע את היכולת שלנו להרטיב את העוגה, אז רק דאגו להוסיף עוד כמה ביצים.

כמה קלוריות יש בעוגה אחת?
כשהעוגה עשויה ל-10 מנות, כדאי לדעת שהיא מכילה בערך 160 קלוריות למנה.

יש לכם מרכיבים בריאים יותר?
שקלו להמיר את הסוכר בדבש או ממתיקים אחרים. יש גם אפשרות של קמח כוסמין במקום קמח לבן.

מתי הכי מומלץ להגיש את העוגה?
מענג לשרת כשחברים מגיעים או כל ערב חמוד וזוהר, עם קפה טוב!

איך אני יכול לשדרג את הטעם?
ניחוח של קינמון או קקאו יכול להקפיץ את העוגה היום!

שיהיה לכם המון כיף עם המתכון הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות – כי מי לא אוהב עוגת תפוזים טובה, מושלמת ומעלפת?