"`html

עוף עם ירקות בסיר בישול איטי

דמיינו עולם שבו ארוחות עשויות להתבשל לבד, תוך כדי שהן ממלאות את הבית בניחוחות מדהימים. כן, אנחנו מדברים על מתכון עוף עם ירקות בסיר בישול איטי שיכול להפוך כל ערב רגיל לחוויה קולינרית נפלאה! מדובר במנה כל כך ממכרת, שהשילוב שלה של טעמים עשירים ומרקמים משגעים יגרמו לכם ללקק את האצבעות. היא פשוט מושלמת להתחממות במהלך חורף קר, ואם יש לכם ילדים, הם לא יוכלו להפסיק לאכול! לא ניתן להסביר עד כמה זה אגדי, אבל אנחנו כאן כדי לחשוף את המתכון המיוחד שיעניק טוויסט לעוף המוכר.

זמן הכנת המתכון

זמן הכנה: 20 דקות

זמן בישול: 6 שעות

רמת קושי: קלה

מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג עוף – אפשר כמה חלקים כיד המלך: בטן, כרעיים או אפילו חזה טעים.
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות – כדי להוסיף תוספת חלבית לסיר.
• 2 גזרים בינוניים, חתוכים לעיגולים – שייתנו צבע, טעם ופריכות.
• 1 בצל גדול, קצוץ דק – כי מה זה עוף בלי בצל מתוק?
• 3 שיני שום כתושות – שיתנו עוד עומק טעם מעניין.
• 1/4 כוס שמן זית – אה, השומן הנפלא שיעטוף את הכל.
• 1 כוס מים – שיתרום לרטיבות המרנינה.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• מלח ופלפל לפי הטעם – השניים האלה כל כך קלאסיים, אבל לא שוכחים מהם.
• עשבי תיבול טריים, כמו טימין או רוזמרין – רואים, יש משהו משגע במשקלים האלה.

מתכון זה גמיש מאוד וניתן לשדרגו בהתאם להעדפות האישיות שלכם. אם אתם צמחוניים, תוכלו להחליף את העוף בקטניות אהובות כמו חומוס או עדשים! אם איבדתם את הקפה שלכם ואין לכם כוח לחפש בצלחנות, ניתן להשתמש בשום מפורק או בתבלין טבעי כמו כמון או קימל.

שלבי ההכנה

1. נחמם את שמן הזית בסיר הבישול האיטי.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהבצל מתרכך ומשנה צבעו.
3. נוסיף את השום הכתוש ונטגן עד שפורח ניחוח משגע.
4. נניח את חתיכות העוף על תערובת הבצל והשום, ונתבל עם מלח, פלפל ופפריקה.
5. נוסיף את שאר הירקות החתוכים והמים לסיר.
6. נזרוק פנימה את העשבים הטריים שיתנו ריח וגוון נפלא.
7. נסגור את הסיר ונבחר בתוכנית הבישול האיטי למשך 6 שעות.
8. למי שאוהב L'Basse, ניתן לטעום מדי פעם כדי לבדוק האם כל הטעמים התפזרו.

במהלך הבישול, אם אתם רוצים, תוכלו להוסיף עוד ירקות כמו קישואים, ברוקולי או אפילו חצילים. השמיים הם הגבול! מהנסיון שלי, הוספת פטריות ייתן טוויסט מרגש – רמזרם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

האמת היא, שכל משפחה מבשלת את העוף שלה קצת אחרת. אפשר להוסיף נגיעות של רוטב סויה לתיבול אסייתי או אפילו לשדרגו עם רוטב ברביקיו להוספת מתיקות משגעת. ילדים אוהבים את השדרוג ההזוי של קוביות אננס לקיץ. למי שמחפש אפשרויות בריאותיות, ניתן לשדרג את המנה עם ירקות מאודים עם עוד חלבון, כמו טופו או קונספטים של קטניות שונות.

שאלות ותשובות

איך להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן? הכנת מתכון זה בגרסה ללא גלוטן היא פשוטה. כל מה שצריך לעשות זה לוודא שהשום והפפריקה אינם מכילים גלוטן. תוכלו גם להשתמש בעשבי תיבול ייחודיים או בתבלינים שמיוצרים ללא גלוטן.

מה אפשר להוסיף בשביל טעמים מתוקים? הוספת דבש או סירופ מייפל למסמרים בהחלט תתן למנה איזה נגיעה נאה של sweetness.

אפשר לשמור את שאריות המנה? כן, בהחלט! נשמרות במקרר עד כמה ימים ואפשר אפילו להקפיא!

במה אפשר להגיש את המנה? המנה הזו משתלבת נהדר עם אורז, קוסקוס או אפילו סלט מרענן בחום הקיץ.

איך מכינים בעזרת סיר לחץ? שתיים דקות טובות מספיקות עם סיר לחץ! תוודאו שתשמרו על כמות המים!

האם אפשר להשתמש בירקות אחרים? אין בעיה! קוטעים זיתים, ברוקולי וכל ירק אחר שמתחבר למנה.

מה אם אין לי סיר בישול איטי? אפשר לעשות את המתכון בסיר רגיל, פשוט לבשל על חום נמוך לאורך זמן רב יותר.

איך ניתן לשדרג את העוף? ניסיתי עם תבלינים שונים כמו כמון, הודו המזרחי ואפילו עם תיבול חסר רחמים.

מה לעשות אם העוף יבש מדי? תוסיפו עוד מים במהלך הבישול – בעבודת מקצוענית זה תמיד מסתדר!

איך להגיש למנות קטנות? חותכים את העוף לחתיכות קטנות ודואגים לתת הרבה נוזלים בכל הצלחת!

בסופו של דבר, מתכון זה הוא מתכון חם, נעים וממכר שלא תוכלו להפסיק לאהוב. אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון ברשתות חברתיות ולהפיץ אותו לחברים! הבישול הוא תהליך חברתי, אז אל תהססו להחיות את השיחות סביב השולחנות שלכם עם האוכל המשגע הזה!

"`