פנקייק קינואה – מנת בוקר מעלפת שכדאי לגלות

האם אי פעם טעמתם פנקייקים שהיו כל כך טעימים, עד שהם כמעט נמסו על הלשון? פנקייק קינואה הם התשובה המושלמת וזוהי הזדמנות נהדרת להוסיף פן חדש וטעים לארוחת הבוקר שלכם. הם אינם רק טעימים, אלא גם בריאים, נושאים איתם את כל היתרונות של הקינואה, שהיא אהובה במיוחד על חובבי הבריאות. כן, כן – נגמרו הימים של פנקייקים קלוריים ומעובדים, הגיע הזמן לפתוח את הלב והבטן לפנקייקים ממכרים שלא תוכלו להפסיק לאכול!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, עבור 4 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמה: קלה ביותר
• מנות: 4 פנקייקים גדולים

מתכון זה מספק לכם לא רק פנקייקים בריאים אלא גם אפשרות לגוון את ארוחת הבוקר שלכם. כפי שנראה בהמשך, אתם יכולים להוסיף תוספות כרצונכם, כך שהגרסה שלכם תהפוך לאגדי במיוחד! אז בואו נתחיל עם כל מה שאתם צריכים על מנת להפוך את הבוקר שלכם המושלם ביותר.

הרכיבים הדרושים

כעת, אחרי שהשתכנעתם שזה המתכון שכדאי לכם לנסות, הנה כל מה שאתם צריכים כדי להכין את הפנקייקים המגניבים האלה:

• 1 כוס קינואה מבושלת
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 1 בננה בשלה
• 1/2 כוס קמח חיטה מלאה (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל עכשיו זה המקום להרגיש אגדי)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• שמן קוקוס לטיגון
• תוספות לפי רצונכם: פירות, אגוזים, שוקולד מריר או סירופ מייפל

שלבי ההכנה

עכשיו שאנחנו מוכנים עם כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את הפנקייקים המושלמים.

1. מכניסים את כל הרכיבים לשילוב – קינואה, ביצים, חלב, בננה, קמח, מלח, קינמון וסודה לשתייה לתוך מעבד מזון או בלנדר.
2. מערבבים עד שהמסה תהיה אחידה ואוורירית.
3. מחממים מחבת על חום בינוני עם מעט שמן קוקוס.
4. יוצרים פנקייקים בעזרת מצקת ומבשלים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם משחימים.
5. מוציאים, מכניסים את הפנקייקים לצלחת ומקשטים בתוספות האהובות עליכם.

ואל תיבהלו אם תראו שהפנקייקים גדלים לגובה – זה עונג עין שמגיע יחד עם התמוגגות החיך!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את הפנקייקים הללו לרמה הבאה, יש מספר תוספות ושדרוגים שתוכלו לבדוק:

• פירות טריים – תותים, בננות או אוכמניות מוסיפים צבע וויטמינים!
• שוקולד מריר קצוץ – אם אתם חובבי מתוק, זאת דרך מצוינת להוסיף למנה שלכם.
• אגוזי מלך קצוצים – לא רק שהן נותנים טעם, הם גם מוסיפים קרנצ'יות.
• יוגורט טבעי או יוגורט סויה – להוסיף קרם ומרקם עשיר.
• סירופ מייפל חם – מתוק וממכר, שילוב שעושה פלאים!

הפנקייקים האלה הם מעין בד ציור, ולאחר שאתם משיקים את הקולקציה שלכם, כל במה תהיה מושלמת להתפאר!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין פנקייק קינואה ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להחליף מחצית מביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או בננה נוספת.

איזה חלב יכול להתאים לפנקייקים הללו?
אתם יכולים להשתמש בחלב רגיל, חלב סויה, חלב שקדים או חלב קוקוס, תלוי בהעדפותיכם האישיות.

למה כדאי לבחור בקינואה?
הקינואה היא מקור מצוין לחלבון, מכילה הרבה סיבים תזונתיים ומספקת אנרגיה ממושכת – בדיוק מה שצריך בבוקר!

איך ניתן לשמור את הפנקייקים אחרי הבישול?
לשמור במקרר בכלי סגור למשך כמה ימים או להקפיא.

האם אפשר להכין את הפנקייקים מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותם מראש ולחמם כל פנקייק במיקרוגל או בטוסטר.

האם פנקייקים יכולים להיות דל פחמימיות?
כן, על ידי שימוש בקמח שקדים במקום קמח חיטה, אתם יכולים להפוך את הפנקייקים לדלי פחמימות.

מה אפשר להוסיף במקום קינמון?
אם אתם לא אוהבים קינמון, אפשר לנסות ג'ינג'ר טחון או מוסקט.

האם יש גירסה טבעונית?
כן! פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או בננה, והשתמשו בחלב צמחי.

נכין את זה לילדים – האם זה שווה?
בהחלט! הילדים ייהנו מהטעמים והמרקם, והם אפילו לא ידעו עד כמה זה בריא.

מה ההמלצה שלכם לתוספות?
בהמלצה שלי, אוכמניות ושוקולד מריר – זה שילוב מנצח שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים!

חלפו על פני כל השאלות כדי להיות מוכנים לארוחה המושלמת! אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים, להרגיש חופשיים לאתגרים חדשים ולטפח את התרבות הקולינרית שלכם!