פיצה ללא גלוטן מתכון ב10 דקות

קחו רגע לדמיין את זה: ריח חם ומשגע של פיצה הטרייה שיצאה מהתנור מתפשט בביתכם. הבצק הזהוב, גבינת המוצרלה שנמסה בפה, והטופינגים המדהימים שמפזרים אהבה על כל פיסת פיצה. עכשיו דמיינו, כל זה קורה תוך 10 דקות בלבד! כן, כן, אתם לא טועים! זה מתכון אגדי שיקח אתכם לעולם חדש של טעמים, ובריא על הדרך. והכול – ללא גלוטן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 2-3 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו בואו נדבר על כל הרכיבים המהממים שיקחו אותנו למסע המושלם הזה. אנחנו מדברים על מתכון שמושך את החיך, מחמם את הלב, ועושה לכם חשק ללקק את האצבעות. אז הנה מה שתצטרכו:

• 200 גרם קמח ללא גלוטן (אפשר מכל סוג)
• 100 מ"ל מים פושרים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית שטוחה של מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• רוטב עגב tomatoes אדום (אפשר קנוי או תוצרת בית)
• טופינגים לבחירתכם (פפרוני, פטריות, עגבניות, זיתים, כל מה שעושה לכם את זה)

רוצים להפוך את הפיצה ליותר בריאה? יש לכם כמה אפשרויות! תוכלו להוסיף ירקות טריים כמו פפריקה, קישואים או תרד. אם אתם טבעוניים, ניתן להחליף את גבינת המוצרלה עם תחליפים מבוססי צמחי מרפא.

שלבי ההכנה

עכשיו אחרי שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להגיע לתהליך ההכנה. מוכנים? ככה עושים את זה:

1. מניחים קמח בתערובת גדולה ומוסיפים את המלח וסודה לשתייה.
2. יוצרים שקע במרכז הקמח ומוסיפים את המים והשמן.
3. לשים את הבצק עד שהוא מתאחד והופך לאחיד.
4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, ליצירת עיגול בעובי הרצוי.
5. מעבירים את הבצק לתבנית או תבנית פיצה מרופדת בנייר אפייה.
6. מרימים את השוליים כדי ליצור קצה לבצק.
7. מפזרים את רוטב העגב tomatoes על גבי הבצק.
8. מפזרים גבינת מוצרלה ומוסיפים טופינגים לבחירתכם.
9. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ואופים את הפיצה במשך 8-10 דקות, עד שהגבינה נמסה והבצק זהוב.
10. מוציאים מהתנור, נותנים לפיצה להתקרר מעט וחותכים לנתחים.

יאמ יאמ! שילוב של ריחות מדהימים ואווירה ביתית מורגשת כבר בשלב האפיית הפיצה. פשוט מושלם.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כשתצאו לדרך עם המתכון הזה, נפתחת בפניכם דלת לעולם אינסופי של אפשרויות! אתם יכולים לשדרג את הפיצה שלכם עם:

• תוספות שונות: פפרוני, פטריות, זיתים, חרדל או עלי בזיליקום טריים.
• אם אהבתם פירות ים, מוסיפים קצת טונה או שרימפס לאפייה!
• לשדרוג מתוק: חיתוך בננה מעל עם חופן אגוזים – לכו על זה!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הבצק ביום קודם ולשמור במקרר? בהחלט! אתם יכולים להכין את הבצק לילה קודם, לכסות אותו בניילון נצמד ולשמור במקרר עד השימוש. כך, המתכון יהפוך לפשוט יותר בבוקר.

מה אם אני רוצה להכין פיצה גדולה יותר? פשוט הכפילו את הכמויות לדו-כמות והשתמשו בתבנית מתאימה יותר. אם אתם משתגעים ביומולדת, זה מושלם!

האם הבצק יכול להיות קפוא? כן, בהחלט! אתם יכולים להקפיא את הבצק לאחר עיצובו. כאשר תרצו לאפות, פשוט הוציאו אותו מהמקרר והניחו לו להפשיר בטמפרטורת החדר.

מה כאשר אני רוצה להפוך את הפיצה לנמוכה? אתם רק צריכים למתוח את הבצק שלכם למרחק רב יותר, וזה ייתן להם תוצאה אוורירית יותר.

האם הקמח ללא גלוטן זקוק לשדרוגים? לא בהכרח, אך אפשר להוסיף מעט קמח שקדים או קמח קינואה כדי לשפר את המרקם.

האם תוכלו להשתמש בגבינות אחרות? כן, אתם יכולים לנסות גבינת צהובה או גבינת סויה לערכים תזונתיים שונים.

למה נדרש שמן זית בבצק? שמן זית עוזר לבצק להתייבש פחות ואפשר לקבל מרקם נהדר.

איפה אפשר למצוא קמח ללא גלוטן? ניתן למצוא שפע של קמח ללא גלוטן בחנויות טבע, סופרמרקטים או אתרי אינטרנט.

מה עם הפיצה הזו ילדים? בהחלט! הפיצה הזו היא טופינגים מתאים לכולם, גם לילדים וגם למבוגרים!

אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! שמתאימות לו, תהפכו גם אתם למומחים בפיצה משלכם!