"`html

מתכון עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – טעים כמו אצל אמא!

תארו לעצמכם לרגע את הריח המדהים של עוף צלוי בתנור, גושי בשר מנצנצים ומעטים בעסיסיות, ומסביבם שכבת אורז רך ותפוחי אדמה פריכים. לא סתם מדובר בארוחת שישי משפחתית או בארוחת חג, אלא במנה שהרבה אנשים גדלו עליה – עד שהיא נהפכה לחלק מהזיכרונות שלנו. זהו מתכון מושלם שמחבר את כל בני המשפחה סביב השולחן. המנה הזו היא לא רק אגדה של טעם, אלא גם מהירה להכנה, כך שתוכלו להפתיע את האורחים שלכם גם בלי להיכנס למטבח שעות רבות. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קלה
• מגישים ל: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו ניגשים להכנה, חשוב לדעת אילו רכיבים אנו צריכים. המתכון הזה, כל כך פשוט אבל כל כך טעים, מתבסס על כמה מרכיבים בסיסיים ומוכרים לכולנו. אם יש לכם את הכל במטבח, אתם כבר בדרך הנכונה!

• 4-6 רגלי עוף (או כרעיים בסגנון שמשגע את הטעם)
• 2 כוסות אורז בסמטי (למרקם המושלם)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
• 5 כוסות מים (או לפי הצורך)
• בצל גדול קצוץ דק
• שום (3 שיניים קצוצות)
• 2 כפות שמן זית (או שמן קוקוס לאוהבי בריאות)
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה, כמון (לפי הטעם שלכם)

מרכיבים חלופיים

למי מכם שמחפש גרסאות שונות או מאפיינים ייחודיים, אפשר להשתמש בעוף אורגני לקבלת טעם עשיר יותר. כמו כן, אפשר להמיר את האורז באורז מלא או באורז בר לסגנון בריא יותר. תפוחי האדמה ניתן להחליף בשורשים אחרים, כמו גזר או קישוא, וזה עדיין ייצא מעלף!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיודעים מה אנחנו צריכים, אפשר להתחיל עם ההכנה. המנהל שלכם במטבח עכשיו – אתם בעניין! בואו לא נבזבז זמן.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שמתחיל להזהיב.
3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. מסננים את העוף בקצת מלח ופלפל, מכניסים לסיר ומטגנים עד שהעוף משחים מכל הצדדים.
5. בעוד שהעוף מתבשל, מוסיפים את תפוחי האדמה ואורז לסיר.
6. מוסיפים את כוסות המים ותיבול (פפריקה וכמון) ומביאים לרתיחה.
7. כשהמים רותחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך כ-40 דקות.
8. אחרי 40 דקות, בודקים אם העוף התבשלה והתפוחי אדמה רכים. אם צריך, מוסיפים עוד מים.
9. כשהעוף מוכן, מכבים את הלהבה ומניחים למנה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בעצם, המנה הזו היא רק הבסיס! יש המון דרכים לשדרג אותה. אם אתם רוצים טוויסט צעיר ומרענן, אפשר לשלב ירקות כמו קישוא, פלפל אדום או גזר, או להוסיף חומץ בלסמי לבעיטה חמצמצה. ואם אתם חובבי תבלינים, שום, גינג'ר או רוזמרין ירימו את המנה לגבהים חדשים!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום עוף?
פשוט מאוד! אפשר להשתמש בטופו או חזה עוף לשומרי כשרות. גם בשר בקר ייתן טעם עשיר!

האם ניתן לבשל את המנה במיהול?
כן, אפשר; אם יש לכם סיר לחץ, הוא מהיר יותר. הכניסו את הכל לסיר והימנעו מהבישול הארוך!

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! השתמשו במקום עוף בחלבון צמחי כמו טופו או סייטן. זה עדיין יצא משגע!

מה עושים עם שאריות?
די פשוט! שומרים במקרר ומבשלים שוב שבוע הבא. זה טעים גם אחרי חימום!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
כ-3-4 ימים זה בסדר גמור! רק אל תשכחו לחמם לפני ההגשה.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
סלט טרי עם רוטב לימון או טחינה ישלים בצורה מושלמת את המנה!

האם אפשר להוסיף פירות למתכון?
כן! פירות כמו שזיפים או אפרסקים מוסיפים מתיקות מדהימה.

האם אפשר להשתמש באורז מלא?
בהחלט! אבל תיקחו בחשבון שהוא דורש יותר מים ובישול.

במה אפשר להחליף את תפוחי האדמה?
שום בעיה! גזר או דלעת ייתנו טעם נוסף ואני בטוח שתהנו מהם.

זה מתאים גם לילדים?
ממש כך! זה מתכון נעים שגם הם יאהבו. הכי טעים שיש!

אז חברים, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולספר לכולם כמה מדובר במנה מדהימה וממכרת! אנו מחכים לשמוע מכם איך יצא!

"`