עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא

תארו לכם את השיא של כל עוגת תפוזים – עוגה גבוהה, ריחנית, רכה ונימוחה, שאפשר ללקק את האצבעות ממנה ולהרגיש את הארומה מתפשטת בכל חלל הבית. עוגת תפוזים שנאפתה בסיר פלא, יוצרת חוויה של זכרונות מתוקים מהילדות, חופשות משפחתיות וסתוות ריחניות. כל ביס הוא בדיוק מה שצריך כדי לצלול לעולם של טעמים ורגשות, לחזור מאחורי הקלעים ובאמצע להרגיש כמו שפים מקצועיים. זהו מתכון מדהים, שמשאיר טעם של עוד, ומשגע כל מי שטועם ממנו!

זמן הכנת המתכון: 70 דקות
רמת קושי: קל
לכמה מנות: 10-12 אנשים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעומק ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים. מתכון זה, של עוגת תפוזים גבוהה, מתבסס על טעימויות עזות, עם אינטראקציה מושלמת בין המתוק לחמוץ, ולמרות שהמצרכים פשוטים, התוצאה אגדה. אז, בואו נתחיל!

• 2 תפוזים סוחטים (מיץ וקליפה מגוררת)
• 3 ביצים
• 1.5 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן (מומלץ שמן קנולה)
• 3.5 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית סוכר וניל
• כפית מלח
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלב צמחי)

המרכיבים חלופיים

למי שרוצה לגרום לעוגה להיות מעט יותר בריאה, ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דחף דחוס של תמרים. אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים באבקת פשתן או בננה מעוכה, והעוגה תצא מושלמת!

שלבי ההכנה

בואו נעבור לשלב הביצוע. זה הזמן להחזיק את המערבל, להריח את התפוזים ולגרום לקסם להתחיל להתבצע!

1. מחממים את הסיר פלא על חום בינוני למשך כ-5 דקות.
2. מגרדים את קליפת התפוזים וכשהיא מוכנה, סוחטים את המיץ.
3. מניחים את הביצים בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר.
4. מנערים את הביצים והסוכר עד שהן קצפיות ובצבע בהיר.
5. נוסיף את השמן בהדרגה תוך ערבוב מתמיד.
6. למיץ התפוזים שנשאר, נוסיף את הקמח ואבקת הסודה לשתייה.
7. לא נוותר על הסוכר הוונילי והמלח, מעורבבים עם חלב.
8. ניקח את כל התערובות ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
9. שמים את התערובת בתוך הסיר פלא, והכל מוכן לאפייה.
10. מניחים את הסיר על חום נמוך יותר ומבשלים במשך 50 דקות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה החמה מתקררת, יש לכם פלא של טעמים על כף היד! עוגת תפוזים גבוהה יכולה לקבל עוד שכבות של טעמים. ניתן להוסיף אגוזי המלך הקצוצים או שוקולד מריר מעל. אפרסק ממולא בריבת תפוזים יכול לשדרג את העוגה לרמות חדשות לחלוטין! ורצתם להקצות רגעים ליצירתיות? שימו קרם גבינה מעל ותהנו מגרסה קלאסית שכולם יאהבו.

שאלות ותשובות

האם אפשר לאפות את העוגה בתנור? כן, בהחלט! העתיקו את המתכון לתבנית תנור והכניסו ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

האם אפשר לשים פחות סוכר? ניתן, אולם זה ישפיע על הטעם והמבנה. מומלץ להוריד בסוכר בהדרגה.

האם יש תחליף לשמן? אפשר להשתמש ברסק תפוחים או חמאה מומסת.

איך יודעים שהעוגה מוכנה? אם דקרתם בעזרת קיסם והקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר לקפוא את העוגה? בהחלט, כשהעוגה מתקררת לגמרי, עטפו אותה היטב בניילון נצמד.

לעוגה יש טעם חזק מאוד של תפוזים. האם זה נורמלי? בהחלט, זה החלק המהנה! ככה התפוזים נותנים את המגע המיוחד.

כמה זמן העוגה מחזיקה? בתנאים טובים, היא יכולה להחזיק עד שבוע במקרר.

איך אפשר לשפר את המרקם של העוגה? הוספת ביצים נוספות יכולה לעזור להפוך אותה לאוורירית יותר.

האם ניתן להכין גרסה ללא חלב? בהחלט! להמיר בחלב השקדים או חלב שקדים.

למה אני לא מצליח להוציא את העוגה מהסיר פלא? זה קורה לפעמים, טריק שלי הוא למרוח מעט שמן בקירות הסיר או להשתמש בנפילה כמו מים חמים.

אם הגעתם עד כאן, ודאי שהתלהבתם מהעוגה המדהימה הזו. אל תהססו לשתף אותה ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהקסם! שתפו ותפיצו אהבה!