עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז שישגע את הסועדים
מדהים – עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז
כשהמחשבה על אוכל ביתי מתעוררת, רבים מאיתנו נזכרים באוכל של סבתא או אמא – כלומר, באוכל שמחבק אותנו מכל ליגע ומעורר נוסטלגיה מתוקה. אחת המנות הקלאסיות שמכילות את כל זה היא עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז. זהו מתכון פשוט להכנה, אך התוצאה היא מעלפת, אגדית, וכמובן – מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנחה ל: 4-6 מנות
עכשיו, כשכבר אמרנו "עוף בתנור", ניתן לדמיין את התפוחי אדמה הרכים והחמימים העוטפים את העוף, ויחד עם האורז, הם יוצרים שילוב מדהים שממכר ומשגע. אז, בואו נכין את המנה הזו שתגרום אפילו למי שלא אוהב עוף לומר "עוד אחד בבקשה!"
הרכיבים הדרושים
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג, חתוך לחצאים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון (כן, כן, תנסו וזה משגע!)
- 4 כוסות מים
- עלי פטרוזיליה קצוצים, לקישוט (אופציונלי)
מנגד, יש כמה אופציות לשדרוג המנה הזו שאסור לפספס. אם תרצו, תוכלו לבחור באורז מלא או אורז תפו”א, או להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא לתוך התערובת. למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר לתקן את המתכון לקטניות כמו חומוס או שעועית במקומם.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בוחרים תבנית אפייה גדולה ומניחים בתוכה את חצאי העוף.
- בקערה, מערבבים את השום הכתוש, הבצל הקצוץ, שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה וקינמון.
- מוודאים שהעוף מכוסה בתערובת, ומשאירים בצד לעשרים דקות לספוג את הטעמים.
- בינתיים, שוטפים היטב את האורז ומוסיפים אותו לתבנית האפייה עם העוף.
- שמים את תפוחי האדמה הקטועים מסביב לעוף בתבנית.
- יוצקים מעל את המים ומערבבים מעט עם כל החומרים בתבנית.
- מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך 40 דקות.
- לאחר 40 דקות, מסירים את הנייר וממשיכים לאפות עוד 20 דקות נוספות, עד שהעוף מזהיב ונראה כאילו הוא מבקש שתאכלו אותו!
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוף להניח כחמש דקות לפני ההגשה.
וזהו! המתכון המושלם שלכם מוכן להרגיש את האהבה והטעמים בבית. אפשר להגיש עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט לתת לו מראה רענן.
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כשאתם מתכוננים לפנק את עצמכם, אפשר לחשוב על דרכים לשדרג את המנה. איך אפשר לשדרג עוף בתנור? למשל:
- שדרוג עם ירקות כמו גזר, קישוא או קולרבי – כולם מתאימים למנה ויעשירו את הטעם.
- אורז עם תוספות כמו צימוקים או שקדים קלויים – יוסיפו מגוון טעמים.
- ניחוחות נוספים! אתם יכולים להוסיף עלי דפנה או טימין לתיבול.
- לגרסה בריאותית – השתמשו בשמן קוקוס במקום שמן זית.
המנה הזו כל כך מתאימה לארוחות משפחתיות, או סתם ברגעים של געגוע לאוכל של אמא – אין לכם מושג כמה היא יכולה להיות ממכרת.
שאלות ותשובות
מה עושים אם לא אוהבים בתנור?
אפשר להכין את המנה במחבת או בסיר. פשוט תבשלו את העוף והירקות בכיסוי, ותוסיפו את האורז עם מים עד שהם מתבושלים.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אבל התוצאה עלולה להיות פחות מוכנה. מומלץ להפשיר אותו לחלוטין לפני ההכנה על מנת שיתבשל באופן אחיד.
מה עם טעמים מיוחדים?
אם אתם אוהבים טעמים חריפים, ניתן להוסיף מעט צ'ילי כתוש לתערובת או לקשט עם חריף בעת ההגשה.
האם ניתן להכין כמה ימים מראש?
עוף בתנור הזה נהדר ביום שלמחרת. פשוט חממים אותו בתנור ותהנו מהטעמים המופלאים שיתפשטו בכל הבית שוב.
מה להשאיר לאורחים במידה והם רגישים לכל אחד מהרכיבים?
תמיד כדאי לשאול את האורחים אם יש להם אלרגיות ולהתאים את המנה בהתאם למידע. אפשר לרכוש עוף אורגני או עוף בעדיפות שומן נמוכה לאלה המחשיבים את בריאותם.
למה קינמון? זה לא טעם מוזר בעוף?
למה לא? קינמון מוסיף ניחוחות חמים וכמה טעמים מפתיעים בחורף. זה מדהים ממש.
האם אפשר להכין את המנה בטוסטר אובן?
בהחלט! זה מעולה שגם במכשירים קטנים ניתן להכין את הפלאים הללו.
מה אם אין לי קורניל?
קינמון הוא תחליף נהדר. כמובן, מומלץ לנסות גם תבלינים אחרים כמו ג'ינג'ר.
יש מתכון לאורז מחמניה ועמידה?
בוודאי! ישנה אפשרות להכין אורז פרסי ולשדרגו בטעמים מתוקים עם צימוקים ודבש.
אז קדימה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, תביאו לחברים את הטעמים המדהימים ותהנו מהפלאים שיצרתם במטבח! אכילה היא חוויה לא רק עבור הגוף אלא גם לנפש, אז שימו לב להיות יצירתיים ולעשות את המנה הזו שלכם!
כתיבת תגובה