עוף עם בצל מקורמל וסילאן

אתם יודעים את ההרגשה הזו כשאתם מתיישבים לארוחת ערב מהסרטים, ורוחב החיוך לא יורד מהפנים שלכם? ברצוני לשתף אתכם במתכון שמקפל בתוכו חוויית טעמים משגעת: עוף עם בצל מקורמל וסילאן. זהו מתכון שמושך את כולם למטבח, שלב אחרי שלב, והוא ללא ספק מהממים שאפשר להכין בבית! 

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצא לדרך ונבנה את המנה הזו מהיסוד. הרכיבים שנצטרך הם פשוטים, וללא ספק מדהימים:

• 4 יחידות עוף (פילה או כשאתם אוהבים)
• 2 בצל בינוני, פרוס דק
• 3 כפות סילאן
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• שום כוסמין (2-3 שיניים, לפי אהבתכם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות טימין טרי או יבש (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

לא תמיד יש לנו את כל הרכיבים בבית (או שאולי אנחנו רוצים לגוון). הנה כמה רעיונות להרכבים אחרים:

• עוף יכול להיות מוחלף בטופו – זה נותן גרסה טבעונית נהדרת למנה!
• למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף לחרדל או צ׳ילי.
• אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימות, ניתן להחליף את הסילאן בסירופ מייפל דל קלוריות.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את הכל, הזמן להיכנס למטבח וליצור משהו אגדי!

1. מניחים את הבצלים הפרוסים בשמן זית במחבת חמה על חום בינוני, ונותנים להם להיות מדהימים ומשגעים.
2. מקפלים את הבצלים בעדינות, ומערבבים כל כמה דקות עד שהם מתקרמלים ומתמזגים יחד.
3. בזמן שהבצלים מתקרמלים, מטגנים את פיסות העוף במחבת אחרת עם מעט שמן זית, עד שהן מזהיבות מכל צדדיהן.
4. ברגע שהעוף מוכן, מוסיפים אותו למחבת עם הבצלים המקרמלים.
5. מתבלים את הכל עם מלח, פלפל, טימין ושום קצוץ.
6. נמזגים את הסילאן ורוטב הסויה – זה זמן האור של הטעמים!
7. מערבבים את הכל היטב, ומבשלים כ-20 דקות נוספות כדי שיספגו את כל הטעמים.
8. ובסוף, מגישים את התערובת על מנת לפנק את עצמכם ואת האורחים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו לקצת יצירתיות! את המנה הזו ניתן לשדרג בכמה אופנים:

• לצקת מעל רוטב שמנת עם טעמים כמו שום ופרמזן – שילוב מהזנים המושלם!
• להגיש עם אורז בסמטי או קוסקוס – אוכל שמרגיש דליקטס.
• למזוג מעט ליימון סחוט לפני ההגשה לכדי טוויסט מרענן.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להכין את המנה יותר חריפה?
אתם יכולים להוסיף כמה פרוסות של צ'ילי חריף או קצת רוטב סרירצ'ה במהלך הבישול.

כמה זמן אני יכול לשמור את השאריות?
ניתן לשמור את המנה במקרר במשך 2-3 ימים בקופסה אטומה.

האם אני יכול להשתמש בבצל שקדים במקום בצל רגיל?
כמובן! בצל סגול או בצל שהן מתוקות יתנו טעם ייחודי למנה.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
אם חותכים פיסת עוף ולא רואים מיצי דם, הוא מוכן!

האם אני יכול לשלב ירקות במנה?
בהחלט! גזר, קישוא או ברוקולי יתאימו היטב למתכון.

אילו תוספות אפשר להוסיף?
מעל תמצאו את האפשרויות כמו אורז בסמטי, קוסקוס, ואפילו סלט טרי בצ side.

האם אני יכול להקפיא את המנה הזו?
מומלץ לאפשר לי לאחז בחלקים קטנים ולהקפיא, זה יסייע בהכנה מהירה בעתיד.

מהי ההמלצה שלכם על שירותי המנה?
אני ממליץ להוסיף סלט ירוק רענן עם לימון וסיילן לסיימון הטעמים.

איך אני יכול להפוך אותו לגרסה ללא גלוטן?
משתמשים ברוטב סויה ללא גלוטן ומשאירים את השאריות כמו שהן.

האם אפשר להכין את זה בתנור במקום על הכירות?
אכן, ניתן להניח את הכול בתבנית לתנור, באותו זמן ולטפרט בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

כשאתם מכינים את עוף עם בצל מקורמל וסילאן, אתם לא רק מכינים אוכל. אתם גם מפיקים חווית טעמים שכולה אהבה. שתפו את המתכון הזה עם חברים, או העלו תמונות לרשתות החברתיות. اجازهאת טעמים שהיו בלתי נשכחים עם מחמאות לא יפסיקו לזרום!