"`html

עוגת תפוזים גבוהה של קרין גורן

לפעמים, הרגעים הקטנים בחיים הם אלה שעושים את כל ההבדל. עוגת תפוזים עשויה להיות בדיוק מה שאתם צריכים כדי לרענן את היום שלכם! המנה המדהימה הזו, שהיא גם ממכרת וגם משגעת, מצליחה לשלב את המתיקות של התפוזים עם הטעמים הבולטים של הבצק הרך. בכל ביס, אתם תרגישו את התפוזים נמסים בפה, ושום דבר לא ישתווה לחוויה הזו. אם עד היום הייתם שוכחים איזה עוגה להכין, אז היום אתם במקום הנכון! בואו נכין יחד את עוגת התפוזים הגבוהה והאגדית של קרין גורן. היא מושלמת לארוחת בוקר, כקינוח אחר הצהריים, או סתם כשמתחשק משהו מתוק.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנחה: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למבחר מרכיבים פשוטים שמהם נגזור את הטעם המושלם. הנה הרשימה:

• 3 תפוזים שטופים ומגולענים
• 4 ביצים גדולות
• 2 כוסות סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 3 כוסות קמח תפו”א (או קמח רגיל)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 2 כפיות קינמון (אופציונלי)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס מים

עכשיו, מה אם אתם צמחונים או נמנעים מצריכת גלוטן? אל דאגה! ניתן להשתמש בקמח שקדים או בסיסי דגנים אחרים כדי שיהיה מתאים. פשוט תעשו התאמה בהתאם לצרכים שלכם.

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל הרכיבים שצריך, בואו נתחיל בחוויית האפייה של עוגת התפוזים. אלו הם השלבים הפשוטים:

1. חממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מגרדים את קליפת התפוזים ומועכים את התפוזים עד שמתקבלים נוזלים וחתיכות קלות.
3. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
4. מוסיפים את השמן והנוזלים שהתקבלו מהתפוזים, ומערבבים עד שנהיה אחיד.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
6. לאט לאט, מוסיפים את היבשים לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת מרקם חלק.
7. שמים את התערובת בתבנית משומנת ומכסים בנייר אפייה.
8. אופים במשך שעה או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לאחר מכן, מכסים בקצפת או ריבת תפוזים לפי הטעם.

אני ממליץ לתת לעוגה לשבת כמה שעות אחרי האפייה, כי זה הזמן שבו היא ממש מתייצבת והטעמים מתמזגים אחד עם השני.

תוספות ושדרוגים

העוגה הזו מתאימה לכל כך הרבה תוספות! אתם יכולים לגוון עם אגוזים קלויים, שוקולד מריר קצוץ, או אפילו פירות יער טריים. אתם יכולים גם לשדרג עם ציפוי של שוקולד מריר שיתן לכולם את המראה המעלף הזה.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה תישאר טריה?
יש לשמור את העוגה בכלי סגור, ואם היא נשארת בארץ טעמיה עתידים להחזיק מס’ ימים.

האם מומלץ להכניס את העוגה למקרר?
מומלץ לשמור את העוגה במקרר, אך אם אתם רוצים להרגיש בטוח, פחות ממולץ להכניס – היא עלולה להתייבש.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! תנו לעוגה להתקרר לגמרי לפני שאתם מקפיאים אותה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.

איך הכי טוב לקשט את העוגה?
אפשר לפזר אבקת סוכר או לשים עליה קצפת ופרוסות תפוזים.

האם לגוון בטעמים של התפוז?
לגמרי! אפשר להשתמש בתפוזים סינים או אפילו במנדרינות כדי לקבל טעמים שונים.

האם אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
בוודאי! ניתן להשתמש בחלופה לביצים כמו פנקייקינג או דחיסת חצי בננה לכל ביצה שאותה הייתם מכניסים.

האם ניתן להוסיף התבלינים בעוגה?
כמובן! קוקוס קצוץ או שוקולד מריר יוסיפו טעמים משגעים ומשגעים.

כמה זמן לוקח להכנה?
זמן ההכנה המדויק בקירוב הוא כ-30 דקות, כאשר הזמן הכולל כולל גם אפיה של כשעה.

אז מה אם אני לא אוהב תפוזים?
אז תשתמשו בפירות אחרים, כמו לימונים או סתם פירות ססגוניים. כל פרי עושה את העבודה.

האם אפשר להכין את העוגה ב- תבנית אישית?
בהחלט! אני מזמין אתכם להכין אותה כעוגיות או מיני עוגות – הכל ישדרג את החוויה.

אז זהו, לנו יש עוגת תפוזים שתשאיר אתכם עם חיוך רחב על הפנים. לפני שאתם עוזבים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כולם חייבים לגלות את הסוד של המתכון המושלם הזה!

"`