פלפלים ממולאים ללא בשר – המתכון המושלם עם רכיב סודי!

אם אי פעם חיפשתם מנה שתשאיר אתכם פעורי פה, חפשי חיפושכם הסתיים! פלפלים ממולאים הם אחד מהמנות הכי נהדרות, והגרסה הזו, ללא בשר, פשוט מדהימה וממכרה ללא ספק. כאשר תטעמו את המילוי המיוחד, אתם עלולים למצוא את עצמכם לוקחים עוד ובכלל לא תאמינו עד כמה זה יכול להיות טעים. והיום, אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכון בעל יתרון מדהים: רכיב סודי שלא תמצאו בשום מקום אחר. אז בואו נתחיל ושיהיה לכולנו תיאבון!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימת רכיבים שחשוב שתהיו מוכנים עם לפני שמתחילים להכין את הלהיט המושלם!

• 4 פלפלים צבעוניים (אדומים, ירוקים, צהובים)
• 1 כוס אורז (קצר או ארוך, מה שתעדיפו)
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 גזר בינוני מגורר
• 1 קישוא קטן קצוץ דק
• פטרוזיליה קצוצה (כחצי כוס)
• תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה (לא להחסיר!)
• פחית עגבניות מרוסקות
• המכלול הסודי שלנו – 2 כפות חמאת שקדים (לא תאמינו כמה זה משגע!)
• שמן זית לשימוש כללי

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית יותר, אפשר להחליף את האורז עם קינואה או גרגרי חומוס מרוסקים. זה לא רק בריא אלא גם מטורף בטעם! גם לשקדים קנים קרים יש השפעה על המרקם והטעם של המנה. אם אתם בעד ללא גלוטן, תוכלו להחליף את האורז באורז בלי גלוטן שזורם נעים!

שלבי ההכנה

כעת כשיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים, הגיע הזמן להתחיל לבשל!

1. שמים את האורז בסיר עם מים חמים ומבשלים עד ריכוך, около 20 דקות.
2. בינתיים, מטגנים את הבצל והשום בשמן זית במחבת עד שהם רכים.
3. מוסיפים את הגזר והקישוא ומבשלים יחד למשך 5 דקות נוספות.
4. סוחטים פנימה את העגבניות המרוסקות ומוסיפים את התיבול.
5. אחר כך, בעדינות מוסיפים את האורז המבושל לתערובת ומערבבים הכל עם חמאת השקדים שלנו!
6. חותכים את העלי הפלפלים בחצי ומניחים את המילוי לתוכם.
7. מניחים בתבנית, מוסיפים מים לתחתית התבנית ומוסיפים שקדיים ליד לכל טעם רחובי.
8. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
9. לאחר שהזמן עבר, מסירים את נייר הכסף ואופים לעוד 15 דקות כדי להשחים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי לקחת את הפלפלים הממולאים שלכם לרמה הבאה, ניתן לשדרג את המנה עם כמה דברים פשוטים. אפשר להוסיף גבינת פטה מעל כשתסירו את נייר הכסף בשלב האחרון של האפייה. גבינה מותכת למעלה יש ליצור את הקסם הזה שיגרום לכולם ללקק את האצבעות!

מלבד זאת, תוכלו להגיש את הפלפלים עם רוטב שום יוגורט בצד – או קרם פרש שמכיל עשבי תיבול שניתן לנשנש עם כל ביס! בשביל האופציה החריפה, מעט טבסקו על רוטב האיולי יכול להיות משתלם מאוד.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם הפלפלים מלאים בטוב?
לבדוק אם הצבע של הפלפל הוא ברור והוא נראה מלא – אם יש קפיץ שמה, לא תהיה חווית רוצה לבאות!

האם אפשר להשתמש בפלפל חריף?
בהחלט! אם אתם אוהבים חריף, פלפלים כמו צ'ילי יכולים להוסיף חריפות וקצת עצבנות למנה.

האם אני יכול לשמור את המנה עוד יום?
כן, אתם יכולים לשמור במקרר לא יותר מ-2 ימים ולא יותר. פשוט חמים במיקרו או בתנור – טעים כמו חדש.

איך אוכל להגיש את המנה?
מומלץ להניח כל פלפל על צלחת, ולצידם מעט ירקות חתוכים שחביבים עליכם כמו גזר בתפזורת.

האם אני יכול להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את הפלפלים הממולאים כאשר הם מוכנים. רק כדאי לחמם היטב לפני ההגשה.

מה הסוד של רכיב החמאת שקדים?
לא תאמינו כמה דבר כה קטן יכול להוסיף לעומק הטעם ולהותיר טעם של עוד!

האם המנה מגיעה גם בגרסה בלי גלוטן?
בהחלט! כמו שציינו, פשוט השתמשו באורז ללא גלוטן או בחלופות בריאות אחרות.

האם פלפל צהוב עושה את העבודה או שחייבים להקפיד על צבעים?
כל צבע פפריקה מוסיף את הייחודיות שלו ויוצר אור ורעננות, אז יכולים לבחור כל צבע שאוהבים.

כמה סודה לשתייה לתוך המילוי!
לא! סודה לשתייה לא מומלצת במילוי, אבל התיבול עושה את הכל!

מה המילוי העושה לזה אגדי?
החמאה של שקדים ששייכת לכם, פשוט. אם מישהו לא אהב שקדים, מצבו רע מאוד!

עכשיו, אחרי שהכנתם את הפלפלים הכי מדהימים שיש, הגיע הזמן להזמין את החברים ולשתף את המתכון המהפנט הזה בכל הרשתות החברתיות. שתהיה לכם חגיגה מדהימה ושיהיה בתיאבון!