עוף בסיר בישול איטי – המתכון המדויק שיביא אתכם עד לשולחן

האם אי פעם תיארתם לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המקרר וריח משגע של עוף מבושל ממלא את הבית? רק לחשוב על זה יכול לגרום לנו ללטף את הבטן ברגשנות! בעזרתו של מתכון עוף בסיר בישול איטי, אנו מביאים אליכם את הרגע המושלם הזה – הוא מדהים, מעלף, ומשגע כל כך עד שלא תצליחו להפסיק לאכול ממנו. אתם מוכנים להצטרף אלינו למסע הזה?

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 6 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת, אנו נכנסים לשלב המשמעותי ביותר – הצגת חומרי הגלם! שימו לב שעליכם להשיג את כל הרכיבים לפני שאתם מתחילים, על כך אתם מוזמנים לנסות את המתכון המדהים הזה.

• 1.5 ק"ג עוף חזה או רגליים (עוף טרי ומרענן!)
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
• 3 שיניים שום, קצוצות
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 קישוא, חתוך לקוביות
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כוסות מרק עוף
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• אורגנו גרוס (אופציונלי)

אנו יודעים שפרטים קטנים יכולים לשנות את כל המתכון. לכן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בטופו או קוביות סייטן ולהשתמש במרק ירקות במקום מרק עוף.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שהכנו את כל המרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להגיע לחלק הכיף – ההכנה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר בישול איטי על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כדקה.
4. מניחים את חתיכות העוף בסיר ומטגנים מכל הצדדים במשך 5 דקות.
5. מוסיפים את הגזרים, הקישוא ותפוחי האדמה ומערבבים הכול יחד.
6. יוצרים תערובת עם המרק, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל, ומוזגים לסיר.
7. מנמיכים את חום הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 5-6 שעות, או עד שהעוף מתפרק בקלות.
8. בתום הבישול, טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך ומוסיפים אורגנו גרוס אם בחרתם להשתמש.

אחד מהדברים הכי מעניינים במתכון הזה הוא הנס ששייך לסיר בישול איטי, כשריח העוף הבא את תשומת הלב של כל בני הבית! מהשילוב של התבלינים ועד שהעוף מתבשל בצורה מושלמת – מדובר במנה שהיא לחלוטין אגדה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לקחת את המתכון הזה עוד צעד קדימה, תוכלו לשדרגו במספר דרכים. הוסיפו נגיעות של עשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין על מנת להעניק גוון נוסף של טעם. אפשר גם לשלב קטניות כמו חומוס או עדשים לתוספת בריאה ומחממת. הכנת אורז או קינואה בצד יכולה להיות תוספת מעלפת שמשלימה את כל המנה!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין סיר בישול איטי? 
אם אין לכם סיר בישול איטי, אתם יכולים לבשל את העוף בסיר רגיל עם מכסה, על חום נמוך במשך 2-3 שעות.

האם אפשר לשים ירקות אחרים במתכון? 
בהחלט! ירקות כמו ברוקולי, פריזאי או פטריות יכולים לשדרג את המנה ולהעניק טעמים חדשים ומרעננים.

איך יודעים מתי העוף מוכן? 
העוף מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות מבשר העצם ונשאר עסיסי.

מה אפשר לשים כחומר מוסף לחיזוק הטעם? 
אפשר להוסיף מעט סויה או חומץ בלסמי לקראת סיום הבישול, כולם יספקו טעמים מעמיקים יותר.

האם המתכון הזה בריא? 
כן, מדובר במתכון בריא יחסית, עם ירקות טריים ועוף לא מעובד. ניתן לצמצם את השמן או לבחון אפשרויות שונות לדלל מעט את המרק.

האם אפשר להכין את זה עם מרכיבים קפואים? 
לרוב, אפשר, אך כדאי להפשיר את הירקות קודם. זה יעזור להם להתבשל בצורה אחידה יותר.

איך אפשר לשמר את המנה? 
ניתן לשמור את השאריות בקופסה אטומה במקרר до 3-4 ימים או להקפיא עד 2-3 חודשים.

מהו הגוון המומלץ לשימוש במתכון? 
אנו ממליצים על שילוב של צבעים כדי ליצור מראה מגרה - זה מהמם, וזה מוסיף לא רק טעם אלא גם מראה!

האם יש גרסה טבעונית למתכון? 
כמובן! פשוט החליפו את העוף בטופו או סייטן, ותהיה לכם מנה מדהימה.

מה ניתן להגיש לצד המנה? 
אורז לבן, קוסקוס או פירה יפכו את המנה למושלמת, והיא גם תבטיח שכולם ידברו על זה לאורך זמן!

עכשיו, כאשר יש לכם את המתכון הזה ביד, אני בטוח שתצליחו ליצור מנה מדהימה שתרגש את כל הסובבים אתכם. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות או לשלוח אותו לחברים. תנו להם לטעום מהקסם של עוף בסיר בישול איטי – ייתכן שזו תהיה חווית הטעם הכי טובה שהם פגשו! אBon appétit!