עוגת תפוחים עם קמח שקדים ללא סוכר

אין כמו השילוב המושלם של תפוחים וחומרי גלם איכותיים, שמגיעים לנו היישר מהקיץ, כדי ליצור קינוח פשוט ומדהים שנמס בפה! כמו שאומרים, עוגת תפוחים היא תמיד רעיון טוב, אבל כאשר אנו מקנים לה טוויסט בריא עם קמח שקדים וללא סוכר, היא הופכת למשגע וממכר! תוכלו לצפות בעוגה אוורירית, רכה ונמוכה, עם טעם אגדי של תפוחים, וקצת קינמון שיגרום לכם להרגיש בבית.

זמן הכנת המתכון

• כחצי שעה של הכנה
• כחצי שעה זמן אפייה
• סה"כ: שעה

רמת קושי: קלה.
מספר מנות: 10-12 מנות.

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו מתעורר באווירה מתוקה, בואו נמשיך למרכיבים שיגרמו לעוגה הזו להיות הכי טעימה שיש! זה הזמן שתצטרכו לגייס את כל המרכיבים האגדים, אז בואו נצא לדרך!

• 4 תפוחים בינוניים (גרני smith, או כל סוג אחר שאוהבים)
• 200 גרם קמח שקדים
• 50 גרם קקאו עדין (לגרסה שוקולדית)
• 1/2 כוס אגזים של מים (או חלב שיבולי אם מעדיפים)
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס (או כל שמן אחר)
• 1/2 כוס סילאן או דחוס תמרים (כדי להחליף את הסוכר)
• 2 ביצים (אפשר להשתמש בתחליף טעים כמו פסיליום או טחינה גרגרים)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

עוגת תפוחים זו מאפשרת המון גמישות עם כל המרכיבים, אז אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להשאיר את הביצים והאגזים להחליף בטחינה גרגרית, ולקצר את זמן ההכנה גם כן!

שלבי ההכנה

אחרי שהבאנו את כל המרכיבים מוכן להתחיל. בשלב הזה כדאי להדליק את התנור על 180 מעלות, כי העוגה שלכם צריכה להיכנס לתנור החם.

1. שמים את התפוחים על קרש חיתוך ומקלפים אותם.
2. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומעבירים לקערה.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קקאו, קינמון, אבקת סודה לשתייה, ומלח.
4. מערבבים בקערה נפרדת את הביצים, הסילאן, שמן הקוקוס ותמצית הווניל.
5. שופכים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
6. תוספים את קוביות התפוח לתערובת ומערבבים בעדינות כדי שהן יעטפו בתוכן.
7. טוארים תבנית אפייה בשמן (כדי שלא ידבק) ומעבירים את התערובת לתוכה.
8. אופים בתנור במשך 30 דקות.
9. בדקו שהעוגה מוכנה באמצעות קיסם, אם יוצא נקי, היא מוכנה.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר לפני שמניחים לקערה עם שוקולד מריר מעל (אם רוצים).

טיפים להעשרת המתכון

עוגת תפוחים עם קמח שקדים היא לא רק קינוח מושלם, אלא גם מציעה המון אפשרויות לשדרוגים. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או קקאו לתערובת, זה יביא גם גוון משגע לעוגה. במידה ואתם אוהבים טעמים אחרים, אפשר לשלב משקה מוקצף כמו חלב קוקוס. בגרסה אביבית, הוספת פירות יער טריים למעלה יכולה להיות מענגת בסגנון פירות קיץ!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, אפשר לשמור את העוגה במקפיא עד חודש וליהנות ממנה בכל עת.

מה עושים אם אין קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או בקמח חיטה מלאה, אך טעם ויעילות לא יהיו זהים, התוצאה תהיה שונה.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! השימוש בקמח שקדים עושה את העבודה, וזה נפלא עבור אנשים שמחפשים את הגרסה הזו.

כמה זמן לוקח לאפות עוגה מזה?
סך הכל זמן האפייה הוא כחצי שעה, שזה די מהיר אם אתם רצים לסוף שבוע מתוק!

האם ניתן להוסיף עוד סוכר אם אני אוהב מתוק?
בהחלט, אפשר להוסיף סוכר קנים או מתיקות מלאכותית אחרת, אבל זה לא תמיד הכרחי כי התפוחים והסילאן מוסיפים מתיקות מעולה!

כמה קלוריות יש בעוגה?
העוגה היא חלופה בריאה מאוד ומכילה בשיעור נמוך מהעוגות הקלאסיות. כדאי לבדוק את המרכיבים הספציפיים ששתלתם.

האם יש צורך בכל המרכיבים?
אם אין לכם מרכיבים, אתם יכולים לשחק עם המתכון ולגוון עליו בהתאם למה שיש במקרר שלכם, אבל הצעת המרכיבים בהחלט תוציא את העוגה מדהימה!

מה לדעתי הכי טוב להכין עם העוגה?
מעולה עם קפה חם או תה מרגיע! פשוט עוגת תה היא אהבה אמיתית.

אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
נכון, אבל חשוב לדעת שהעוגה תהיה קצת שונה בהתאם לסוג התפוח. גרני סמית נחשב המושלם בעבור השיטה הזו.

מה התחושה לאכול את העוגה?
העוגה רכה ומתקתקה, נמסה בפה ומביאה טעמים של תינוקות הולכים על עננים!

אז למי שלא הכין את עוגת התפוחים המושלמת, הגיע הזמן! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהמנה האגדי הזו!