פיתות מהירות במחבת ללא שמרים

האם אי פעם חשתם את השוקולד הנמס הזה שמציף את הלב? הנשימה נעתקת. הגעתם הביתה אחרי יום ארוך, ועכשיו מתאפקים רק לא לאכול את כל הפיתות של סבתא? מה אם נגיד לכם שיש פתרון מהיר, קל וממש טעים? אז אל תפספסו את המתכון המדהים הזה לפיתות במחבת בלי שמרים – פיתות אווריריות ונימוחות, שממש נמסות בפה ויוצרות חשק למעוד על הספה עם עוד פיתה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8 פיתות

המרכיבים הדרושים

בואו נדבר על מרכיבים. כולם מכירים את התחושה הזו כשמוצאים את עצמכם במטבח, טורחים ומעבירים אצבעות על כל מרכיב. אז קדימה, לפניכם הרשימה:

• 2 כוסות קמח חיטה רגילה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס מים פושרים
• 2-3 כפות שמן זית או שמן אחר

עכשיו, חשוב לדעת שקמח חיטה יכול להיות מחליף בקלות בקמח ללא גלוטן אם אתם רוצים לגרום לאנשים בריאים יותר שיאכלו אתכם.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לגלות את הסוד לפיתות המושלמות שלכם!

1. מניחים את הקמח, המלח והסודה בקערה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך ערבוב מתמשך עד שהבצק מתאחד.
3. מעבדים את הבצק בידיים במשך כ-5 דקות עד שהוא רך ואוורירי.
4. מניחים לבצק להתגבש ולנוח במשך 10 דקות.
5. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים.
6. לוחצים כל כדור ליצירת עיגול שטוח בעובי של כ-1 ס"מ.
7. מחממים מחבת על חום בינוני, ומוסיפים מעט שמן.
8. מניחים פיתה אחת במחבת למשך כ-2 דקות עד שהקצה התחתון מקבל צבע זהב.
9. הופכים לצד השני למשך דקה נוספת, עד שהפיתה מתנפחת ונהיית אוורירית.
10. מניחים את הפיתות המוכנות בצלחת ומניחים להם להתקרר.

כמובן, תחושת הגאווה עולה. זה הרגע שבו אתם שואלים את עצמכם: "איך לא יכלתי לחשוב על זה קודם?"

תוספות ושדרוגים

פיתות הן רק ההתחלה. חפשו דרכים לשדרג. רוצים פיתות משגעות? נוסיף קצת גבינת פטה או עגבניות מיובשות. רוצים להפוך את זה למשהו אגדי? חותכים את הפיתות לחצי וממלאים בפלאפל או בשווארמה. זה מושלם גם לסלטים מרעננים.

שאלות ותשובות

איך נשמרים פיתות אחרי ההכנה?

הפיתות שומרים מצוין בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא אותן ולהפשיר לפני ההגשה.

האם אפשר להכין פיתות עם קמח אחר?

בהחלט! אתם יכולים להשתמש בקמח חומוס, קמח שיפון או כל קמח שאתם אוהבים. זה רק יוסיף גוון מיוחד!

כמה זמן לוקח להכין את הבצק?

זה לוקח בערך 5 דקות, אבל חכו את העשר דקות של מנוחה כדי שהבצק יהיה אוורירי.

האם אפשר להכין פיתות קטנות?

בוודאי! פשוט חלקו את הבצק למספר חלקים קטן יותר, ובצקו כדורי פיתה קטנים יותר.

מה אם אני שוכח את המלח?

יופי, עירבתם עם סודה לשתייה, אז זה עדיין טעים, אבל המלח מוסיף את הטעם השלם.

למה לבחור בשמן זית?

שמן זית לא מוסיף רק טעם, אלא גם עושה את הפיתות לבריאות יותר!

מתי לפתח את הבצק?

תוכלו לפתח את הבצק דרך לישה במשך 5 דקות. לאחר מכן, הוסיפו את המים בצורה הדרגתית.

האם אפשר להכין פיתות מתוקות?

בהחלט! הוסיפו קצת סוכר לשם כך, או גם צימוקים ואגוזים כדי להפוך את הפיתות לממתק.

איפה כדאי לאכול את הפיתות?

פיתות אלו אידיאליות עם מטבלים כמו חומוס או טחינה, או עם סלטים טריים!

האם יש טעויות נפוצות בעת הכנת פיתות?

כמובן! אחת השגיאות הנפוצות היא לא לערבב מספיק את הבצק. חשוב לערבב היטב כדי שהמרכיבים יתאחדו בצורה מושלמת.

אם אהבתם את המתכון לפיתות המהירות והטעימות, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו לעולם לטעום את המונסטר הזה.