הפוטטוס המושלמים שלכם בתנור

איזו חוויה מדהימה זו לאכול פוטטוס פריך, שעובר עליית טעמים באפיה ולא טיגון מטוגן שומני. זהו המזון המושלם שאין עליו עוררין! דמיינו את הפוטטוס שלכם, זהב ונשלט בתנור, כשכל ביס אוורירי עם קצוות פריכים, כמו שרק אפשר לקבל בעוגיות שמייבישים בסוף השבוע. סביר להניח כבר עינגתם את שפתכם בעודכם מתבוננים בפוטטוס הזהב שבסוף האפיה, שהם ממש כמו אלה שאתם רואים במקדונלדס.

אני חייב להגיד לכם, כשאני עובד על המתכון הזה, אני פשוט נזכר בחוויות מהעבר. כמעט גיבורי על של המשפחה שלי, מהעסק שלי עד הבית של סבתא, כאשר המתכון הזה עובר תהליכי ניסוי חוזרים ונשנים. אתם יודעים, לפעמים זה מצריך רק מנה קטנה של אהבה כדי להפוך אוכל של סבתא למדויק יותר. עכשיו קחו לכם איזה כוס שתייה, שימו את החפצים המטורפים שלכם בצד, ולתוך העולם המופלא של פוטטוס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

– **זמן הכנה:** 30 דקות
– **זמן אפייה:** 40 דקות
– **רמת קושי:** קל
– **מספר מנות:** 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לעבור על כל הרכיבים המדהימים שהכנתם כאן. אני ממליץ מאוד להשתמש בחומרים טריים ואיכותיים, כך שהתוצאה הסופית תצא אגדי!

– 1 ק"ג תפוחי אדמה (עדיף תפוחי אדמה למעשים תכולים)
– 4 כפות שמן זית איכותי
– 1 כפית פפריקה מתוקה
– 1 כפית פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים את הדברים חמים)
– 1/2 כפית מלח (או יותר – לטעם האישי שלכם)
– 1/2 כפית בזיליקום יבש
– 1/2 כפית שום גרוס
– מעט קצוות לימון לגרסה מרעננת
– קמצוץ של סוכר (לא חובה, אבל רעיון משוגע שיכול להפתיע!)

כמובן, אפשר לגוון עם תיבולים נוספים, כמו קימל, רוזמרין או תבלינים עונתיים שאתם אוהבים.
עבור גרסה טבעונית, פשוט הימנעו משימוש בשמן זית או שמן אחר שמכיל רכיבים לא טבעוניים.

שלבי ההכנה

– מחממים את התנור למעלה מ-200 מעלות צלזיוס.
– חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל אחיד (בערך 2-3 ס"מ).
– מכניסים את תפוחי האדמה למים רותחים למשך 10 דקות כדי שיהיו רכים אך לא רכים מדי.
– מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתייבש בידי של כ-5 דקות.
– בזמן שאלה מתייבשים, מכניסים לקערה גדולה את השמן, הפפריקות, המלח, הבזיליקום והשום. מערבבים היטב.
– מוסיפים את תפוחי האדמה להתבל ומערבבים עד שכל הקוביות מצופות בתערובת.
– מניחים את תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה כך שיהיו מופרדים.
– מכניסים לתנור למשך 30-40 דקות, עד שהפוטטוס מוזהב ופריך.
– 10 דקות לפני סיום האפייה, ניתן לשים עליהם מעט מיץ לימון כדי להוסיף טעם מרענן.
– לאחר האפייה, הניחו לפוטטוס לעמוד למשך כמה דקות לשדרוג הטעם!

תוספות ושדרוגים

אם אתם מחפשים דרכים לשדרג את המתכון המושלם הזה, אל תחששו!
– ניתן להוסיף גבינת פרמזן גרוסה בעשרת הדקות האחרונות של האפייה.
– לערבב עם צלפים כבושים לקצת חטיף מלוח ומשגע.
– להוסיף רצועות של גזר או קישוא לתיבול ולצבע נוסף.
– לשדרג את כניסת המנה עם טחינה או רוטב יוגורט בצד.
– ולמי שאוהב לתבל – פפריקה מעושנת היא כאילו אחד מהטעמים המדהימים שיכולים לקחת את הפוטטוס למקום אחר לגמרי!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הפוטטוס בתנור בתבנית מתכתית?
בהחלט! כל תבנית שתתאים לתנור ושתמיד יש לה נייר אפייה באמצע. זה עוזר להפיק תוצאות פריכות ומושלמות.

מה עושים אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמנים אחרים, כמו שמן קנולה או חמניות, אך שמן זית מוסיף טעם מדהים!

כמה זמן צריך להחזיק את תפוחי האדמה במים לפני האפיה?
כיף, 10 דקות זה מספק. רק תוודאו שהם לא רכים מדי, כדי שלא יתפוררו באפייתם.

האם אפשר להכניס פוטטוס עם ירקות אחרים?
בוודאי! אנו ממליצים לשלב עם גזר, קישוא או כל ירק שאתם אוהבים. רק תוודאו שהירקות הפריכים יזדקקו לאותו זמן אפייה.

מתי אני יודע שהפוטטוס מוכנים?
הפוטטוס מוכנים כשהם מוזהבים וחלוקים בחוץ. תעשו מבחן ריח ולא תשכחו לקחת את הצילומים שלהם לתיבת ההודעות שלכם!

האם ניתן להכין את הפוטטוס מראש ולאפות מאוחר יותר?
בכן! הכינו את הפוטטוס לאחר התיבול והשימו במקרר. לאפות מאוחר יותר של בערך 20 דקות באותה טמפרטורה – רק תוודאו שאין להם מים עודפים.

האם ניתן להקפיא את הפוטטוס לאחר האפייה?
עדיף לא לקפוא את הפוטטוס אחרי האפייה, אלא רק לפני. אך אם תזדקקו, תאחסנו בשקיות קפיצות מקופות או במיכל.

כמה זנב עושים עם הפוטטוס?
עושים כמה תוספות… זה נחמד להתנסה פשוט לשים את מה שאתם אוהבים, כמו טחינה או צ'ילי.

אפיה בתנור או טיגון – מה עדיף?
אם אתם מחפשים אוכל בריא יותר, אני ממליץ באפיה! לגמרי בלי רגשות אשם אחרי החגיגה שלכם.

איפה אפשר לקנות את תפוחי האדמה הכי טובים?
אם זה לביתכם, תשקלו לקנות בשוקי החקלאים המקומיים שלכם. לגמרי ניתן לקחת איתכם טעמים מהמקום!

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תתבלו לקחת את הפוטטוס החם הזה קדימה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להרגיש את הכיף, וליידע את כל החברים שלכם על המנה המדהימה שאתם עומדים להכין!