"`html

פאייה קלאסית – המתכון המושלם!

לא כל יום יוצא לנו לטעום מנה כזו שמרתקת אותנו מהבורגרים והפיצות, ולאבא פלא שהפאייה הקלאסית הורגת את כל המתחרים. התבשיל הספרדי הזה, עם הניחוחות המדהימים והטעמים הממכרים שלו, הוא ממש אגדי! פאייה, עם הרכיבים הטריים והצבעוניים, היא לא רק מנה – זו חוויה! הנוסטלגיה של המאכל הזה מעוררת בנו זיכרונות של מסיבות משפחתיות באוויר הפתוח, ניחוחות של תבלינים מסתובבים מאחורי הקלעים, ומפגש של כל הסוגים – נכון, זה הזמן לחזור למקורות. הכנו עבורכם מתכון שקל להכנה, אבל כל טbite יהיה מעלף!

זמן הכנת המתכון

• משך ההכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מידות למנה: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

זה הזמן לצלול לעולם הפלאי של הרכיבים שלנו. הרכיבים הללו יחד משאירים את הטעם בלשון שלכם זמן רב אחרי האוכל!

• אורז בסמטי – 300 גרם
• עוף (חזה או רגליים) – 500 גרם, קצוץ לשעון
• קולורבי – 2 בינוניים, קלוף וקצוץ
• בצל קטן – 1, קצוץ דק
• שום – 3 שיניים, קצוץ דק
• טפוז (או לימון) – מיץ מלימון אחד
• תבלינים: פפריקה, מלח, כמון
• צ'ילי (אופציונלי, אם אתם אוהבים פיקנטי)
• זעפרן – קמצוץ (מוסיף טעם עז)
• רוטב עגבניות – 200 מ"ל
• תירס – 1 קופסה קטנה (אופציונלי)
• אורגנו – 1 כפית (לןים טעמים)
• שמן זית – 3 כפות
• פטרוזיליה קצוצה – לקישוט

עכשיו, כשתנו חונים על התחנה, אפשר להציע שינוי. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את העוף בטופו קצוץ או קישואים קצוצים ואורז כרגיל.

שלבי ההכנה

הנה הזמן להפעיל את השף שבכם! שלב אחרי שלב נגיע לתוצאה מדהימה!

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום נמוך.
2. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שיהיו שקופים.
3. מוסיפים את העוף ומטגנים עד שהוא מתחיל לשנות צבע.
4. מוסיפים את הקולורבי והחוות, ומערבבים עד שהקולורבי מתקתק.
5. מוסיפים את התבלינים – פפריקה, כמון ומלח – ומערבבים.
6. מוסיפים את האורז ומערבבים למשך דקה.
7. יוצקים את המיץ מהטפוז (או הלימון) ואת הרוטב עגבניות ומערבבים.
8. מוסיפים מים רותחים עד שיכסה את האורז, מתבלים עם שאר התבלינים (ורסיס זעפרן) ומערבבים.
9. מבשלים על חום נמוך למשך 20-25 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים.
10. לאחר הבישול, מסלקים את מכסה, מוסיפים את התירס ומערבבים בעדינות.
11. מבשלים בעוד 5 דקות עם מכסה סגור.
12. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם!

תוספות ושדרוגים

יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את הפאייה! אפשר להוסיף לגזרים קצוצים, להחליף את העוף בשר ים כמו שרימפס, ואפילו לנסות חמניות בתחילת הבישול. תוספת של אגוזי קשיו קלויים יכולה להוסיף פריכות נהדרת!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי זעפרן?
זעפרן מוסיף טעם מיוחד, אבל אפשר לדלגו עליו. במקום זה, אפשר לשים יותר פפריקה.

האם אפשר להכין את הפאייה מראש?
בהחלט! ניתן להכין אותה יום לפני ולהחזיק במקרר. פשוט חמים אותה שוב על חום נמוך עם מעט מים.

מה אם אני Sensitive לתבלינים?
אם אתם לא אוהבים תבלינים חריפים, פשוט הפחו את הכמות שלו או דלגו עליו לחלוטין.

מתי הפאייה מוכנה?
כשהאורז רך ועדין, הוא סופג את הנוזלים – בדיוק הגעתם למצב המושלם!

האם זה יכול להיות טבעוני?
כמובן! החליפו את העוף בטופו או ירקות אחרים והשאירו את כל התבלינים כמו שהם.

למה מתכון הפאייה כל כך פופולרי?
זהו מתכון פשוט שעושה מהפך בכל ביס – טעים, מגוון ובייחוד חברתי!

מהו הזמן המושלם לבשל פאייה?
הפאייה מצוינת לארוחות משפחתיות, מסיבות או סתם ערב נחמד.

האם אפשר להקפיא פאייה?
כן. כדאי להקפיא אותה ללא תוספות טריות ולאחר מכן לחמם ביצועים.

עם מה כדאי להגיש את הפאייה?
לרוב אנחנו מגישים עם סלט ירקות רענן או עם לחמאן זעפרן.

האם מתקבל טעם ייחודי בהתאם לעונה?
כמובן! בסוף הקיץ תוספים פירות קיץ וחורף – ירקות שורש, זה משתנה בהתאם לעונה!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים שלכם להנאה משותפת!

"`