"`html

עוגת תפוחים בחושה ללא גלוטן – מתכון מדהים וממכר

בואו נדמיין רגע את הרגע שבו אנחנו פותחים את הדלת וריח מתוק וריחני עולה באוויר. כן, זה הריח המדהים של עוגת תפוחים בחושה, שמברך אותנו כשהכנו אותה בעצמנו. היא נראית מושלמת, עם חתיכות תפוח קריספיות ושכבת בצק רכה ונמוחה. תארו לכם את החתיכה הראשונה שנכנסת לפה, והטעמים שמתרקמים על הלשון – פשוט אגדי! המתכון הזה הוא לא סתם עוגה, אלא יצירה אמנותית כזו שתשאיר את כולם עם טעם של עוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו בואו נצלול לתוך עולם הרכיבים. מה שמעניין בעוגה הזאת, מעבר לכך שהיא נטולת גלוטן, הוא השילוב של התפוחים והקינמון. תבשילים כאלה, כשמוסיפים להם גם עוד קצת אהבה, יכולים להפוך למטעמים ממש משגעים! אז קחו רגע להכין את הרכיבים הבאים:

• 4 תפוחים בגודל בינוני (סוג משפט: גרני סמית' או פוג'י)
• 3 ביצים
• 150 גרם סוכר חום (או דחילא, אם אתם מחפשים משהו מתוק פחות)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
• 175 גרם קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
• 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס אגוזים קצוצים (אם אתם רוצים קצת טקסטורה)
• 1 כפית קינמון (או יותר, אם אתם אוהבים תיבול)
• מעט מלח
• 1 כפית תמצית וניל (באמת זה מוסיף קסם)

אם ברצונכם לשדרוג, תוכלו להוסיף צימוקים או חצאי אגוזי לוז – רק תבואו עם חיוך, כי הדברים האלו יכולים להוסיף כל כך הרבה.

מרכיבים חלופיים

עוגת תפוחים מעולה זו יכולה להתאים גם לאנשים עם רגישויות. אם ברצונכם לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס תמצית תפוחים. רכיבי הקמח שיכולים לבוא במקום קמח שקדים הם: קמח קוקוס או קמח עדשים.

שלבי ההכנה

וזה הזמן להתחיל להיות שפים! בשלב הבא נתחיל לבצע את כל השלבים עם שמחה ולתפוס את הרגעים המרגשים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. חורצים את התפוחים ומסירים את הקליפה, ואז חותכים לקוביות קטנות.
3. מערבבים בקערה גדולה את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקציפה.
4. מוסיפים את השמן ותמצית הווניל לתוך התערובת, וממשיכים לערבב.
5. נוסיף קמח שקדים, סודה לשתייה, קינמון, מלח ואת התפוחים הקצוצים, ונערבב היטב.
6. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת או מכוסה בנייר אפייה.
7. מפזרים אגוזים קצוצים (אם בחרנו בכך) מעל ומקשטים עם עוד מעט קינמון.
8. אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר לפני החיתוך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה הזאת, יש המון רעיונות! אפשר לשים על העוגה קרם מסקרפונה, שוקולד מריר מומס או אפילו רוטב קרמל. אם אתם אוהבים קוקוס, לפזר קוקוס קלוי גם יכול להיות מוסיף מטורף. אפשר גם להתחיל עם קצת פירות יער מעל העוגה לאחר האפייה, והקונטרה בין התפוחים המתוקים והחמיצות של הפירות תעשה את זה מושלם!

שאלות ותשובות

מהי התקופה שהעוגה הכי טעימה?
עוגת התפוחים הבחושה הזו הכי טעימה ביום שאחרי ההכנה. השילוב של הטעמים מתמזג בצורה הכי טובה.

אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר וליהנות ממנה במשך שבוע.

מה מוסיף קוקוס לעוגה?
קוקוס מוסיף טעם קריבי ואם אתם אוהבים את הקסם של קוקוס, הוא מוסיף עוד שדרוג טעים!

מה לעשות אם אין לי תפוחים?
אפשר להחליף בתפוזים, אגסים או כל פרי אחר שאוהבים.

מהו הקינוח המושלם שיתלווה לעוגה?
כשהעוגה יוצאת מהתנור, להגיש אותה עם כדור גלידת וניל – זה שילוב אגדי!

מהו סוג התבנית המתאים ביותר לעוגה?
תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ מתאימה בהחלט. אם רוצים עוגה גבוהה יותר, להשתמש בתבנית קטנה יותר.

האם אפשר להכין את העוגה בתבנית מאופקת?
כן, אפשר, אבל חשוב לשים לב לזמן האפייה, כי בתבניות מאופקות העוגה מתבשלת בצורה שונה.

מהי כמות הסוכר שאפשר לשים?
אם אתם רוצים עוגה פחות מתוקה, ניתן להפחית את כמות הסוכר ל-100 גרם ולהחליף בחצי כוס רסק תפוחים.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, אתם בדרך הנכונה. אם הקיסם יוצא רטוב, יש להמשיך לאפות עוד כמה דקות.

האם אפשר לשדרג גם את קמח השקדים?
בהחלט! קמח שיבולת שועל יהיה שילוב טעים גם. רק זכרו, הרענון עדיף!

במקום לטרוח על בחירות מתוקות בכל פעם מחדש, השאירו את הסוד המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. ספרו להם על העוגה המושלמת הזאת ותפו אותם בטעימה שלהם. תהנו, ללקק את האצבעות!

"`