מתכון לעוגת תפוחים עם בצק פריך מדהים!

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומריחים את ריח התפוחים שהשתלבו עם קינמון ווניל, תמצוגה של צבעים וטעמים שלא ניתן להפסיק לחשוב עליהם. זהו המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים בביתכם, ולולא תשומת הלב המיוחדת שתשקיעו, לא הייתם יכולים לדעת שהעוגה הזו כל כך פשוטה למימוש ועם זאת כל כך ממכרת. היא משגעת כל כך, שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות לאחר כל נגיסה. מדובר בעוגת תפוחים עם בצק פריך, שהיא לא רק מתכון קלאסי אלא גם הגרסה המודרנית שאנו אוהבים להציע לאורחים בכל אירוח חגיגי.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: מספיקה ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לכדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך את הרכיבים הנכונים שיביאו אלינו את הטעמים שאנחנו מחפשים. הכנת עוגת תפוחים עם בצק פריך, היא פשוטה מאוד, אך שימו לב, הרכיבים הם כוכבים!

• 250 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן – ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
• 150 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
• 100 גרם סוכר חום כהה
• ½ כפית קינמון
• 2 ביצים (או רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
• 4-5 תפוחים (כגון גרני סמית או סמיט, חתוכים לקוביות)
• 1 כוס אגוזי לוז קצוצים (מעלף, אבל אפשר גם שקדים)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• 2 כפות סוכר שקוף להמתקות נוספות

תוספות או שדרוגים אפשריים

למה לא להעניק לעוגה שלכם טאצ' אישי? שדרגו אותה עם תוספות! המנעו מקמצנות: אגוזי לוז קצוצים הם המגע המושלם, אבל הוסיפו גם צימוקים או שוקולד מריר מפורר. שדרגו עם קמצוץ של מלח ים ועלי נענע לקישוט. במבט ראשון זה יכול להיראות כמו מתכון פשוט, אך ההפתעה היא בתוך כל ביס וביס. ברגע שתקפצו על זה – תשמחו לגלות את הטעמים המפתיעים.

שלבי ההכנה

הכנת עוגת תפוחים עם בצק פריך היא חוויה פשוטה ומהנה! בעזרת כמה שלבים קלים תוכלו להפתיע את עצמכם ואת המוזמנים שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מדליקים את מוסיקת הרקע הנכונה—המצב רוח כאן זה הכל!
2. בקערה גדולה מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקלה ואוורירית.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
4. מניחים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים לאט.
5. כשהעיסה אחידה, מוסיפים את התפוחים ואגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים בעדינות.
6. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מפזרים מעט סוכר שקוף על גבי החלק העליון—זה ייתן לעוגה את הכניס האגדי!
8. אופים במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והצבע שלה חום זהוב.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר על רשת—החום שימשיך לפזר ניחוחות נהדרים בבית.
10. מגישים את העוגה חמה, או מאוחדת עם כדור גלידה וניל — חוויה מענגת!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בתפוחים קפואים?
בהחלט! אם התחלתם עם תפוחים קפואים, הרשאתם לעצמכם את עוגת התפוחים אוורירית ונימוחה יותר לאחר ההקפאה.