עוגת תפוזים גבוהה ללא הפרדת ביצים

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת ונתקלים בשובל של ריח מתוק ומרענן שמתפשט בבית. זהו ריח של עוגת תפוזים גבוהה, נימוחה ואוורירית שאין לה תחליף. העוגה הזו, חברים, לא רק שהיא קלה להכנה, אלא היא גם מדהימה במלוא מובן המילה. היא נמסה בפה, עם טעמים שמשגעים את החיך ומשאירים אותו מחפש עוד פרוסה. בעדינות, בעבודה פשוטה ובלי צורך בהפרדת ביצים, תצליחו להפוך את המטבח שלכם לסדנת קסמים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנה של עוגת התפוזים המושלמת הזו, נרצה להכין את המרכיבים הבאים:

• 3 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר (כוס ומעט יותר)
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי (כ-2 תפוזים בינוניים)
• גרדת תפוז אחד
• 250 גרם קמח (כוס וחצי)
• 1 מכשיר אבקת סודה לשתייה
• 1.5 כפיות אבקת סוכר (לקישוט)

אפשר לשדרג את המתכון הזה עם מרכיבים נוספים כמו אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר אם רוצים להוסיף ולגרום לכך שהעוגה תהיה אגדית ומושלמת יותר. למי שמעדיף, ניתן לשמור על גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-3 סוכריות של אגזי חומץ. במידה וישכם אורחים רגישים לגלוטן, מומלץ להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ע.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, בואו נתחיל בהכנה של העוגה המעלפת:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
4. סוחטים את התפוזים ומוסיפים את מיץ התפוזים הטרי לגרסה המושלמת שלנו.
5. מגרדים את התפוז ומשלבים את הגרידה בתערובת.
6. נ sie את הקמח ואבקת הסודה לתוך התערובת, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת לא מכילה אף גוש.
7. מעבירים לתבנית עגולה באורך 24 ס"מ, סידרו את התערובת בצורה אחידה.
8. אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר מספר דקות בתבנית ואחר כך מעבירים לרשת. מקשטים באבקת סוכר.

לאחר האפייה, תראו איך העוגה מתנשאת בגאווה ואווריריות, ואני מתעורר לחשיבות להרגיש את הטעמים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

למרות שהעוגה הזו היא מושלמת כשלעצמה, אפשר תמיד לשדרג אותה:

• לשדרוג הטעם, הוסיפו אגוזי פקאן קצוצים לתוך הבלילה.
• לגרסה של עוגה שוקולדית, תוכלו להוסיף כף קקאו רגיל ולראות איך העוגה שלכם שואבת טעמים חדשים.
• אם יש לכם ילדים בבית (או ילדים בנפשם), אפשר לשדרג את המנה עם שוקולד צ׳יפס מריר.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה אפויה?
ברגע שקיסם שזורק לתוך העוגה יוצא יבש, זה הזמן להתחיל לחגוג! חשוב לא לאפות יותר מדי, כדי לשמור על כשרות הטעמים.

אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
בוודאי! קמח תפו”ע או קמח שקדים הם שדרוג מעולה ומאפשרים הגרסאות לכל המקומות שתרצו.

האם אני יכול לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה במקרר עד שלושה ימים. לשמור אותה מכוסה, כמובן, כדי שהטעמים יישארו מדהימים.

אפשר להקפיא את העוגה?
בדרך כלל, זו אפשרות מצויינת! פשוט עוטפים אותה היטב בניילון נצמד אחרי שהיא מתקררת לחלוטין.

מה ניתן להוסיף אם שוכחים תפוזים?
שימוש במיץ תפוזים ארוז הוא פתרון טוב, אך לא ייתן את אותו הטעם המושלם. אפשר לשדרגו גם באגסים או בסלק מבושל חתוך לקוביות.

האם צריך להפריד בין ביצים?)
לא, זאת אחת היתרונות של המתכון הזה – לא צריך להפריד בין הביצים והממרקם נשאר נפלא.

האם אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות?
בהחלט! אפיית עוגיות בכמה תבניות קטנות היא רעיון נפלא, ותהיה נימוחה ואוורירית בהרבה!

מי יכול להכין את המתכון הזה?
כל אחד! זה מתכון קל וממכר שיכול להתאים לכולנו, בין אם אתם טבחים מנוסים או סתם אוהבים לאפות סוף שבוע.

מה ניתן להשתמש במקום סוכר?
במקום סוכר אפשר להשתמש בדחס מולסה או דחס מייפל, אך יש לקחת בחשבון שזה יכול להשפיע על הטעם.

האם יש לסנן את מיץ התפוזים?
לא משנה! סינון לא הכרחי, זה מוסיף עוד מכמות הטעמים בתכנים שלכם.

אז קדימה, שתפו את המתכון המושלם הזה ואל תשכחו שגם חברים עשויים ליהנות מטעמים מדהימים שאפשר להרגיש מהם את הקיץ בכל ביס!