עוגת תפוזים של סבתא לאה – מתכון מדהים וממכר

להכין עוגה זה כמו לקבץ זכרונות על גבי מגש. בכל פעם שאנחנו נוגעים במרכיבים, אנחנו עולים על רכבת הזמן הישנה ומגיעים לנעורים, לאירועים משפחתיים, ולבישול בבית של סבתא לאה. ובכן, מה יהיה אם נאמר לכם שהעוגה הזו יכולה להיות לא רק אגדה משפחתית אלא גם כזו שתרגש את החיך ותמלא את הבית בריחות משגעים? אז קחו לכם רבע שעה, פתחו חלון לתוך העבר והכינו עוגת תפוזים שתגרום לכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 10-12 סועדים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נתחיל עם הרשימה של החומרים. שימו לב, כי כל רכיב בה הוא לא רק חומר גלם, אלא סיפור, טעם, וריח של ילדות.

• 4 תפוזים טריים (מומלץ אורגני כדי לקבל את הטעם המדהים ביותר)
• 1 כוס סוכר (ממשיך את המורשת של סבתא)
• 1/2 כוס שמן (אפשר גם קוקוס בשביל הניחוח)
• 4 ביצים
• 1 1/2 כוסות קמח תופס (כדאי לבדוק שהוא ללא גלוטן אם יש צורך)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 קמצוץ קינמון (לתוספת של עומק)

ואם בא לכם לגוון, קיים מתכון טבעוני! אתם יכולים להחליף את הביצים בכף טחינה לכל ביצה או ב-1/4 כוס רסק תפוחים. איזו מהפכה!

שלבי ההכנה

אם אתם אוהבים מתכונים של סבתא, זה הזמן לעקוב אחרי השלבים האלו. כל צעד יקרב אתכם אל העוגה המושלמת!

1. חוצים את התפוזים ומעבדים מיץ מהם.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתחיל להתמוסס.
3. הוסיפו את השמן ומערבבים.
4. יוצרים שקע במרכז ותוכנים פנימה את הביצים, אחת אחרי השנייה.
5. מומלץ להמשיך לערבב עד שהתערובת אחידה.
6. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, מלח, וקמצוץ קינמון.
7. מוסיפים את היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהקמח נבלע בבלילה.
8. שופכים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. מניחים בתנור בחום 180 מעלות למשך 40 דקות.
10. כשהעוגה מוכנה, הוציאו אותה ותנו לה להתקרר.

לאחר שסיימתם את ההכנה, יכול להיות שתרצו להוסיף ציפוי – זה מוסיף המון לטעם. אני ממליץ לערבב קוביות תפוזים עם פודינג וניל מעל או סירופ תפוזים שיכרוך את כולם.

תוספות וגרסאות אפשריות

עוגת תפוזים לא חייבת להיות רק עוגת תפוזים. אפשר לגוון! הנה כמה רעיונות:

• להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך הבלילה
• להשתמש בקורט של אגוז מוסקט גרוס כדי להוסיף עומק.
• להשתדל לשדרגו בעזרת קצפת למי שאוהב.
• ואם אתם רגישים לסוכר, תוכלו להחליף את הסוכר בדבש.
• תוספת אגוזי לוז קלויים – מי לא אוהב אגוזים בעוגה?

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
שאלה טובה! בהחלט אפשר להחליף את הסוכר בדבש או בסוכר קוקוס. יש המון אפשרויות, והטעם ייצא עדיין מדהים.

אפשר להכין את העוגה עם קמח מלא?
אכן, ניתן לשלב קמח מלא עם קמח תופס. זה מעניק טעם עשיר יותר ובריא.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה מחזיקה במקרר כ-3-5 ימים. פשוט עטפו אותה היטב כדי לשמר את העסיסיות.

האם גם אפשר להקפיא את העוגה?
ובכן, כן! כדאי לקצוץ אותה לחתיכות קטנות לפני ההקפאה. כך תחסכו זמן כשיירצה להיות לכם מתוק.

האם העוגה מתאימה לאירועים חגיגיים?
בהחלט! עוגת תפוזים היא תמיד נוכחת באירועים. היא שואבת תשומת לב עם בריחות ריחניות.

איך לדעת אם העוגה מוכנה?
מומלץ לעשות מבחן קיסם. אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר לשנות את פרי התפוזים לפרי אחר?
לגמרי! אפשר להשתמש בלימון או פירות הדר אחרים. *לפעמים אני מוסיף גם פירות יער למעבר בסטייל.*

איך אפשר לדעת אם צריך להוסיף עוד נוזלים?
אם הבלילה נראית יבשה מדי, תחפשו בה נוזלים. מוסיפים בהדרגה טיפה מים או מיץ תפוזים.

האם יש לי אפשרות לאפות באידוי?
עוגות יכולות להיאפות באידוי, זה מעניק עוגה אוורירית יותר. רק תוודאו שבישלתם מספיק זמן!

מה ניתן לשדרג אם נרצה לעשות גרסה פיקנטית?
אפשר להוסיף מעט ג'ינג'ר או צ'ילי מלוח. תלוי במצב רוח, זה נותן פן חדש להרפתקה של העוגה.

זוהי הזדמנות נהדרת לשתף את המתכון לחברים, להפיץ את הטעמים האגדים של עוגת תפוזים של סבתא לאה, ולזכור כי כל ביס הוא זיכרון מרגש שאפשר ליצור מחדש. אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות!