פאי תפוחים טבעוני – מתכון מושלם!

לכל אחד יש את התענוגות הקולינריים שלו, ובישראל תפוחים הם מהפירות האהובים ביותר. הפיונים הנהדרים והטעמים המדהימים שלהם עושים אותם לכל כך מושלמים! כשמדובר בפאי תפוחים, מדובר בשילוב של טעמים, מתיקות וניחוחות שמשגעים את כל המשפחה. היום, אנחנו נלמד איך להכין פאי תפוחים טבעוני מדהים, שיגרום לכם ללקק את האצבעות ויפתיע את כל האורחים!

הפאי הזה לא רק טעים, הוא גם בריא! כן, שמעתם נכון! בעזרת בחירה נכונה של מרכיבים, תוכלו להכין אוכל מלא בטעמים בלי לרבב את הבריאות. תארו לעצמכם את הבצק היפהפה והזהוב, את התפוחים החמוצים-מתוקים ששוחים בתוך רוטב קנמון, ואת הריח המשגע שיהיה בבית בזמן האפייה. זהו מתכון שאי אפשר להפסיק לדבר עליו!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. זמן אפייה: 40 דקות. סה"כ: 1 שעה. רמת קושי: קל. כמות מנות: 8-10 מנות.

• 20 דקות הכנה
• 40 דקות אפייה
• סה"כ 1 שעה
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נבנה את המושג הזה שלנו מאפס! חשוב לזכור שלא צריך רכיבים מורכבים או יקרים כדי להכין פאי מהסוג הזה. כל מה שצריך זה כמה מרכיבים בסיסיים שמתאימים לתזונה טבעונית, ובעיקר – אהבה לבישול.

• 2 כוסות קמח חיטה מלאה (או קמח כוסמין)
• ½ כוס שמן קוקוס מומס (או שמן זית)
• ⅓ כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר קנים)
• 1/4 כוס מים קרים
• 1 קליפת לימון מגורר
• 1 כפית קינמון
• 2 תפוחים גדולים (כמו גרני-סמית או גאלה)
• 1 כף מיץ לימון
• קורט מלח
• 2 כפות קורנפלור (לא חובה, אך מוסיף למרקם)

אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר לשדרג את הבצק עם קמח תפו”א או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

אם אנחנו רוצים להכין פאי שהוא באמת אגדי, אנחנו חייבים לעקוב אחרי כל שלב בהקפדה כמו שצריך.

1. נערבב את הקמח, הסוכר, המלח ושמן הקוקוס בקערה בינונית.
2. נוסיף את המים הקרים ומיץ הלימון, ונערבב עם כף עד שהבצק מתחיל להתגבש.
3. אם הבצק יבש מדי, אפשר להוסיף עוד טיפת מים. אם הוא דביק, הוסיפו קמח.
4. נכסה את הבצק בניילון נצמד ונניח במקרר לעשרים דקות.
5. בזמן הזה, נקלף ונחתוך את התפוחים לקוביות קטנות ונניח בקערה.
6. נוסיף לתפוחים את הקינמון, קליפת הלימון והקורנפלור, ונערבב עד שהתפוחים מצופים.
7. נוציא את הבצק מהמקרר ונטל את החצי הראשון. נמיס אותו על משטח קמח ומקפלים לצורת עיגול.
8. נניח את הבצק בתבנית פאי, ונקפיא אותו ל-10 דקות.
9. נמלא את התבנית בתערובת התפוחים שחתכנו.
10. אנחנו יכולים למלא את הפאי עם שארית הבצק, או להשאיר אותו פתוח. אם בחרנו באפשרות השנייה, נוסיף עוד קינמון מעל.
11. נאפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-40 דקות, עד שהבצק זהוב ופריך.
12. ניתן לפאי להתקרר, ונפרוס אותו כשהוא חם.

החלק המלהיב ביותר הוא כמובן ריח האפייה! כל מי שיגיע לביתכם יתמוגג למראה הפאי הססגוני, וגם לטעמים שיחכו לו בפנים!

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

למי מכם שאוהב גיוונים, יש כמה דרכים מדהימות לשדרג את הפאי הזה. אתם יכולים:

– להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים לתערובת התפוחים, להעניק לפאי טעם אגדי.
– להוסיף דובדבנים קפואים או חמוצים לשדרוג הטעם.
– להשתמש בתפוחי עץ שונים כמו סנדרה או פינק ליידי כדי לקבל גוון חדש.
– קחו את כל מה שצוין כאן והכינו גרסה אישית שילדים יאהבו – עם שוקולד מריר קצוץ בפנים!

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת אם הפאי מוכן?
הפאי מוכן כאשר הבצק זהוב ופריך, והטעמים כולם נפלאים.

האם אפשר להכין את הפאי יום מראש?
כן, אפשר להכין אותו יום מראש. כשיש לכם אורחים, הוא ירגיש כמו חדש כשזה יגיע לשולחן!

האם ניתן להשתמש בתפוחים קפואים?
כן, ניתן להשתמש בתפוחים קפואים, אך יש לאפשר להם להפשיר לפני ההכנה.

איך אני יודע אם הבצק שלי מצליח?
אם הוא מתגבש וכשאתם לוחצים עליו הוא לא מתפרק, אתם בדרך הנכונה!

מה לעשות אם הבצק דביק מדי?
אם הבצק דביק מדי, פשוט הוסיפו עוד מעט קמח.

האם הפאי הזה בריא?
לגמרי! הוא מכיל מרכיבים טבעיים ובריאים, ללא חומרים משמרים.

נשארו לי תפוחים, איך ניתן להשתמש בהם?
תתנסו להכין סלט תפוחים, או מוסיפים אותם לקקאו מריר!

האם זה מתאים לילדים?
כמובן! הילדים יאהבו את הטעמים! תוכלו גם לשדרג אותו עם שוקולד.

יכול להיות שהפאי הזה לא יצא חם אם הכנתי שוב?
הפאי נשאר טעים ואפילו יכול להתקרר. פשוט חממים אותו קצת בתנור.

איך שומרים את הפאי?
שומרים אותו במקרר, והוא יישאר טעים למשך כמה ימים.

אם אתם מצפים לאורחים או פשוט רוצים לפנק את עצמכם במנה איכותית, אל תהססו להכין את הפאי המושלם הזה! אנחנו נשמח אם תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולתעד את החוויה שלכם!