פנקייק שיבולת שועל ובננה טבעוני

דמיינו את הבוקר שלכם מתחיל עם ניחוחות מתוקים של פנקייקים אווריריים, עליהם מונחת בננה פרוסה, כמו כוכבת שעושה בוק דוגמנות בשקיעה. אתם בטח שואלים את עצמכם אם זה קורה רק לי, אבל אני מבטיח לכם שזה יקרה גם לכם! אם אתם חושבים שבוקר טוב מתחיל עם כוס קפה, חכו עד שתקעו את הפנקייק המדהים הזה לפה שלכם. זה ממש ממכר, מעלף ומושלם! אז יאללה, נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• שעות סה"כ: 0.5
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהמחשבה על פנקייק עוטפת אותנו, אנחנו לא רוצים להתחיל בשום דבר מסובך. נהפוך את הכל למתכון הכי טעים שיש! כלומר, לא נכניס חומרים עם שמות מסובכים. החומרים כאן מדליקים, פשוטים ובריאים!

• 1 כוס שיבולת שועל (מומלץ שלא תהיה קלויה)
• 1 בננה בשלה (ככל שהיא מתוקה יותר, כך הפנקייקים מושלמים יותר)
• 1 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או מה שאתם אוהבים)
• 2 כפות סירופ מייפל או דבש טבעי
• 1 כפית קינמון (הדובדבן של הקצפת)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח

מרכיבים חלופיים

עندירות חומרי גלם שגורמים לנו לחפש אלטרנטיבות, במקרה שלכם יש אפשרות להחליף את הבננה בכמה תמרים מרוסקים או לערבב עם פרי הדר כמו תפוז. לגבי החלב, אפשר כמובן לבחור בחלב קוקוס ייחודי! אם רוצים לגרסה ללא גלוטן, שיבולת השועל שנמצאת בחנויות מחזיקה גם בתעודת הכשר המתאימה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל עם המתכון! אתם תראו, הכנה בהחלט לא לוקחת יותר מדי זמן ולא מצריכה בישול מורכב.

1. שמים את שיבולת השועל במעבד מזון וטוחנים אותה עד שהיא כמעט כמו קמח.
2. מעבירים את השיבולת השועל המותקנת לקערה גדולה.
3. במעבד המזון, מכניסים את הבננה בשלה, החלב הצמחי וסירופ המייפל. טוחנים עד שהתערובת הומוגנית.
4. יוצקים את התערובת לקערה עם השיבולת שועל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
5. מוסיפים את הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ומערבבים שוב.
6. בחום בינוני, מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס או חמאה צמחית.
7. יוצקים חצי מצקת מהתערובת למרכז המחבת. מטבחון לחשוף שאם אתם תראו בועות קטנות על פני הפנקייק, זה הזמן להפוך אותו.
8. מבשלים עוד 1-2 דקות, עד שהפנקייק הזה מתחיל להתבהר, ואז פונים לשני צדדים בזהירות.
9. חוזרים על התהליך עם השאר של התערובת.

שדרוגים ותוספות אפשריות

מישהו פה אמר תוספות? כן, בהחלט! לפנקייקים המושלמים האלה אפשר להוסיף כל כך הרבה תוספות שמביאות עוד שם למשחק!

• קוקוס קלוי – מי יכול לומר לא לקוקוס המדליק?
• שוקולד מריר קצוץ – כי החיים יותר מתוקים עם שוקולד!
• פירות יער טריים – התוספת הבריאה והצבעונית הכי טעימה שיש.
• קרם אגוזי לוז – אם אתם הולכים על משהו משגע.

אתם יכולים לבחור בקפיצים של כל אחת מהתוספות האלו, וזה יביא אתכם לשיאים חדשים של טעמים.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הפנקייקים שנשארו? נשמרים במקרר עד יומיים, ובמקרה שאתם רוצים לשמור במקפיא, אפו על נייר פרגמנט ואחר כך הניחו בקופסה אטומה.

האם אני יכול להחליף את השיבולת שועל בקמח? כן, אבל תוודאו שהקמח הוא מסוג גלוטן. שיבולת שועל היא ממש אוהבת שמן וחמצן, כך שהמרקם יהיה שונה במקצת.

כמה פנקייקים מתקבלים מהכמות המצוינת? כמות הפנקייקים תלויה בגובה שאתם יוצאים עם כל פנקייק, אבל בדרך כלל יצאו בין ארבע לשישה פנקייקים.

כיצד ניתן להמיר את המתכון למתכון ללא סוכר? ניתן להחליף את הסירופ מייפל בפרי מרוסק כגון תמרים או תפוחים להכנה מתוקה מהטבע.

האם ניתן להכין את המתכון עם חומרים שונים? בהחלט! כמו שציינו, כל מה שקשור בתוספות – מה שמחסיר לכם, להוסיף משהו נוסף זה כל כך קל!

כיצד מדורגים הפנקייקים בהשוואה לפנקייקים רגילים? מאוד קליל! יותר בריאים, מכילים חלבונים ופריכויות שבאות בעדינות.

האם זו מנה שמספקת ערכים תזונתיים גבוהים? כן, שיבולת שועל מכילה סיבים תזונתיים שיכולים לסייע בעיכול ולספק אנרגיה ממושכת.

מתי כדאי לאכול את הפנקייקים? בכל בוקר או בכל שעה שאתם מרגישים שיש צורך ללקק את האצבעות!

מה להיות עם ילדים להכנת המתכון? בהחלט, הילדים ייהנו ויכולים לעזור עם חיתוך הבננות לערבוב עם חלב!

האם הפנקייקים נמסים בפה? בהחלט! בזכות הבננה, הם יוצאים ממש אווריריים ונימוחים.

אם אתם אוהבים מה שקראתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! הפנקייק המדהים הזה מגיע לעוד אנשים לעונג מקסים ומפנק!