העונג המושלם בלחם ופיצה

שום דבר לא משתווה לכך שלקחת פיצה יפה, חמה ומעלפת, ולעשות זאת בעצמך תוך כמה דקות. אם אתם כמוני, אתם יודעים שהפיצה היא ללא ספק אחת מהמנות הכי טעימות ומדוברות שיש. אבל מה קורה כשאנחנו רוצים לגרום לפיצה שלנו להיות לא רק טעימה, אלא גם בריאה וללא גלוטן? אז כאן אנחנו נכנסים לתמונה עם מתכון מדהים לפיצה ללא גלוטן, שתהיה גם נימוחה וגם מצריכה רק 10 דקות הכנה!

זמן הכנת המתכון

– **זמן הכנה**: 10 דקות
– **רמת קושי**: קל מאוד
– **מספר מנות**: 2-4 מנות, תלוי בכמה קיבה יש לכם

הרכיבים הדרושים

בואו נחדד את הפרטים על המרכיבים. כל רכיב הוא כמו תו מוזיקלי במנגינה הארגונית שלנו. הם משתלבים יחד כדי ליצור את החוויה הכוללת שמביאה אותנו ללב הלבבות של מדינת הפיצה.

– 200 גרם גבינת מוצרלה מגולדת
– 2 ביצים גדולות
– 100 גרם קמח שקדים
– 50 גרם קמח קוקוס
– 1 כף של אבקת שום
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כפית סודה לשתייה
– רוטב פיצה מוכן (אפשר להשתמש בכל רוטב אהוב עליכם)
– תוספות אהובות (פפרוני, ירקות, זיתים, פטריות ועוד)

ההמלצה שלי היא always to experiment! אפשר לשנות את תוספות הפיצה כך שתהיה שתהיה כמו שאתם אוהבים אותה. זה מה שמרענן את החיים ואת האוכל שלנו.

שלבי ההכנה

ואנחנו כבר נכנסים למעבדת הקסמים הקולינרית שלנו. כל שלב הוא אי קטן של מזג האוויר, והכינו את עצמכם לחוויה שמגרה את כל החושים.

1. מחממים את התנור ל 220 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה המגורדת והבצלים.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, אבקת השום, מלח וסודה לשתייה.
5. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה ונקייה.
6. שמים נייר אפייה על תבנית ומעריכים את התערובת על הנייר בצורת עיגול שטוח.
7. מכניסים לתנור למשך 8 דקות, או עד שהבצק מתחיל להיות זהוב.
8. מוציאים מהתנור ומניחים לדקות להתקרר מעט.
9. מפזרים רוטב פיצה על הפיצה המוכנה ומוסיפים תוספות לפי אהבתכם.
10. מחזירים לתנור למשך כ-5 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה והופכת לזהובה ומגרה.

אולי זה ייראה כמו משימה עולמית, אבל אחרי שתעשו את זה פעם אחת, היכולת שלכם ליצור פיצות תעפיל לרמות שלא תוכלו לדמיין!

אפשרויות חלופיות

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, אפשר להחליף את הגבינה בגבינה טבעונית על בסיס אגוזים. תוצאות מדהימות תקבלו גם עם קמח חומוס במקום קמח קוקוס, אם אתם מחפשים טעם עשיר יותר. ולא לשכוח – כמובן שאפשר לשדרג את הבצק עם התבלינים האהובים עליכם!

תוספות ושדרוגים

הכנתם פיצה? מעולה! עכשיו הגיע הזמן להוסיף את התוספות שמשגעות אתכם. יש כאלה שאוהבים פיצה עם פפרוני, אחרים מעדיפים אתרוגים ופטריות טריות. אם יש לכם אורגנו יבש או בזיליקום, זה הזמן לפזר על הפיצה לפני שאתם מכניסים לתנור.

כמובן שגם ירקות קלויים יכולים להפוך את הפיצה שלכם למעלפת! אל תהססו להיות יצירתיים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהפיצה מוכנה?
כשאתם רואים את הגבינה נמסה ומעט משנה צבעה לזווב, זהו סימן לכך שהפיצה מוכנה לצאת להביא עונג!

האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! קמח חומוס, קמח תפו”א או קמח כוסמין מתאימים. זה רק מוסיף לרמה.

מה אם אני רוצה להכין פיצה עבור ילדים?
הפיצה יכולה להיות יותר משגעת אם תשתמשו בתוספות כמו אננס, פפרוני או ירקות צבעוניים. כל דבר שיגרום לילדים לחייך!

האם אפשר לאכול את הפיצה קרה?
בהחלט! היא עדיין תהיה טעימה גם כשבעה מקומה.

טבעוני, איך אני מכין אותה?
החליפו את הגבינה המגורדת בגבינת אגוזים או בתחליף גבינה טבעוני אחר.

האם ניתן להכין את הבצק יום לפני?
אם תעשו זאת, פשוט שמרו את התערובת במקרר וכשהגיע הזמן, המשיכו בשלבים.

מה לעשות אם הבצק לא מתאחד?
מוסיפים עוד ביצה או מעט מים עד שהתערובת מתאחדת.

מהו הרוטב המושלם לפיצה הזו?
רוטב פיצה קנוי יכול להיות פתרון מהיר, אבל רוטב עגבניות ביתי עם אורגנו ובזיליקום הוא משהו אגדי.

איפה לקנות חומרי גלם ללא גלוטן?
כמעט בכל חנויות המזון, וגם בסופרמרקטים יש מדפים ייחודיים עם מוצרים ללא גלוטן.

האם הפיצה מצליחה שיהיה טעם כמו פיצה רגילה?
כן, אם תכינו אותה היטב, היא בטוח תהיה משגעת!

לאחר שסיימתם להכין את הפיצה כאן, קחו רגע להסתכל על היצירה שלכם לפני שאתם ממתינים לתוספות להביא לחיים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כך גם הם יוכלו לעלות על הרכבת המהירה לפיצה המושלמת והבריאה. אה, ואם הכנתם פיצה מדהימה – אל תהססו לשתף את התמונות!