עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג

תארו לעצמכם את הרגע שבו פתחו את התנור, וריח מתוק ומשגע של תפוזים ממלא את הבית. לזמן קצר נדמה כי כל הדאגות נעלמות, וכל מה שנשאר זה מאפה אגדי שהכנתם במו ידיכם. עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג היא בדיוק המנה שהופכת כל יום רגיל ליום חג. מדובר בעוגה נימוחה במיוחד, שסביר להניח שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד פרוסה, ועוד אחת. תוסיפו לכך את הנוגט או את השוקולד, והשמיים הם הגבול. אז מה נשאר לעשות? רק לעקוב אחרי המתכון המיוחד הזה ולהזמין את כל החברים לחגיגה!

זמן הכנה

• סה"כ זמן: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג כוללת מרכיבים קלילים, אהובים ושווים במיוחד. היא מתאימה לכולם – כולל טבעונים! יחד עם זאת, היא משמרת את הטעמים היכולים להפוך כל יום משעמם לראוי למסיבת פירות.

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 3 ביצים (או 1/2 כוס רסק תפוחים לטבעונים)
• 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם תפוזים
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (8 גרם)
• 1/2 כפית מלח
• קליפת תפוז מגוררת (לפי הטעם)

מרכיבים חלופיים

עוגה זו יכולה להיות מותאמת בקלות לסוגי דיאטות שונות. אם אתם אוהבים לנסות ולחדש, אפשר להחליף את הקמח בקמח שיבולת שועל או קמח כוסמין. תחליפי הסוכר כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים יעבדו מצוין, וכל תוספת של אגוזי לוז או פקאנים עשויה להוסיף קראנץ' מרהיב.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה פשוטה ומשמחת, והשמירה על הצלחה מובטחת כשעוקבים אחרי הצעדים הללו בקפדנות.

1. חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקללים את הסוכר והביצים יחד עד שהתערובת רכה ובהירה.
3. מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים, ומערבבים היטב.
4. שמים את אינסטנט הפודינג שגרם לכל כך הרבה אנשים להתאהב בעוגה הזו. ערבבו אותו למשך דקה.
5. נוסף את הקמח, מלח וסודה לשתייה, והקליפת תפוז. חשוב לערבב בעדינות כדי לא לפגוע באווריריות.
6. עכשיו, שופכים את התערובת לתבנית אפייה (בגודל 22 ס"מ) משומנת.
7. אופים בתנור במשך 40-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מעבירים את העוגה לצינון על רשת למשך כ-15 דקות.
9. אם רוצים, מקשטים באבקת סוכר או ציפוי חצי קצפת עם תפוזים מעל.

מהם הצעדים הבאים? חכו עד שהעוגה תתקרר תמים, ואז חתכו לפרוסות והגישו. אני ממליץ להגיש עם תה תפוזים או אפילו קפה. חוויה מושלמת, גם מרעננת וגם משגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כל אחד יכול להוסיף את הטוויסט האישי שלו. אפשר לשלב קוביות שוקולד מריר, אגוזי לוז קצוצים או לקשט עם מחית תפוזים ומעט שמן זית כדי להדגיש את המתיקות. תוספת של קרם סרנה או רסק פירות יכולה לשדרג את העוגה לעוצמתית ומרעננת יותר.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי אינסטנט פודינג?
לא נורא! אפשר להשתמש בתערובת של קצפת ומיץ תפוזים במקום הפודינג; זה יוסיף מורכבות ועסיסיות לעוגה.

האם אפשר להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?
בהחלט! החליפו את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן, ויש לכם עוגה שיכולה להתאים להרבה יותר אנשים.

כמה זמן העוגה נשמרת?
אם שומרים אותה במיכל סגור במקום יבש, היא תישאר טרייה במשך כמה ימים. אבל ממש, היא כה טעימה שאי אפשר לדמיין אותה מתבגרת.

ילדים יכולים להכין את העוגה הזו?
בהחלט! הילדים יכולים לעזור עם הערבוב והקישוט, ובכך להרגיש גאים במה שעשו.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, זה לגמרי אפשרי! עוטפים היטב בניילון נצמד ומקפיאים. כשתרצו, פשוט מוציאים ומחממים קצת בתנור.

האם ניתן לשדרג את הטעם?
יש כאלה שמוסיפים תמצית של ווניל, קינמון או אגוז מוסקט לתערובת, השדרוג מבצע פלאים לכל כוס קפה.

מה משתנה אם אני משתמש בתפוזים קפואים?
המאפה יצא טעים, אך העומק של הטעם עשוי להשתנות. תפוזים טריים תמיד עדיפים, במיוחד אם הם מתוקים.

האם העוגה דלת פחמימות?
לא, אבל בהחלט אפשר לשדרג אותה בעזרת תחליפי סוכר ולקח חלק מהקמח כדי שתהיה קלה יותר.

מה ניתן לשים במקום הקליפה המגורדת?
אם אתם לא אוהבים את זה, אפשר לוותר לגמרי. אך כל טיפת טעם מוסיפה לחוויה.

אילו פירות אפשר לשלב בעוגה?
תפוזים, קלמנטינות ואפילו תותים יכולים לשדרג את טעם העוגה ולתת קראנץ' נוסף!

בסופו של דבר, עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג היא מתכון שניתן לשתף בחגיגיות עם המשפחה והחברים. אל תשכחו לספר לנו איך יצא, ואפילו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהטעמים הבלתי נשכחים!