מתכון לעוגת תפוחים עם בצק פילו

דמיינו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם מכניסים כף ראשונה של עוגת תפוחים לתוך הפה שלכם. המתיקות של התפוחים הנימוחים, קלות הבצק הפילו שמשתעשע עם כל ביס, והניחוחות המדהימים שמתפשטים ברחבי הבית. זה פשוט מושלם! עוגת תפוחים עם בצק פילו היא לא סתם עוגה, היא אהבה בחיים, פלא טעים שמתעלה מעל כל ציפיות. ובכן, אם גם אתם רוצים לגלות איך להכין את העוגה הזאת, המשיכו לקרוא!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 70 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתיאבון שלכם התעורר לחלוטין, הגיע הזמן לדאוג לכל הרכיבים המדהימים שיכנסו אל העוגה הזאת. זה הזמן להיכנס למטבח ולאסוף את מה שאתם צריכים. להלן המרכיבים:

• 500 גרם בצק פילו (חבילה אחת)
• 4 תפוחים בגובה בינוני (אפשר לבחור בין תפוחי גרני סמית החמוצים לתפוחים מתוקים כמו גאלה)
• 150 גרם סוכר (אפשר לשלב גם סוכר חום לקבלת טעם אגדי)
• 100 גרם חמאה שומשום (מומסת ואיכותית)
• 1 כפית קינמון (נגיעה של תבלין משגע)
• מיץ מלימון אחד (נותן חמצמצות מושלמת)
• אצות שומניות לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם שוקלים לאפות גרסה טעימה יותר או עם פחות סוכר, תמיד אפשר להחליף את הסוכר בסילאן או דבש. אם אתם רוצים לשדרג את העוגה ולהפוך אותה לטבעונית, אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה. פשוט כך, כל אחד יכול למצוא את הגרסה המושלמת עבורו.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ולהכין את הקסם הזה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קלפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
3. מניחים את קוביות התפוחים בקערה, מוסיפים את הסוכר, הקינמון ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
4. ממיסים את החמאה ומניחים לה להתקרר.
5. לוקחים דף פילו, מברישים אותו בחמאה המומסת ומניחים דף נוסף עליו.
6. ובכן, התפוחים! שמים מעט מתערובת התפוחים בעמק הפילו, פותחים אותם לאורכו ומקפלים את הבצק הפילו על התפוחים.
7. מניחים את העוגה המוכנה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מניחים בתנור למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה משגעת ומעט מזהיבה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
10. אם בא לכם, מפזרים מעט אצות שומניות שיביאו טוויסט נוסף וטעים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחת מהבדרות של הכנת עוגות היא האפשרות לשדרג כל מתכון כדי שהתוצאה תהיה ייחודית במיוחד. הנה כמה רעיונות:

• תוספת של אגוזי לוז קצוצים לתמיסה של תפוחים.
• מעט רסק תפוחים שיתן תוספת חיך מפואר.
• סירופ מייפל מעל בעת ההגשה – פשוט אגדי.
• להחליף חלק מהתפוחים במשמשים או אפרסקים לשדרוג טעם.
• להגיש עם כדור גלידה וניל בצד, פשוט מעלף!

שאלות ותשובות

למה להשתמש בבצק פילו בעוגה?
בצק פילו מעדן עוטף את התפוחים ומעניק להם קלות ואווריריות, בעוד שהוא מספק שכבת פריכות משגעת שתזכרו לעד.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת תפוחים עם בצק פילו מתאימה להקפאה. זה מאפשר לכם לשמור על העוגה מפיתוי ולהשתמש בה כשיש אורחים.

באיזה מצב צריך להיות התפוחים?
הכי טוב להשתמש בתפוחים טחונים בעלי ניחוח עשיר, אבל גם פירות שהומעטו עם זמן חיי מדף ארוך יכולים לשדרג את העוגה.

איזה קינמון כדאי לבחור?
עדיף להשתמש בקינמון קאסיה (סיני) שהוא החזק מבין הסוגים. הוא מוסיף ניחוחות אגדי לעוגה!

איך לשמור על העוגה טרייה יותר זמן?
לאחר שהעוגה התקררה, עטפו אותה בנייר כסף או ניילון והניחו במקרר.

האם יש אפשרות להשתמש בתפוחים אחרים?
בדיוק! תוכלו להשתמש בתפוחים אדומים המתוקים או תפוחים ירוקים חמוצים כדי לשפר את הטעם.

לאיזה תוספות ניתן להוסיף?
עליכם לשקול להוסיפו אגוזים קצוצים או אפילו שוקולד מריר שייתן טוויסט מתוק לא צפוי.

איך לפזר את הסוכר?
אנו ממליצים על פיזור סוכר חום קנוי על פני העוגה לאחר האפייה לגימור משגע-מושלם.

איך אוכל לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקצה הזהוב והפריך, ושמעתם את הרעש הזה של פריכות כשנוגעים בה!

למה אני צריך לשים את העוגה בתנור?
אפייה היא חלק מרכזי על מנת לאטום את התפוחים בתוך הבצק המדהים וליצור טעמים שהתיישבו יחד.

העוגה מוכנה! עכשיו זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות, להפיץ לחברים ולזכות בעונג המתוק הזה! מהדברים הנפלאים במתכון הזה הוא שהוא מאפשר כל כך הרבה שינויים ותוספות – אתם תמצאו את הגרסה הכי טעים שיש. בתיאבון!