"`html

מתכון עוף ותפוחי אדמה בתנור

כשמדובר באוכל, אין כמו רעיון טוב לערב משפחתי: עוף ותפוחי אדמה בתנור יכולים להיות כל מה שאתם צריכים כדי לרצות את כל הסועד שלכם! זה מתכון שמחבר אותנו לבית, למטבח של סבתא, ולרגעים טובים עם האהובים עלינו. דמיינו את הריח שעולה מהתנור, את התפוחי אדמה הזהובים שמשדרים ניחוחות משגעים, ואת העוף שמוכר לנו, המושלם לכל חגיגה או ארוחה משפחתית. ואם אתם מחפשים משהו שמשאיר טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, תצטרכו כמות של רכיבים פשוטים אך גבוהים באיכות. חשוב שנדע לשלב בין המרכיבים כך שיתמזגו ולא יתנגשו:

• 1 ק"ג עוף (נתחים שמן, כרעיים או חזה)
• 800 גרם תפוחי אדמה קטנים וקלופים
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית ערבל (אורגנו)
• 1/2 כפית טימין יבש
• 2 שיני שום קצוצות
• מיץ מלימון אחד
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

כעת, אפשר לחשוב על רכיבים חלופיים! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בסטייק טופו או בחזה סויה. וכן, אפשר לוותר על הגלוטן על ידי שמירה על תבלינים טבעיים בלבד!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הרגע המעניין – נתחיל לבשל ולראות את הריאיון המושלם הזה מתממש!

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, הכמון, הפפריקה, הערבל והשום הקצוץ. מערבבים היטב עד שהעוף מכוסה בתבלינים.
3. מוסיפים את מיץ הלימון לערבוב, ומוודאים שכל הנתח מכוסה בתערובת.
4. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה, מוסיפים אותם לשאר התבלינים ומערבבים כדי למזוג היטב.
5. מניחים את נתחי העוף על תפוחי האדמה בתבנית על פני מגבון.
6. אופים בתנור במשך 1.5 שעות, עד שהעוף משחים והתפוחי אדמה רכים.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לכמה דקות לפני ההגשה.
8. מפזרים פטרוזיליה מעל לפני ההגשה.

השדרוגים המומלצים

זה המקום לאהוב את האוכל שלכם! אפשר להסכים שהתוספות עושות את כל ההבדל. תוספת של ירקות שורש כמו גזר או קישוא יכולה להפוך את הארוחה לאגדה רצינית. ואם אתם אוהבים חריף, ניתן להוסיף תרמילו של פלפל חריף לתערובת התבלינים. ואולי מישהו רוצה גבינת פרמזן מפוררת מעל? כל האפשרויות מעלפות!

שאלות ותשובות

מה צריך לשים לב כשמכינים את העוף?

חשוב לוודא שהעוף מחובר בכל התבלינים, והאופים לנצח לפי הטמפרטורה המומלצת עד שהוא מגיע למראה המושלם.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

בהחלט! תוכלו להכין את העוף עם התבלינים ולשמור אותו במקרר למספר שעות לפני האפייה. זה רק יוסיף לטעמים!

אפשר להחליף את תפוחי האדמה בעדות אחרות?

כן! אפשר להשתמש באורז או בפסטה מבושלת. רק זכרו שהתוצאה תהיה שונה.

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוף טרי?

אחרי הבישול, אפשר לשמור את העוף במקרר עד שלושה ימים. ניתן גם להקפיא אותו כשהוא מבושל, כך שתהיה לכם מנה מתוכננת מראש!

כיצד ניתן לדעת אם העוף מוכן?

עשו בדיקה עם מדחום בשר – הוא צריך להגיע ל-75 מעלות צלזיוס בפנים. אם אין לכם מדחום, חפשו צבע חום ושטח לאקנות ותחת העוף.

אפשר להכין את המנה בתנור רגיל?

כן, זה בהחלט אפשרי. פשוט הקפידו על חום יותר נמוך ולוות את המנה במשך זמן ארוך יותר.

מה יכול להוות תוספת צדדים טובה?

סלט ירקות קל או רוטב יוגורט יוסיפו קרירות למנה המפנקת.

מה לגבי תיבול? איך לחדד את הטעמים?

בהקפיד על שילוב נכון של תבלינים, גם כשאתם עובדים עם עוף ותפוחי אדמה, זה יכול לשנות את התמונה לגמרי!

האם ניתן להפוך את המנה לדלת פחמימות?

בוודאי! מומלץ להחליף את תפוחי האדמה בירקות שורש אחרים פחות פחממתיים, כמו קישואים וברוקולי.

האם ניתן להכניס את התבנית למגרש הכנה?

כמובן! המטרה היא שהריחות ימשיכו להתפשט! הכניסו לתנור והשתעשעו!

באופן כללי, המלצתי היא לחכות לתרבות של אכילה משותפת ולעודד אתכם לשתף את המתכון הזה על מנת לוודא שיותר אנשים ייהנו ממנו. אם הילדים שלכם אוהבים פסטה, קחו את הזמן לנסות לערבב את זה עם המתכון! שיהיה לכם בתיאבון!

"`