"`html

עוגת תפוחים בחושה עם חמאה

דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת המטבח ונסחפים לארoma הנפלא של עוגת תפוחים שרק עכשיו יצאה מהתנור. המראה הזה, כשהעוגה מתנשאת בגאווה על השולחן ומזמינה אתכם לקחת פרוסה בסיסית ולעטוף אותה בתשומת לב, זה בדיוק מה שאנחנו רוצים בערב נעים עם המשפחה או עם חברים טובים. העוגה הזו, עם התפוחים הטריים, מתיקות החמאה ועסיסיות הטעמים, תגרום לכולם לשכוח מכל דיאטה. זו לא עוגה רגילה, זו יצירת אומנות שבשמה המלא היא "עוגת תפוחים בחושה עם חמאה" – משגע, מדהים, ואגדי.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 45 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8-10

• זמן הכנת המתכון: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

העוגה הזו דורשת כמה מרכיבים פשוטים, אשר רובם זמינים בכל בית. זה מה שהופך אותה לאידיאלית גם בשעות חירום – כאשר אתם פתאום מגלים שהחברים באים ולא הכנתם שום דבר מתוק.

• 3 תפוחים גדולים (סוג עשה- זאת אומרת, מה שאתם אוהבים: גרני סמית, פוג'י או גלאן)
• 200 גרם חמאה רכה (מעלפת!)
• 200 גרם סוכר חום (ממכר, כי הוא מוסיף טעם של קרמל)
• 3 ביצים בינוניות (שיהיה לנו את כל התוכן)
• 300 גרם קמח מתמודד (לא דחוס, בשביל אווריריות)
• 1 ו-1/2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (הכי טעים שיש! תוספת שלא כולם זוכרים)
• קמצוץ מלח (על מנת לאזן את המתיקות)
• 1 כפית תמצית וניל (מה-זה-שנחמד!)

אפשר לשדרג את העוגה הזו על ידי הוספת אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד מריר – חשבו על זה, כל שילוב עונה על ביוגרפיה מתוקה וטעימה.

שלבי ההכנה

עכשיו, כל מה שנשאר זה לשלב את כל המצרכים ולבשל. זה הכי קל שיש!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומסדרים תבנית עם נייר אפייה.
2. מקלפים את התפוחים, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
3. ממקמים בקערה גדולה את החמאה הסמיכה, הסוכר החום והקינמון.
4. מקציפים את התערובת עד שמתקבלת קצפת רכה ואוורירית (זה באמת מדהים מה שיכול לקרות עם חמאה!).
5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
7. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הטחנה בהדרגתיות ומערבבים את הכל.
8. לבסוף, מוסיפים את התפוחים הקצוצים ואת תמצית הווניל, ומערבבים עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
9. מעבירים את התערובת לתבנית ומקשטים בעוד פרוסות תפוח (טיפ – ענה על שאלות ״מה אם״).
10. אופים בתנור למשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ומבושמת (כשהחדר יתחיל למלא ריח טוב!).

לאחר האפייה, תנו לעוגה להתקרר קצת לפני שחותכים. האמיתית קורה רק כשזה מתקרר, טעים הרבה יותר!

תוספות ואופציות לשדרוג

כשהעוגה מוכנה, יש כמה דברים ששדרגו בעסק:

• אפשר לפזר אבקת סוכר מעל לאחר שהעוגה התקררה.
• למי שאוהב שוקולד, ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת.
• שדרוג נוסף הוא להחליף חלק מהקמח בקמח שקדים – טעם אגדי עם עוד טוויסט!

תמיד כדאי לשמור על גיוון – זה מה שעושה את העוגה הזו לעל הזמן! תוספות יכולות להפוך את אותה עוגה משגעת למסיבה של טעמים שונים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את העוגה הזו לטבעונית?
אפשר להחליף את הביצים במחית בננה או בגן דלעת קצוץ. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס או מרגרינה צמחית.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית קפיצית?
בהחלט, זה מוסיף אפקט גרנדיוזי! רק להקפיד על גב תחתון כדי לא להרגיש את העוגה נוזלת החוצה.

איך יצא לי להפוך את העוגה לגדולה יותר?
אם מתכוונים להכין יותר מ-10 מנות, פשוט הכפילו את כל מרכיבי המתכון ודאגו וקחו תבנית גדולה יותר!

האם ניתן להוסיף פירות אחרים?
בהחלט! אפשר לערבב עם אגסים, שזיפים או פירות יער – זה מקפיץ את טעם הפרי בהרבה.

למה להשתמש בקמח כהה במקום בקמח לבן?
קמח כהה מוסיף טעם עוצמתי ומרקם עשיר יותר. זה מקצוען!

האם אפשר לשמר את העוגה במקפיא?
כן, בהחלט! עטופו היטב בניילון נצמד או בשקית זיפ, ותשמרו במקפיא למשך עד חודש.

למה עדיף להשתמש בתפוחים חמוצים?
החמיצות מטאזנת את המתיקות של העוגה ונותנת לה את הקסם המיוחד שלה.

באיזה רוטב אפשר להגיש את העוגה?
אפשר להגיש עם רוטב קרם וניל או כדור גלידה עם שוקולד – מסיבה טהורה!

באילו הזדמנויות כדאי להכין את העוגה הזו?
כל יום, במיוחד בימים קרירים, במסיבות ימי הולדת או פשוט סתם כך כדי לשמח את החברים!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תמזגו קיסם לתוכה, אם הוא יוצא יבש – אתם ישר עם העוגה שלכם.

אז קדימה, אל תהססו – שתפו את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות ותפיצו את הריח המתוק בעולם! בכל פעם שאתם מכינים את עוגת התפוחים הזו, אתם מביאים כל כך הרבה שמחה והנאה איתכם.

"`