מתכון לעוגת תפוחים בחושה עם קינמון ואגוזים

עוגת תפוחים בחושה היא שילוב מושלם בין מתוק לשמור, בין רך וטעים לבין קראנץ' אגוזים משגע. אם אתם חובבים עוגות ואם אתם רוצים לזכות בפרס "העוגה המושלמת" באירוח הבא שלכם, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם זקוקים לו. מדובר בעוגה מדהימה ושופעת טעמים, שמביאה את הטבע אל קצפת השולחן שלכם. למעשה, כל ביס ממנה יגרום לכם לרצות עוד ביס, וזה לא מפליא – זהו מתכון שיכול להפוך לאגדי ממש! קחו את הזמן, התחילו לבצע את המתכון הלא-מאוד-מסובך הזה ותהנו מהתוצאות הנפלאות.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, צריכות להיות לכם כמה מצרכים פשוטים וזמינים. אתם תגלו שכל הכוח טמון באיכות המרכיבים שבהם תשתמשו, אז בואו נדבר על מה שצריך:

• 4 תפוחים בינוניים, קלופים ופרוסים דק
• 2 ביצים גדולות
• 200 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום להרגשה יותר קסומה)
• 100 מ"ל שמן קנולה
• 280 גרם קמח חיטה
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (למגע מתוק ומיוחד)
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך או פקאן)
• 1 כפית תמצית וניל

למי שרוצה לגוון, אפשר לשדרג את העוגה ולבצע גרסה טבעונית על ידי שימוש בחלב שאחרוס ובחלבון שמן קוקוס. הדבר לא רק שעושה עוגה מהסוג המושלם אלא גם מוסיף ניחוח זך של ניחוח קוקוס. עוד אפשר להמיר את האגוזים בסוגים שונים של דגנים שנעלמים לפעמים באוגדן שלנו.

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה המהנה של העוגה שהולכת לשגע אתכם. לפני שאתם קופצים למיקסר, קחו נשימה עמוקה כי זה הולך להיות מדהים.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקמחים תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ, או משתמשים בנייר אפייה.
3. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהן הופכות לתערובת רכה ורכה.
4. מוסיפים את השמן ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
6. מעבירים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ביד אחת וביד השנייה מערבבים בעדינות כדי לא להפריע לבצק בצללית שלו.
7. לבסוף, מוסיפים את התפוחים והאגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
9. ממתינים קצת לפני שחותכים ונהנים!

בתהליך ההכנה, נדבר על כך שחשוב לא לערבב יתר על המידה את העיסה. זה למעשה מה שמאפשר לעוגה לקבל את המרקם האוורירי והנימוח שאתם באמת רוצים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את העוגה הזאת צעד נוסף קדימה, באפשרותכם להוסיף:

• שוקולד מריר קצוץ
• צימוקים או פירות מיובשים אחרים
• קצפת להגיש בצד כדי להוסיף מרגש וטעימות
• קצת דבש מעל כדי להוסיף מתיקות נוספות

שדרוגים כמו קישוט באבקת סוכר או קקאו לא ישאירו לכם הרבה זמן פנוי שכן זה יילך מהר!

שאלות ותשובות

איך ידעים שהעוגה מוכנה? ניתן להכניס קיסם לעוגה, ואם הוא יוצא יבש אז אפשר להוציא אותה.

אילו תפוחים מומלצים להשתמש בהם? תפוחי גרני סמית, תפוחי פוגי ותפוחי גאלה נותנים טעם נפלא!

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן? כן, ניתן לבצע את המתכון עם קמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים.

מה אם אני רוצה להפוך את העוגה ליותר דלת פחמימות? ניתן להמיר את הקמח בקמח קוקוס או שקדים, ולצמצם את כמות הסוכר.

כמה זמן שומרת העוגה במקרר? אם יש לכם כוח, היא יכולה לשמור על הטריות עד שבוע במקרר.

האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט! ניתן לאפות אותה יום או יומיים מראש ולשמור אותה במקרר.

איך אני יכול למנוע שהעוגה תתייבש? שמרו על העוגה בסביבה סגורה, ונסו להוסיף מעט רטיבות עם פירות או קצפת.

מה לגבי חימום העוגה לאחר האפייה? חימום קצר במיקרוגל ממלא בשמחה לחות לעוגה.

האם את ממליצה להוסיף טעמים של פרי אחר? בהחלט, שלבו פירות כמו אגסים או אפרסקים!

מה החלק הכי אהוב עליך בעוגה? החלק שהוא משגע ובעל טעמים שמזכיר ניחוחות של בית!

בתיאבון! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם להתפנק בעוגה המדהימה הזו!