עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן

תהיה לכם את ההזדמנות לטעום את הטבע. כמו לשבת בצל עץ תפוז בשמש, לצפות בהנאה במיץ שנשפך בין האצבעות, וללגום מהניחוחות המפנקים. עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן היא בדיוק זה. מדהים, מושלם ונשנוש אגדי שיכול להפתיע גם את כל מי שלא טבעוני. המתכון הזה הוא נוסטלגיה מרגשת – לקוחה מהחיים של אמא שהכינה עוגות לתה עם חברות, אבל עם טוויסט מרענן שגם אתם תאהבו. זוהי עוגה מעלפת שתמלא את הבית בריחות מדהימים ותשאיר אתכם ללקק את האצבעות, בואו נכין אותה יחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• לכמות של: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 תפוזים גדולים, סחוטים ומסוננים (אפשר לשמור קליפה של תפוז אחד לקישוט)
• 200 גרם קמח תפו”ח (או קמח דוחן) ללא גלוטן
• 100 גרם סוכר קוקוס (אפשר סוכר חום)
• 100 מ"ל שמן קוקוס, מומס
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 טיפה מלחת מלח
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/2 כפית אבקת סודיום
• 50 מ"ל מים (אם צריך להוסיף אם הבצק יבש)

כמובן, ניתן לשדרג את המתכון הטעים הזה. ממכר ולא פחות חשוב – ניתן לשמור על הטבעוניות עם פתיתי שוקולד מריר, פירות יער או אפילו אגוזים קצוצים!

שלבי ההכנה

הגענו לשלב הכי מעניין – הבשורות הנפלאות שאנחנו הולכים ליצור! הנה איך מכינים עוגת תפוזים טבעונית ללא גלוטן:

1. חושפים את התפוזים, סוחטים את המיץ ומסננים אותו, כדי לוודא שאין שאריות גלעינים.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח עם הסוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס, התמצית וניל ומערבבים היטב.
4. יוצקים את מיץ התפוזים לתערובת ומערבבים, עד שהתערובת אחידה.
5. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים מעט מים, עד שהמרקם מתקבל אוורירי ונעים.
6. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומפזרים מעל פתיתי תפוזים שמורים שמשדרגים את הטעמים.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-40 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת.
8. ממתינים עד שהתקרר, ואז עבודה רבה מחכה לנו – לקרוא לכולם לטעום!

למעשה, כל שלב בתהליך הופך את העוגה לשילוב של צבעים, ריחות וטעמים. शेולו בנוח, קחו את הזמן, תנו לעוגה להביע את עצמה ואל תהססו לשים את האהבה שאתם מכינים במתכון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם חשבתם שזהו זה, דעו כי יש אין ספור שדרוגים שהייתם יכולים לעבות להם את עוגת התפוזים עם טוויסט ייחודי:

• תוספת של אגוזי לוז קצוצים למרקם נוסף וטעם עשיר.
• קרם קוקוס על מנת להוסיף שכבת טעם מדהימה בלי הרבה מאמץ.
• פירות יער מעל בזמן ההגשה – שכבת צבע שממש מזמינה!
• אפשרות להחליף את התפוזים בלימונים ולהפוך את זה לעוגת לימון מפתיעה!

אל תשכחו שהיצירתיות שלכם היא הגבול! זהו המקום לאלתר: תעזו לשלב טעמים, כמו שוקולד תמרים או כורכום – הכל מתאפשר בעשייה יצירתית.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין קמח תפו"ח?
חסרי דאגה! ניתן לשלב קמח דוחן או קמח שקדים. זה שבבין השיטות יכול להציע טעם חדש ומיוחד.

האם ניתן להחליף את שמן הקוקוס?
כמובן! אפשר להשתמש בשמן חמניות או במרגרינה טבעונית.

האם יש אפשרות לסווג את העוגה הזו כעוגת שוקולד?
בהחלט ניתן! פשוט הוסיפו קקאו איכותי לתערובת, ותהיו על גג העולם עם עוגת שוקולד תפוז.

למה לסנן את מיץ התפוזים?
כדי שהעוגה תהיה פחות כבדה ולא תצטרך לחרוש את טעם התפוזים על טעם השתייה.

כמה זמן שימור העוגה?
עד שבוע לאחר האפייה – אם תשאר. ניתן גם להקפיא אותה וליהנות ממנה בהמשך!

האם ניתן להכין את העוגה בתבניות אישיות?
בהחלט! זה יוסיף לאפקט של הגשה, ותהיה לכם עוגת פינג'אן מדהימה!

האם אפשר לשים קצפת טבעונית מעל?
בהחלט כן! קצפת קונסטרוקטיבית עם סוכר קוקוס תתן לעוגה רעננות משגעת.

מה היא הדרך המושלמת להגיש את העוגה?
סחבו צרור תפוזים ומזגו כוס תה קר או קפה עם קצת קרם קוקוס תוך תשומת לב רבה.

האם אפשר להוסיף אגוזים?
שאלה טובה! בהחלט ניתן לעשות זאת – אגוזי מלך רבות מוסיפים טעם נהדר!

מה לעשות אם עשתה לי בעיות в приготовлении?
אל תתנו לדאגות להפריע – נסו להחליף דליתיים עד ליצירת האיזון או להמיר את רכיבי הבצק!

שיהיה בהצלחה עם המתכון המופלא הזה! שתפו את המתכון עם חברים, משפחה וכולם- כי עוגות קונכיות בצורה כזו פשוט חייבות להיות מוכרות!