הצטרפו אלינו למסע Culinary מופלא!

אם אי פעם חשבתם שהפנקייקים מיועדים אך ורק לחובבי חלב, הגיע הזמן לשבור את המיתוס הזה! ישנה דרך להכין פנקייקים שאינם מכילים חלב ועדיין מפנקים בטעם ובמרקם. איך אפשר ליצור פנקייקים שהם גם מדהימים וגם ממכרים? בעזרת כמה טיפים מוצלחים, מעט אהבה ושפע של סבלנות, תוכלו ללקק את האצבעות גם עם גרסה ללא חלב!

זמן ההכנה: 30 דקות רמת קושי: קלה מתאים ל: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 עד 6 מנות.

לקוחות יקרים, הפנקייקים הללו לא רק שהכתיבו את המילה "מושלם" אלא גם מצליחים לרגש כל אחד ואחת. בכל Bite תקבלו את התגובה הזו: "אוווו, זה מעלף!" הפנקייקים שלנו נימוחים, רכים ואוויריים, ממש נמסים בפה. ולא רק זה, הם גם יכולים להיות חלק מתוכנית תזונתית בריאה – דל פחמימות ובעלי ערך תזונתי גבוה!

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם רשימת המרכיבים. חשוב לדעת, אפשר לשדרג, להחליף ולהוסיף לפי טעמכם האישי.

• 1 כוס קמח חיטה (אפשר לשעורה או חלבון)
• 2 כפות סוכר (מומלץ להשתמש בסוכר חום)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס חלב צמחי (שקדים, קוקוס, סויה)
• 1/4 כוס שמן צמחי (או שמן קוקוס)
• 1 כפית תמצית וניל
• אופציונלי: פירות קצוצים (עבור הגשה, כמו בננות או תותים)

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית לחלוטין, דלגו על הסוכר או השתמשו בסוכר קוקוס. זה כיף לשחק עם השילובים של החלב הצמחי, כך שהאפשרויות רבות ומגוונות!

שלבי ההכנה

אז אחרי שהחלטנו על המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לפעולה!

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה והמלח עד שהתערובת אחידה.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את החלב הצמחי, השמן ותמצית הווניל.
3. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת (אל תתבלו את עצמכם בהמבורגר פנקייק!).
4. מחממים מחבת על חום בינוני. אם אתם אוהבים את הפנקייקים שלכם משגעים, הוסיפו מעט חמאה או שמן.
5. יוצקים כף מהתערובת למחבת כאשר היא רותחת ומחכים עד שבועות קטנות מתחילות להופיע על פני השטח – זה הזמן להפוך את הפנקייק!
6. בוחרים את הזמן שלכם להפיץ את הקסם על צד השני ונותנים לפנקייק להתבשל באזור של דקה נוספת עד שהוא מזהיב.
7. חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
8. מגישים עם ריבה, סירופ מייפל, פירות קצוצים או כל תוספת אחרת שיש לכם בבית.

אחרי שהיא נראית מוכנה ומלכותית, זה הזמן להתפנק עם פנקייקים שלא תשכחו מהר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הפנקייקים הללו יכולים להפוך למותאם אישית! אפשר לשדרג אותם עם שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים מעניין. אם תרצו, אתם יכולים לערבב סוכר קנל למנה יותר חמימה ומרעננת. או אפילו להוסיף קינמון לתערובת – זה ממש משגע!

אם אתם רוצים לגוון עוד יותר, ניתן להכין אותם עם פירות קצוצים כמו דובדבנים או אוכמניות, זה הופך את הפנקייקים שלכם לחגיגת טעמים מדהימה. ואיזה פינוק לדלי החגיגות הראשונות שלכם!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת אם הפנקייקים מוכנים? ברגע שאתם רואים בועות על פני השטח, זהו סימן טוב שהגיע הזמן להפוך אותם כך שיתבשלו גם מהצד השני.

האם אפשר להשתמש בקמח גס? כן, אפשר. זה ייתן לפנקייקים מרקם כפרי יותר, אז אם זה מה שאתם אוהבים, לכו על זה!

אני אוהב את הפנקייקים שלי מתוקים. איך אני יכול להוסיף יותר מתיקות? הוסיפו סוכר לפי טעמכם האישי, אפשר גם להוסיף דחיפה של דבש או סירופ מייפל על גבי הפנקייקים המוגשים.

איך אני יכול לאחסן פנקייקים מיותרים? הם נשמרים היטב בקופסה אטומה במקרר למשך 3-4 ימים. אפשר לחמם אותם שוב במחבת או במיקרוגל.

איך להכין פנקייקים ללא סוכר? אתם יכולים להחליף את הסוכר בפירות מעוכים, כמו בננה או תמרים, או להשתמש בסוכר ממתיק כמו סטיביה.

האם ניתן להכין פנקייקים ללא גלוטן? בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה.

האם אפשר להכין פנקייקים מראש? כן, אפשר בהחלט. הכינו אותם ומקפיאים אותם. כשמתחשק לכם, פשוט חממים.

אפשר להכין פנקייקים בתנור? כן, זה אפשרי! ישנם מתכונים מדהימים שאתם יכולים לנסות לגלות שצריך בתנור, הרבה יותר קונספט חינמי.

אני רוצה להכין פנקייקים לאירוע גדול. מה אני יכול לעשות? פשוט להכפיל את המתכון שלנו, זה ייתן לכם המון תוצאות ומנות עבור הקהל!

באיזה שמן כדאי להשתמש? שמן קוקוס, גזר או שמן קנולה עובדים נהדר, תלוי בטעמכם האישי.

אתם מוזמנים לנסות את המתכון המהפכני הזה! השאירו מקום במקפיא, כי לאחר שתכינו את הפנקייקים האגדים הללו, לא תרצו להפסיק! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שהחברים שלכם יוכלו ליהנות מהכיף המנחם הזה גם כן!