"`html

פנקייקים מדהימים בלי חלב – מתכון שיכניס צבע לחייכם!

לא משנה אם אתם קמים בבוקר על בטן ריקה או מתכוננים לארוחת בוקר משגעת, פנקייקים הם תמיד פתרון נהדר! זהו מתכון שקל להכין, ואין סיבה שלא תהיה לו טעם אגדי. התהליך קליל וכשהפנקייקים יצאו זוהרים, בהחלט יכול להיות שתרצו ללקק את האצבעות! לא נצטרך חלב, ועדיין, הם ייצאו אווריריים, נימוחים וטעימים עד כדי כך שהאורחים שלכם יילכו לישון עם חיוך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנחה עבור: 4 מנות

הגיע הזמן להתחיל! נתמקד במרכיבים ובשלבים ההכנה, אבל אל תשכחו – מתכון זה הוא רק ההתחלה. באפשרותכם לשדרגו בדרכים רבות!

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס מים (או חלב צמחי, כמו חלב שקדים או סויה)
• 2 כפות שמן (שמן קוקוס או שמן זית)
• 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל מוסיפה טאץ' מדהים)

כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים, אנו יכולים לעבור לשלבים המרתקים של ההכנה!

שלבי ההכנה

לפני שנמשיך, חשוב לדעת שיש אפשרויות גמישות כאן: אם אתם מגישים לאורחים עם צרכים מיוחדים, כמו טבעוניים או רגישים לגלוטן, פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח ייחודי ואפשר להשתמש בחלב צמחי. ותעזבו את הסוכר אם אתם מחפשים לעבור למשהו בריא יותר!

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח עד שהתערובת הומוגנית.
2. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את המים (או חלב צמחי), את שמן הקוקוס ואת תמצית הווניל (אם בחרתם להשתמש).
3. מערבבים את התערובת עד שהיא אחידה, אך לא מומלץ לערבב יותר מדי – פנקייקים קטנים יותר גם הם משגעים!
4. מחממים מחבת שטוחה על חום בינוני, ומוסיפים מעט שמן אם תרצו.
5. שופכים קצת מהתערובת למחבת, באמצעות כוס מדידה או לכף, לצורות עגולות בגודל הרצוי.
6. אחרי כמה דקות, כשעפים בועות על פני הפנקייק, זה הזמן להפוך אותו לברווזון יפייפה!
7. מבשלים עד שהצד השני מקבל צבע זהוב.
8. מצננים על צלחת ומקשטים לפי הטעם האישי.

בשלב הזה, מומלץ להגיש את הפנקייקים עם תוספות שיצעידו אתכם לגבהים חדשים – ניתן לשדרג עם פירות טריים, סירופ מייפל, אגוזים קצוצים, ריבת פירות! כל האפשרויות פתוחות.

שדרוגים מומלצים לתוספות

אם אתם מעוניינים להוסיף לתבשיל שלכם עוד טעמים וריחות, זה הזמן! פנקייקים הם נפלאים, ומשדרוגים יכולים להפוך אותם למשהו ממש אגדי:

• שוקולד צ׳יפס – פשוט מוסיפים לתערובת לאיזון מושלם בין מתוק למלוח.
• בננה קצוצה – תוספת פריכה ונשארת רכה, זה לא פחות נפלא לסרוק!
• קינמון או פירות יער – מוסיפים תיבול נהדר והופכים את המנה למתוקה וגם זולה!
• אוכמניות – למי שמחפש משהו יותר קיץ' ומרענן.
• יוגורט צמחי או קצפת – זה מקנה לפנקייקים אווריריות לא רגילה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפנקייקים קדימה?
כן, בהחלט! אפשר להכין את התערובת מעט לפני ולשמור אותה במקרר. רק כדאי לערבב שוב לפני השימוש.

מה אם אני רוצה פנקייקים קטנים יותר?
אין בעיה! רק השתמשו בכף קטנה לשפיכת התערובת למחבת, קיבלתם פנקייקים קטנים במיוחד.

האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בוודאי! אחרי שהפנקייקים התקררו, ניתן להקפיא אותם בשורות. פשוט הוציאו את הכמות הרצויה לפני הארוחה וחממים על מחבת.

האם המתכון גם טבעוני?
בוודאי! כל שעליכם לעשות הוא להמיר את החלב בחלב צמחי ולוודא שהשמן הוא צמחי.

מה אם אין לי סודה לשתייה?
ניתן להמיר את הסודה באבקת סודה ואפילו קצת חומץ לקידום התפחה!

האם אפשר להכין גם על מחבת טפלון?
כן! מחבת טפלון מצוינת עבור הפנקייקים ולא צריכים לשים שמן.

מה אני יכול לשים במקום סוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחוסי לשדרג טעמים!

האם ניתן להוסיף קקאו לתערובת?
כמובן! זה פשוט ישדרג את המנה ויתמזג בצורה מדהימה.

אנחנו אוכלים דל פחמימות – יש פתרון לזה?
תשקלו להמיר את הקמח באלטרנטיבה דלת פחמימות כמו קמח שקדים.

איך עושים את המתכון ללא גלוטן?
כפי שכבר ציינתי, צריך להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן. פשוט וטעים!

ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון האגדי הזה עם חברים ובני משפחה, כי כל אחד צריך לטעום את הפנקייקים המדהימים האלה!

"`