מתכון לפאי תפוחים טבעוני מדהים

תחשבו על זה: יום סגרירי. אתם יושבים על הספה כשברקע מתנגנת מוסיקה רגועה. ואתם מתחילים לפנטז על פאי תפוחים חם, עם ריח מתוק של קינמון ואגוז מוסקט. פאי שמחמם את הלב ואת הנשמה. ולא, זה לא צריך להיות פאי מתוק, שמן, ואפילו לא כזה עם ביצים וחמאה – אנחנו כאן כדי ליצור פאי תפוחים טבעוני מדהים, ממכר ומעלף שלא תוכלו לעמוד בפניו! ברגע שתכינו אותו, תגלו איך כל הפרודוקטיביות שלכם תעבור לרמה חדשה – לא תצליחו להפסיק לאכול אותו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

יש כמה רכיבים בסיסיים שפשוט אי אפשר להתעלם מהם כשמדובר בפאי תפוחים. אתם תגלו שהמתכון שלנו הוא גם בריא וגם משגע! ואם אנחנו מדברים על פירות, אז מה יותר טוב מתפוחים? זה בדיוק הזמן שלכם להפתיע את כולם במשהו אגדי.

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים מתוקים כמו גרני סמית או פינק ליידי)
• 1/2 כוס סוכר חום
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט (אופציונלי)
• 1/4 כפית מלח
• 1/3 כוס קמח חיטה (או קמח תפו”ח עבור גרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס (או שמן זרעי ענבים)
• 1/4 כוס מים
• 1/2 כוס שיבולת שועל (אופציונלי, לתוספת פריכות)

מרכיבים חלופיים

יש לאנשים המון דרכים לגוון את המתכון! אתם יכולים להכין גרסה טבעונית לחלוטין, להמיר את הסוכר בחומרי מתיקות טבעיים כמו סירופ מייפל או דחף של תמרים. אפשר גם להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזי מלך קצוצים לאיזה קראנץ' מושלם.

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! את התהליך הזה פשוט לא תרצו לפספס. כשתרקחו את כל הרכיבים יחד, זה כמו קסם!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקלפים את התפוחים ופורסים אותם לחתיכות קטנות.
3. מיכלים את התפוחים בקערה ומוסיפים להם את הסוכר, מיץ הלימון, הקינמון, אגוז מוסקט, המלח והקמח.
4. מערבבים היטב עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
5. במקביל, בקערה נפרדת, מערבבים את השמן, מים והשיבולת שועל.
6. מוסיפים את התערובת הרטובה לתפוחים ומערבבים.
7. מעבירים את התערובת לתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. אין לשכוח לפזר עוד קצת קינמון מעל.
9. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהתפוחים רכים ומעט מזהיבים.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

ועכשיו, כשיש לנו את הפאי הנפלא הזה, עוד רגע תבינו שגם ההגשה מאוד חשובה. תשלבו אותו עם כדור גלידה טבעונית או עם רוטב שוקולד, וכך תביאו אותו לרמות חדשות של פינוקים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תסתפקו רק במה שיש! פאי זה כיף לשדרג, ואפשר להוסיף עוד שכבות של טעמים. לדוגמה, אם אתם רוצים ללכת על הכיוונים האסייתיים, הוסיפו ג’ינג’ר קצוץ או אפילו צ'ילי קטן לתערובת התפוחים. רוצים משהו טרי? הוסיפו חתיכות של אגסים יחד עם התפוחים. ואל תשכחו שהקינמון הנוסף יכול להוסיף ריגוש נוסף!

שאלות ותשובות

איך נראית התוצאה הסופית?

הפאי יוצא חם, עם פרוסות תפוחים רכות שמעט נשכחות, והמעטפת העליונה קריספית ומזכירה את התחושה של חמאה אך ללא השומן.

האם אפשר להכין את הפאי יום מראש?

בהחלט! הפאי נשמר מצוין במקרר והטעמים משתלבים אפילו יותר. יש לחמם אותו מעט לפני ההגשה.

יכול להיות שהמתכון הזה לא יתאים לדיאטה שלי?

הפאי טבעוני ודל בפחמימיות, כך שהוא יכול להתאים לרבים. אם אתם מרבים בצד מתוק, אפשר להקטין את כמות הסוכר או להמיר אותו.

האם ניתן להחליף תפוחים בכל פרי אחר?

אפשר בהחלט! אפשר לנסות עם אגסים, דובדבנים או אפילו אוכמניות. רק זכרו להתאים את כמות הסוכר לפי מתיקות הפרי.

איך אני יודע מתי הפאי מוכן?

ברגע שהתפוחים רכים והקצפת מתייצבת, זה הזמן להוציא לתנור.

מה עושים אם התפוחים שלי לא מספיק מתוקים?

תוכלו להוסיף עוד סוכר לחגיגה עד שאתם מגיעים לטעם הרצוי. תמיד ניתן להוסיף תיבול יותר.

אפשר להכין פאי מיני במקום פאי גדול?

בהחלט! כל עוד אתם מקפידים על כמויות, זה יכול להיות פאי אישי שמושלם לאירועים.

מה אם אין לי תבנית לאפייה מסוימת?

אין בעיה – אפשר להשתמש במגוון תבניות מכל חומר, רק יש לוודא שיהיה revested.

האם יש אפשרות להכין גרסה ללא Gluten?

כן! תחליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים – התוצאה תהייה מעלفة!

איך אני שומר על הפאי טרי לאורך זמן?

שמרו את הפאי במקרר בכלי סגור. הוא יישאר טרי למשך כמה ימים, אם תצליחו להחזיק בו כל כך הרבה זמן!

נשארו לכם שאלות נוספות על המתכון? אתם מוזמנים לשאול וכמובן, אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות כדי שכל החברים ייהנו מפאי התפוחים הטבעוני המושלם הזה!