"`html

פנקייקים מדהימים ללא חלב – נשים את השף שבנו למבחן!

מלבב זהו המראה שיתגלה בפניכם כאשר תכינו את הפנקייקים המושלמים הללו, ובכם תצוץ השאלה – כיצד הצלחנו לייצר פנקייקים נימוחים, אווריריים ומעלפים ללא חלב? התשובה כאן פשוטה – עם קצת יצירתיות ויכולת להבין את משמעות המרכיבים.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

אז למה בעצם הפנקייקים הללו מושלמים? ובכן, מדובר בפנקייקים פשוטים להכנה, שמטביעים אותנו בטעמים משגעים, גם מבלי להשתמש בחלב. הם מתאימים לארוחות בוקר מהירות, לבראנצ' בשבת, ואפילו כחטיף טעים לשעות הצהריים. כל אחד מהם נמס בפה וגורם לנו ללקק את האצבעות! ומה שיותר מדהים? ידעתם שניתן לשדרג את המתכון בלי סוף? בואו נצלול לתוך הפרטים!

הרכיבים הדרושים

• 2 כוסות קמח חיטה (או קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן)
• 2 כפות סוכר (אפשר סוכר חום לקבלת טעם עמוק יותר)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים בגודל בינוני
• 2 כוסות מים מינרליים או חלב שקדים (לגרסה טבעונית)
• 1/4 כוס שמן צמחי (הכי טעים להשתמש בשמן קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל מוסיפה טעם אגדי)

שדרוגים: להוסיף פירות קיץ קצוצים, שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים או קינמון לתוספות מתוקות!

שלבי ההכנה

בשלב הזה אתם בוודאי מתרגשים לגלות כיצד להכין את הפנקייקים המדהימים הללו. בואו נתחיל!

1. נחמם מחבת שטוחה על חום בינוני-גבוה.
2. בקערה גדולה, נערבב את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, נביא את הביצים, נוסיף את המים או חלב השקדים, שמן ותמצית הווניל. ונערבב עד שהתערובת אחידה.
4. נשפוך את התערובת הרטובה אל קערת היבשים ונערבב בעדינות, עד שהתערובת תהיה אחידה אך מעט גושית.
5. ניקח כף גדולה מהתערובת ונשפוך למחבת החמה. נמתין כ-2-3 דקות (עד שהבubbles יתחילו להיווצר על פני השטח).
6. נפנה בעדינות את הפנקייק ונטגן כ-2 דקות נוספות עד שהוא משמש.
7. נחזור על הפעולה עד שכל התערובת הסתיימה.

כשהפנקייקים מוכנים, מה שיכול להרגיש כמו נצח – הם במחבת על רמה מעלף, והמריחות של הקטנות שלכם מפוארות? תוסיפו לשולחן דחוף! ומה קורה כשיש לכם חברים? ליצירת קומפוזיציות מגוונות, אפשר להכין את הפנקייקים בצורות ססגוניות.

שדרוגים אפשריים

לאחר שסיימתם עם הפנקייקים המושלמים, אתם בוודאי רוצים להוסיף להם טוויסט. מה לגבי רוטב שוקולד פשוט? או קרם פרש בטעם תות? אפשר גם להשתמש בחמאת אגוזים או לאב הישן. החם הנ"ל יהפוך את המנה למושלמת!

שאלות ותשובות

מהי הטמפרטורה האידיאלית לבישול הפנקייקים?
חום בינוני-גבוה הוא המפתח. יש לוודא שהמחבת חמה לפני שמניחים את התערובת, אך אם היא מדי חמה, הפנקייקים עשויים להישרף מבחוץ ולהישאר לא מבושלים מבפנים.

אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בתחליף ביצה כמו אחד בננה מעוכה או שמן צמחי. פשוט שימו לב שהתוצאה עלולה להיות שונה בטקסטורה.

איך משמרים פנקייקים אחרי ההכנה?
לאחר שהפנקייקים קרים, אפשר לשמור אותם בקופסה אטומה במקרר. בחימום, הם ייהפכו קצת רכים.

אפשר להכין את הפנקייקים ביום קודם?
בהחלט! יש לחמם מחדש על מחבת או דק במיקרוגל.

איזה רטבים הכי מתאימים לפנקייקים?
סירופ מייפל הוא הקלאסיקה, אך גם דבש, רוטב שוקולד או יוגורט יכולים לעבוד מצוין!

מה אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה, אפשר להוסיף עוד קצת מים או חלב שתצטרפו והכל יהיה בסדר.

האם ניתן להקפיא פנקייקים?
בהחלט! קופסאות אטומות מאפשרות להקפיא פנקייקים ולהפשירם בזריזות.

האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! חלב שקדים ושימוש בתחליף ביצה כדוגמת בננה מעוכה או קמח פשתן הם האפשרויות המשבחות.

כמה קלוריות יש בפנקייקים הללו?
בין 150 ל-200 קלוריות לפנקייק, תלוי במרכיבים שתבחרו לשלב.

מה הטיפ שלכם לשדרוגים?
ההמלצה שלנו היא להוסיף פרי טרי או אגוזים קצוצים בתווך. זה מה שהופך את הפנקייקים למדהימים באמת!

אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! ממש תאהבו את הפנקייקים המושלמים הללו, וגם הם יכולים ליהנות מהם!

"`