עוף ותפוחי אדמה בתנור – מתכון מדהים שממכר לכולם

אם אתם מחפשים מתכון שעושה חשק לעוד, הגעתם למקום הנכון! עוף ותפוחי אדמה בתנור זה לא רק האוכל של סבתא, זהו פתרון מושלם לארוחה משפחתית, סופ"ש חגיגי או פשוט ארוחת ערב מהירה אבל משגעת. במתכון הזה, אנחנו נשלב את הטעמים המדהימים של העוף עם תפוחי האדמה הנימוחים, בשביל ליצור מנה שאי אפשר לעמוד בפניה. יש משהו כל כך משמח בלראות את העוף מבריק ומוזהב יוצא מהתנור, ולצדו תפוחי אדמה שמחכים להתפצח להם בפה. תכינו את עצמכם לחוויה קולינרית שמעלפת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 4-6 נתחים של עוף (חזה, ירך או שוק – פה זה תלוי בכם)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2-3 שיני שום קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית שטוחה מלח
• 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון (לבחירתכם)
• רבע כוס מים או ציר עוף
• בצל גדול, פרוס (אופציונלי)
• עשבי תיבול טריים: רוזמרין, טימין או בזיליקום

כמובן שיש אפשרות לשדרג את המנה עם מרכיבים נוספים. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו או בפטריות, במקום העוף, או להכין עם מג'דרה עם אורז וליווי עשבי תיבול.

שלבי ההכנה

אגב, לפני שנתחיל אני רוצה לשתף בטיפ חשוב: כשאתם מבשלים עוף, חשוב להשאיר את העור על מנת לשמור עליו לח ועסיסי.

1. בוחרים תבנית אפייה ומחממים את התנור ל- 200 מעלות.
2. שמים את נתחי העוף בתבנית. מטפטפים עליהם שמן זית ומעסים לכל הכיוונים.
3. מוסיפים את השום הקצוץ, התבלינים ותפוחי האדמה החתוכים. מערבבים היטב.
4. אם אתם משתמשים בבצל, מוסיפים גם אותו עכשיו.
5. יוצרים חלל קטן בין העוף לתפוחי האדמה ומשpour את המים או ציר העוף.
6. מתבלים שוב אם צריך ומפזרים את העשבי תיבול מעל.
7. אופים בתנור למשך 45 דקות, או עד שהעוף רטוב ומוזהב והבישול הושלם.

אם אתם רוצים שהעוף יתפוס צבע יותר כהה, אפשר לגריל אותו למשך 5 דקות אחרונות. ככה הוא יוצא גבוה וקריספי – נימוח בפה.

אפשרויות שדרוג

יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את המנה הזו! ניתן להוסיף מעל את הבצל והפקאו של העונה, או לשדרג עם ירקות קלויים. מה עם תפוזים או לימונים? הם יוסיפו טעם חמצמץ וקטגן שנשמע נהדר.

אם אתם רוצים לפתוח את המנה לעוד כיוונים בריאותיים, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בכסמין, קינואה או אורז בר. מגובשי החלפין, אתם יכולים גם להפחית את השמן ולבשל באדים.

שאלות ותשובות

למה חשוב להשים עשבי תיבול במתכון הזה? עשבי תיבול מוסיפים טעם ואווירה. כל עשב תיבול מביא איתו ניחוח, והם גם מסייעים להוציא את הטעמים האמיתיים של העוף.

אפשר לשים בתנור גם ירקות אחרים? כמובן! תוכלו לשים גזר, קישואים, או כל ירק אחר שאוהבים. הכוונה כאן היא להוסיף צבעים וטעמים לארוחה.

האם ניתן לשמור את השאריות? בהחלט! אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים. מה שלא אוכלים תשימו בקופסה סגורה.

איך אפשר ליצור טעמים שונים למנה? תוכלו לשחק עם התיבול – לספק חריף, ממעקל או עשבים ים-תיכונים, כתיבול עיקרי.

האם העוף יוצא רך גם בלי הוספת נוזלים? לא מומלץ – הנוזלים חשובים כדי להבטיח שהעוף לא יתייבש ויתקבל עסיסי.

מה לגבי גרסה ללא גלוטן? מתכון זה הוא חף מגלוטן, עם התשובות ממש כאן. אין מה לשנות!

יכול להיות שהעוף יישרף? במקרה של חום גבוה מ-200 מעלות או בישול מעל 45 דקות, בהחלט יכול להיות. תעמדו על הבוחן בזמן הבישול.

אפשר להכין את המנה מראש ולחמם? כמובן! זה בהחלט יצליח. פשוט התחמם בתנור לפני ההגשה, או ב-microwave.

מה ניתן לשים ליד המנה? טחינה, סלט ירקות קייצי או חומוס יכול להתאים נהדר כציד.

האם יש מתכונים נוספים עם עוף בתנור? יש המון מתכונים! ניתן לשלב את העוף בתבשיל עם קארי, או עם רטביםופלים להגשה.

אם הכנתם את המתכון הזה, שמעו על עוד מתכונים כאלה והשתפו עם החברים. מי לא אוהב עוף ותפוחי אדמה בתנור המדהים, המעלף והכי טעים שיש? ללקק את האצבעות זה הרגע!