עוגת תפוחים מעלפת – מתכון נדיר

שום דבר לא מכין אותנו לריח המדהים שעוטף את הבית כשעוגת תפוחים עומדת בתנור, וסוף סוף הגיעה השעה להפוך את המתכון הזה לעובדה! אם אתם מחפשים משהו מושלם להכין לסוף השבוע, לארוחת בוקר, או סתם ליום גשום, עוגת התפוחים הזו תזרים לכם חום בלב. זה מתכון משגע, עם בטיולי סבתא קלאסיים ובסיסי קמח ועם פירות בעצמה – בטוח שתרצו ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כאשר אתם מתרגשים מהזמן ומהריח המעלף, בואו נסתכל על כל מה שנצטרך כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו:

• 3 תפוחים בינוניים (גרני סמית' או פוג'י – הטעמים המתקבלים הם פשוט מדהימים)
• 200 גרם שמן קנולה
• 200 גרם סוכר (או דחיפה קטנה של סוכר חום למעושן)
• 3 ביצים
• 400 גרם קמח חיטה
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (עוֹרֵך עונג שטים צרפתיים פריזאיים)
• שקית קטנה של סוכר וניל
• חצי כפית מלח
• למעלה: אגוזי מלך קצוצים או אגוזי לוז (בתחושת פינוק נוספת)

מרכיבים חלופיים

כמובן, אם נאמר לכם שהמתכון אהוב עליכם אבל יש לכם בעיה עם גלוטן, אל תדאגו! אפשר בקלות להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח ללא גלוטן. זה פשוט משגע! ככה תוכלו ליהנות מהעוגה המושלמת הזו, ובאותה נשימה להרגיש נהדר עם הבחירות הבריאות שלכם.

שלבי ההכנה

עכשיו בואו נתקדם להכנה, ותחכו! העוגה הזו פשוט לא תספיק להתקרר לפני שתתחילו לחתוך ממנה.

1. חופרים את התפוחים, מקלפים אותם, חותכים לקוביות ומניחים בצד.
2. מקציפים בקערה גדולה את השמן והסוכר עד שהן מתמזגות היטב.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומקציפים בצורה מושלמת.
4. מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון, סוכר וניל ומלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים במהירות על מנת שלא יווצרו גושים.
6. כשהכל מעורבב ואחיד, מוסיפים את התפוחים הקצוצים.
7. שמים בתבנית אפייה משומנת (בקוטר 24 ס"מ) את התערובת.
8. מפזרים מעל את האגוזים הקצוצים.
9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, ואופים במשך כ-50 דקות.
10. מפזרים מעט סוכר על העוגה בסוף האפייה, למראה מעלף!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם מתחשק לכם לנחם אנשים נוספים, ניתן להוסיף לתוך התערובת פרוסות של שוקולד מריר איכותי. השוקולד המוקפץ יהפוך את העוגה לממכרת בצורה שלא תסבירו. יש לציין שציפוי קצפת מתוקה וקרם עוגיות גם מעולים עם עוגת תפוחים.

שאלות ותשובות

כיצד לדעת אם העוגה מוכנה?
יוצרים חור באמצע עם קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם עיסה, תחכו עוד כמה דקות.

איך לשמר את העוגה לאחר האפייה?
אוכלים, אוכלים ואוכלים. ואם נשאר, לשים בשקית אטומה במקפיא. כך תיהנו עוד מהעוגה שלכם גם אחר כך!

אני צריך לגרסה טבעונית, מה אפשר לעשות?
קל! אם תחליפו את הביצים ברסק תפוחים, שזו חלופה מעולה. סוכר! אפשר גם להשתמש בסילאן.

האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?
בוודאי! בכל סוג של תפוחים שיהיה לילדים שלכם או לבית שלכם. אפשר גם לערבב ביניהם!

האם יש אפשרות להפחית את כמות הסוכר?
נתחיל בכך שסוכר חום מרגיש משהו אחר לגמרי. אם זה מתאים לכם, באפשרותכם להוריד לאת הסוכר או להוסיף פירות טעימים.

האם אפשר לחמם אותה שוב?
אם אתם אוהבים עוגה חמה, בהחלט. אפשר לחמם כמה שניות במיקרוגל.

אני מחפש רעיונות להגיש עם העוגה?
פרוסת עוגה עם כדור גלידת וניל תעשה פלאים! לכו על זה!

איך העוגה הזו בהשוואה לעוגות אחרות? מה מייחד אותה?
העוגה הזו משוקעת מתפוחים רכים ועסיסיים, עם מרקם אוורירי שלא תשכחו אותה.

האם כדאי לאפות את העוגה לעומק?
אפשר לאפות מעיל רוטב שוקולד או שמנת מתוקה, לא לשכוח לפנק את עצמכם.

איך לדעת שהעוגה לא תצנח?
לשמור על חום תבנית גבוה לכל אורך האפייה, ותמיד להשתמש בחומרים טריים.

אז אחרי כל המילים הללו על עוגת התפוחים המושלמת, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! יש איתם את הכיף הכי טעים שיש!