"`html

פיצה מקמח תופח – מתכון מנצח!

משהו בכמות הגבוהה של גבינת מוצרלה, רוטב העגבניות המרינארה והבצק האוורירי יוצר שילוב מדהים שיכול להוציא כל אחד מהשגרה היומית. כן, זה בדיוק זה – פיצה! אבל הפעם אנחנו מציעים מתכון חדשני ומיוחד: פיצה מקמח תופח. אין מה לדאוג אם זה נשמע לכם קרוב מדי לרמות האפייה הסטנדרטיות, הבצק הזה קל מאוד להכנה, קצר במרכיביו, ומניב תוצאה מעלפת! אז אם אתם מחפשים רעיון למפגש משפחתי, מסיבת ערב או סתם ערב קיץ נפלא, המתכון הזה בהחלט יענה על הציפיות. יש מנות שגורמות לכם ללקק את האצבעות? אז זה אחד מהם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

מרכיבים

לפני שנצלול למים (ובצק), בואו נסתכל על מה נזדקק להכנת הפיצה המושלמת הזאת. כל רכיב כאן נעשה עם המחשבה שהפיצה תהיה הכי טעים שיש!

• 2 כוסות קמח תופח
• 1 כוס מים פושרים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כוס רוטב עגבניות
• 250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• תוספות לפי בחירתכם: פפרוני, זיתים, פטריות, בין אם זה טבעוני או עם טוויסט בשרי!

מרכיבים חלופיים

עבור כל מי שמחפש גרסה שונה או שמירה על בריאותו, אפשר להכין פיצה מקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה להפקת תוצאה דל פחמימות אך בריאה לא פחות. טופו מפורר יכול להוות תחליף מעניין לגבינה, ואילו ניתן לשדרג עם תוספות כמו ירקות קלויים.

שלבי ההכנה

הגענו לשלב המרגש! לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לקבל את הפיצה המדהימה. אתם מוכנים?

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח התופח, המלח, הסוכר ושמן הזית.
3. מוסיפים את המים הפושרים בהדרגה ולשים את הבצק עד שהוא רך ומעט דביק.
4. אם הבצק יבש מדי, תוסיפו מעט מים נוספים.
5. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים לעובי הרצוי.
6. מעבירים את הבצק לתבנית מכוסה בנייר אפייה.
7. מרפדים את הבצק ברוטב עגבניות בצורה אחידה.
8. מפזרים באופן שווה את גבינת המוצרלה מעל.
9. מוסיפים את התוספות שבחרתם: פפרוני, זיתים, פטריות ועוד!
10. אופים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והבצק זהוב.
11. מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר מעט ונחגגים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהפיצה מוכן, אפשר לשדרג את החוויה עם כמה אפשרויות מרעננות! מי אמר שאין מקום ליצירתיות? תוכלו:

• להוסיף עלי בזיליקום טריים לאחר הוצאתה מהתנור.
• להכין רוטב איולי חריף להגשה ליד.
• לזרוק על הפיצה מעט פריזאי או קפרזה עם עגבניות שרי ועשבי תיבול.
• לשדרג את הבצק עם עשבי תיבול כמו אורגנו ורוזמרין לתוספת מהותית ולא צפויה.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי קמח תופח? ניתן לשים קמח רגיל ולהוסיף מעט אבקת סודה לשתייה.

האם אפשר להכין את הבצק מראש? בהחלט. הבצק יישמר במקרר במיכל סגור עד 24 שעות.

אפשר להכין פיצה זו על מחבת? כן! הפיצה יכולה להיות מוכנה במחבת על טקן או על חום גבוה עד שהיא מזהיבה.

מה לגבי תוספות טבעוניות? שדרגו גבינת מוצרלה עם גבינת קאשיו טבעונית או טופו.

כיצד שומרים שאריות? פשוט עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

האם הבצק ידרוש יותר זמן אפייה? אם הוא באובי גדול, אז בהחלט, יש לעקוב אחרי גרסת הבצק.

מתי כדאי לשים את התוספות? מומלץ לידה בשלב המאוחר של האפייה לחשיפת טעמים מדהימים.

כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה? פיצה נשמרת במקרר עד 3 ימים.

האם ניתן להקפיא פיצה? כן! כדאי להקפיא כשהיא קרה לגמרי.

מה אם אני רוצה להכין מנה זוגית? פשוט חצי כמות של המרכיבים והפיצה לעולם תצא מושלמת!

אז בפעם הבאה שאתם נכנסים למטבח, זכרו: עם המתכון הזה, לא רק שהפיצה תצא מדהימה, אלא היא גם תהפוך למתחברת עם זיכרונות של אוכלים איתכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!

"`