פנקייק טבעוני בננה ב-5 דקות – המדריך המושלם!
פנקייק טבעוני בננה: מנה אגדי שאי אפשר להתנגד לה!
מתי בפעם האחרונה אכלתם פנקייקים שהיו כל כך טעימים עד שחשבתם שצריך שלא לספר לאף אחד על המתכון? הפנקייקים האלה, חברים, הם מדהימים בכל מובן המילה. מדובר במתכון טבעוני שכולל בננות, שהוא לא רק פשוט להכנה, אלא גם ממכר ולא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות עד שתסיימו את כל הקטנה! ברגע הציפייה הראשון, תרגישו את הניחוח שמתפשט והלב שלכם יתחיל לדפוק בקצב מהיר. כך תדעו שהגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4-6 פנקייקים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המושלמים הללו, יש צורך במעט רכיבים פשוטים שכולם תמיד יש בבית!
- 1.5 בננות בשלות (בינוניות), מעוכות היטב
- 250 מ"ל חלב צמחי (שקדים, סויה, או קוקוס – כל מה שאתם אוהבים)
- 200 גרם קמח חיטה מחיטה מלאה (או קמח קוואקר אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן)
- 10 גרם אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אפשר גם יותר אם אתם חובבים)
- 1 כפית שטוחה של סוכר קנים (או ממתיק טבעי אחר)
- קמצוץ מלח
- שמן קוקוס או חמאה טבעונית לטיגון
- תוספות: אגוזים קצוצים, פירות יער, שוקולדים טבעוניים, סירופ מייפל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה ליברלית יותר או שיש לכם מגבלות תזונתיות, אפשר לנסות להמיר את החלב הצמחי לחלב סויה, ובמקום קמח חיטה להשתמש בקמח שקדים. גם קמח חומוס יכול להוות בסיס מצוין אם אתם מחפשים משהו עוד יותר בריא ומלא חלבון!
שלבי ההכנה
בשלב זה, אנחנו מתכוננים לקסם שיקרה ברגע שנשמע את רעש הפנקייקים מתבשלים במחבת! בואו נתחיל לצלול לתוך ההכנה.
- מועכים את הבננות בקערה גדולה בעזרת מזלג עד שהן נעשות חלקות.
- מוסיפים את החלב הצמחי ומערבבים היטב לתוך הבננות.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון, סוכר ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הבננות והשקדים, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת (שימו לב: לא לערבב יותר מדי!).
- מחממים מחבת על להבה בינונית ומשמנים אותה בשמן קוקוס או חמאה טבעונית.
- שמים כף מהתערובת במחבת לכל פנקייק, ומבשלים 2-3 דקות עד שהפנקייק מתחיל לבעבע.
- הופכים את הפנקייק בעזרת תרווד ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהוא זהוב.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומקשטים בתוספות המעולות שבחרתם.
- מניחים מעט סירופ מייפל על הפנקייקים ומגישים חם. תרגישו חופשיים להשוויץ בתוצאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפנקייקים שלכם מוכנים, זה הזמן לשדרג את החוויה הקולינרית! ניתן להוסיף לצלחת שלכם אגוזים קצוצים שנותנים פריכות נהדרת, או פירות יער טריים שהופכים את המנה למרעננת ומרהיבה. כשמדברים על גרגרי שוקולד, אז כל פנקייק הוא משגע נוסף, שיכול להפוך את הפנקייקים לסופר מעלפים. חוץ מזה, אתם יכולים לשדרג לטעמים נוספים כמו וניל, חתיכות תפוח או אפילו תמציות שונות, כמו תמצית תפוזים, מה שיוסיף טוויסט ייחודי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפנקייקים האלה ללא גלוטן? בהחלט! אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח קוואקר.
מה ניתן לעשות כדי להפוך את הפנקייקים ליותר דל פחמימות? החליפו את הקמח בחלבון בצורת קמח שקדים או קמח קוקוס.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים במקרר? כשלושה ימים, אבל מומלץ לחמם אותם לפני האכילה.
האם יש תחליף לסוכר? אתם יכולים להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה או סוכר קוקוס.
האם אפשר להכין את הפנקייקים ביום קודם? בהחלט, אבל מומלץ לחמם שוב לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים? כן, הם יכולים להחזיק במקפיא עד לשלושה חודשים – מה שיקל עליכם מאוד בבקרים!
איך יודעים מתי הפנקייקים מוכנים? חפשו סימנים של בועות קטנות על פני הפנקייק, אז הגיע הזמן להפוך אותו.
מה לעשות אם התערובת נראית סמיכה מדי? אפשר להוסיף מעט חלב צמחי עד שהדברים מתאחדים.
איזה קישוטים מומלצים לפנקייקים? תוכלו להשתמש בחמאת אגוזים, יוגורט טבעוני או סירופ מייפל.
האם יש צורך בבחירה של בננות בשלות? בוודאי, בננות בשלות מוסיפות מתיקות ונעימות!
עכשיו הגיע הזמן להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם עם הפנקייקים הללו. אל תתביישו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות ושלחו לחברים. כי מי לא אוהב פנקייק בננה טבעוני טעים?!
כתיבת תגובה